Вкусные и разнообразные блюда из курицы — отличные идеи без картошки

Курица – один из самых распространенных и популярных продуктов на наших кухнях. Используя курицу в приготовлении блюд, мы получаем множество вариантов вкусных и сытных рецептов. Однако, не всегда хочется готовить картошку вместе с курицей. Что делать в таких случаях? В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов блюд, которые можно приготовить из курицы без картошки, но которые точно станут любимыми вашими домашними.

Куриные котлеты с овощами: Если вы хотите приготовить что-то простое и вкусное, то этот рецепт для вас! Вам потребуются куриное филе, морковь, лук, чеснок, яйца, сухари и специи. Мясо смешайте с прокрученными в блендере овощами, добавьте специи, яйца и сухари. Сформируйте котлетки и пожарьте на сковороде до золотистой корочки. Сочные и ароматные котлеты готовы к подаче!

Курица запеченная с овощами: Это блюдо понравится всем, кто любит сочетание сочной куриной грудки и аппетитного ассорти овощей. Вам потребуется куриная грудка, цветная капуста, морковь, брокколи. Подготовьте овощи: нарежьте, обжарьте, заправив маслом и пряностями. Выложите овощи в форму для запекания. Нарежьте куриную грудку и выложите сверху овощей. Добавьте специи и запекайте в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Рецепты без картошки

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и оригинальное из курицы, но не хотите использовать картошку, у нас есть несколько интересных идей для вас.

• Куриное филе в сливочно-грибном соусе. Отбивное куриное филе обжаривается на сковороде, а затем тушится в сливочном соусе с добавлением грибов. Подобное блюдо отлично сочетается с кашей или овощным гарниром.
• Куриные котлеты с соусом «Песто». Измельченное куриное филе смешивается с яйцом, сыром, чесноком и зеленью. Фарш образует котлеты, которые обжариваются на сковороде и подаются с соусом «Песто».
• Куриная грудка в апельсиновом соусе. Куриная грудка жарится, затем тушится в апельсиновом соусе с добавлением специй и меда. Получается ароматное и сочное блюдо, которое можно подать с овощным салатом или рисом.

Как видите, есть множество интересных рецептов, которые допускают без использования картошки. Выберите то, что вам по вкусу, и наслаждайтесь вкусным обедом или ужином!

Рецепт 1. Курица с грибами и сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к курице в сковороду. Обжаривайте до мягкости лука.

3. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к курице с луком. Продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

4. В отдельной емкости смешайте муку с сливками и перемешайте до получения однородной массы.

5. Добавьте смесь муки и сливок к курице с грибами. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.

6. Сыр натрите на крупной терке.

7. Выложите курицу с грибами и соусом в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока сыр не растопится и не приобретет золотистый цвет.

Готовое блюдо можно подавать со свежей зеленью и овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 2. Куриный суп с китайской гречкой

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 150 г китайской гречки;
• 1,5 л куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Метод приготовления:

1. На куриных грудках снимите кожу, а мясо нарежьте кубиками.
2. Луковицу и морковь мелко нарежьте.
3. Сельдерей нарежьте соломкой.
4. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета.
5. Добавьте кубики курицы в кастрюлю и обжарьте их до румяности.
6. Залейте куриный бульон и доведите до кипения.
7. Добавьте китайскую гречку и варите суп на небольшом огне до готовности гречки, примерно 15-20 минут.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Готовый суп можно подавать горячим.

Куриный суп с китайской гречкой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Попробуйте приготовить этот суп и вы не пожалеете! Приятного аппетита!

Рецепт 3. Куриные котлеты с овощами

Для приготовления куриных котлет с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 перец (красный или желтый);
• 2 зубчика чеснока;
• ½ стакана сухарей;
• 1 яйцо;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Перед приготовлением котлет мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки и перемелить в мясорубке или блендере. Полученную фаршевую массу выложите в глубокую миску.

2. Лук и чеснок очистите, морковь и перец вымойте. Порубите все овощи мелкими кубиками.

3. Добавьте все овощи в миску с фаршем. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте растительное масло.

4. В отдельной тарелке разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Отдельно смешайте сухари и приправы.

5. Формируйте котлеты из фарша с овощами, обваляйте их в яйце, а затем в сухарях с приправами.

6. Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде, с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Готовые котлеты с овощами украсьте зеленью и подавайте на стол.

Благодаря овощам, эти куриные котлеты оказываются нежными и сочными. Они отлично сочетаются с свежими овощами и зеленью. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом и полезностью блюда!

Рецепт 4. Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его со всех сторон, пока не станет золотистым.
4. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Помешивайте, пока соус не загустеет.
5. Готовое куриное филе в сливочном соусе можно подавать с гарниром из овощей или пастой.

Куриное филе в сливочном соусе – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь нежным вкусом куриного филе в сочетании с сливочным соусом.

Рецепт 5. Куриная грудка с закуской из капусты

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 300 грамм капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте на небольшие кусочки и посолите.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте капусту в сковороду и обжарьте около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
6. В другой сковороде обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета.
7. Смешайте обжаренную капусту и куриные кусочки в одну сковороду.
8. Постепенно добавьте специи по вкусу и тушите все вместе около 10-15 минут до готовности.
9. Подавайте курицу с закуской из капусты горячей.

Приятного аппетита!