Любите ли вы тесто? А как насчет грибов? Если на оба вопроса ваш ответ "да", то у вас появляется множество возможностей для приготовления вкусных блюд. Тесто отлично сочетается с грибами, создавая идеальное сочетание аромата и вкуса.
В этой статье мы предлагаем вам 10 уникальных рецептов, в которых тесто и грибы станут главными героями. Вы сможете приготовить великолепные пироги, пирожки, шарики и другие блюда, которые точно понравятся вашей семье и гостям.
К обеденному столу вы сможете подать горячие, аппетитные закуски или же нежное выпечку с грибами. А может быть, вам захочется приготовить что-то особенное для праздничного стола?
Все рецепты нашей подборки имеют подробное описание этапов приготовления, позволяя даже начинающим кулинарам легко освоить приготовление этих блюд. Итак, вперед к изучению 10 великолепных рецептов с грибами и тестом!
Рецепты блюд из теста и грибов
Грибной пирог с брокколи
Этот пирог сочетает в себе нежный вкус грибов и свежести брокколи. Завернутый в хрустящее тесто, он станет отличным угощением на любой праздник.
Шарики из грибного теста
Эти аппетитные шарики готовятся из теста на основе грибного бульона. Они мягкие и сочные внутри, а снаружи обжаренные до золотистой корочки.
Грибное рагу в тесте
Это нежное грибное рагу завернутое в тонкое слоёное тесто. Блюдо получается очень ароматным и сочным.
Пирожки с грибами и сыром
Аппетитные пирожки с грибами и сыром - идеальный вариант для перекуса. Хрустящие коржи и сочная начинка сделают их неотразимыми.
Лепёшки с грибами
Лепёшки с грибами - простое и сытное блюдо. Мягкое тесто и ароматные грибы - отличное сочетание на завтрак или перекус.
Тарталетки с грибным гуляшем
Эти изысканные тарталетки с грибным гуляшем станут настоящим украшением праздничного стола. Они сочетают в себе нежность грибов и пикантность гуляша.
Пицца с грибами и тестом на закваске
Пицца с грибами и тестом на закваске - это настоящий шедевр в мире кулинарии. Ароматные грибы и хрустящее тесто создают неповторимый вкус.
Блинчики с грибами
Нежные блинчики с грибами - это отличное блюдо на завтрак или обед. Они быстро готовятся и имеют неповторимый вкус.
Шарлотка с грибами и луком
Необычная шарлотка с грибами и луком станет прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Её пикантный вкус понравится всем гостям.
Пирожки с грибами и картофелем
Пирожки с грибами и картофелем - это классическое сочетание, которое всегда вкусно. Идеально подходят для ланча или перекуса.
Праздничный пирог с шампиньонами и луком
Лучше всего подходят свежие шампиньоны, которые при жарке приобретают уникальный аромат и нежный вкус. Из лука стоит выбирать красный или белый - они придают блюду особую сочность.
Для приготовления пирога необходимо сначала приготовить начинку: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до мягкости.
В то же время, готовьте тесто: смешайте муку, соль и маргарин в миске, добавьте холодную воду и замешайте однородное тесто.
Разделите тесто на две части: более маленькую и более большую. Положите большую часть теста на противень и раскатайте его, чтобы получилась пироговая корка. Начинку выложите на корку, а сверху покройте маленькой частью теста, сделав отверстия для выхода пара.
Поместите противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Пока пирог готовится, вы можете приготовить свои любимые соусы или добавки к пирогу.
Когда пирог приобретет золотистый цвет и приятный аромат, он будет готов. Подавайте его на праздничный стол с горячими или холодными напитками, чтобы порадовать гостей вкусным и ароматным блюдом.
Праздничный пирог с шампиньонами и луком – это отличная идея для семейных торжеств и праздников. Он прекрасно сочетается с другими блюдами и может стать настоящим украшением праздничного стола.
Шарлотка со свежими грибами
Чтобы приготовить шарлотку со свежими грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- 100 г муки;
- 30 г растительного масла;
- соль, перец и специи по вкусу.
Для приготовления шарлотки с грибами необходимо сначала подготовить ингредиенты. Шампиньоны нужно вымыть и порезать на тонкие ломтики. Луковицу следует очистить и мелко нарезать.
Далее, в нагретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить их до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
В отдельной миске взбейте яйца со сметаной, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Постепенно вводите муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
Смешайте обжаренные грибы с яичной смесью и аккуратно перемешайте. Полученную массу выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
Подавайте шарлотку со свежими грибами горячей. Ее можно дополнить соусом из сметаны или грибным соусом. Приятного аппетита!
Шарлотка с шампиньонами и зеленью
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 яйца
- 100 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте шампиньоны и луковицу мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- В отдельной миске взбейте яйца и молоко. Постепенно добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородного теста.
- Добавьте обжаренные шампиньоны с луком и тщательно все перемешайте.
- Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет и не поднимется.
- При подаче украсьте шарлотку свежей зеленью.
Шарлотка с шампиньонами и зеленью готова! Подавайте ее к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Пирожки с грибами и картофелем
Ингредиенты:
- Тесто для пирожков - 500 г
- Грибы - 300 г
- Картофель - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать.
2. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить грибы и обжаривать, пока они не станут мягкими.
4. Очистить картофель и сварить до готовности. Затем размять картофель в пюре.
5. Смешать грибы с картофельным пюре. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать их в форму круга.
7. На середину каждого круга положить немного начинки из грибов и картофеля.
8. Сложить пирожки пополам, склеивая края теста вместе.
9. Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока не появится золотистая корочка.
10. Подавать пирожки горячими, обязательно с кетчупом или сметаной.
Приятного аппетита!
Пельмени с грибной начинкой
Для приготовления пельменей с грибной начинкой понадобится:
- Тесто для пельменей. Его можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине.
- Свежие или замороженные грибы. Можно использовать шампиньоны, лисички, белые грибы или любые другие грибы по вкусу.
- Лук. Он добавит пикантности и аромата начинке.
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
Для начинки грибы мелко нарезают, а лук дробят и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Затем грибы добавляют к луку и тушат до готовности. Под конец можно добавить специи и посолить по вкусу.
Тесто раскатывают на тонкий лист и вырезают круглые кружки за помощью стакана или специальной формы для пельменей. На каждый кружок кладут небольшое количество начинки и аккуратно склеивают края.
Пельмени варят в кипящей подсоленной воде до готовности. Когда они всплывут на поверхность, значит, они готовы. Их можно подавать с сметаной или соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Шампиньоны, запеченные в тесте
Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 грамм шампиньонов;
- 200 грамм муки;
- 150 миллилитров воды;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте шампиньоны, удалив ножки и промыв их под холодной водой.
- Смешайте муку, воду, яйцо, растительное масло и соль в миске. Размешайте до получения однородной консистенции теста.
- Обмакните каждый шампиньон в приготовленное тесто, чтобы они были полностью покрыты со всех сторон.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте запеченные шампиньоны до золотистого цвета.
- Переложите шампиньоны на блюдо, чтобы удалить излишки жира, используя бумажные полотенца.
- Подайте шампиньоны, запеченные в тесте, теплыми. Они отлично сочетаются с соусом на основе сметаны или горчицы.
Приятного аппетита!
Грибной пирог с сыром и зеленью
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г теста (можно использовать слоеное тесто или дрожжевое тесто);
- 400 г шампиньонов;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Пучок зелени (укроп, петрушка или базилик);
- 1 яйцо для смазывания.
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте нарезанные грибы и жарьте их до готовности. Сольте и поперчите по вкусу.
- Отставьте грибы в сторону и оставьте их остыть.
- Раскатайте тесто на пыльной поверхности до формы, необходимой для вашего пирога.
- Переложите тесто в форму и выровняйте его по краям.
- Положите на тесто грибы и посыпьте сыром.
- Посыпьте зеленью по всей поверхности пирога.
- Смажьте пирог яйцом для создания золотистой корочки.
- Выпекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.
- Готовый пирог оставьте остыть перед подачей.
Подавайте грибной пирог с сыром и зеленью в качестве горячего или холодного закусочного блюда. Он прекрасно сочетается с свежим салатом или супом на первое блюдо. Уверены, что этот пирог станет одним из ваших любимых рецептов!
Шарлотка с грибной начинкой и сыром
Для приготовления шарлотки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 г твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и грибы кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте до готовности.
- Натрите сыр на средней тёрке.
- Приготовьте тесто для шарлотки: взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Добавьте обжаренные грибы и сыр в тесто. Перемешайте.
- Выложите полученную смесь в форму для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут или до золотистой корочки.
- Подайте шарлотку горячей.
Приятного аппетита!
