Окорок свинины – это сочная и ароматная часть свиной грудинки, которая идеально подходит для различных блюд. От правильной обработки этого мяса зависит его вкус и нежность. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления окорока свинины с картошкой.
Один из самых популярных способов готовки окорока свинины с картошкой – запекание в духовке. Нежное мясо окорока прекрасно сочетается с картошкой, образуя аппетитное блюдо, которое порадует всех членов вашей семьи. Для этого рецепта вам понадобится окорок свинины, картошка, лук, чеснок и разнообразные специи. Просто нарежьте картошку и лук, добавьте специи и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Другой вариант приготовления окорока свинины с картошкой – в тушеном виде. При таком способе готовки мясо становится еще более сочным и нежным. Для этого рецепта вам понадобится окорок свинины, картошка, морковь, лук, томатная паста, сметана и зелень. Нарежьте мясо на порционные кусочки, обжарьте на сковороде, добавьте нарезанный лук, морковь и томатную пасту. Затем поместите все ингредиенты в глубокую сковороду, добавьте картошку и тушите под закрытой крышкой до мягкости картошки.
Что приготовить из окорока свинины с картошкой: лучшие рецепты
| № | Название рецепта | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | Окорок свинины с картошкой в духовке | Окорок свинины, картофель, лук, чеснок, соль, перец, растительное масло |
|
| 2 | Жаркое из окорока свинины с картошкой | Окорок свинины, картофель, морковь, лук, перец, соль, томатная паста, вода, растительное масло |
|
| 3 | Окорок свинины с картошкой в мультиварке | Окорок свинины, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец, смесь перцев, зелень |
|
Выбирайте любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом окорока свинины с картошкой. Приятного аппетита!
Окорок свинины с картофельным пюре и овощами
Для приготовления блюда нам понадобится:
- Окорок свинины – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливочное масло – 50 грамм
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень для украшения
Сначала нужно приготовить свиной окорок. Для этого мясо нужно промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Затем мясо нужно слегка посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Пока мясо обжаривается, можно заняться гарниром из картофеля. Картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и положить в кипящую подсоленную воду. Варить картофель до готовности, затем слить воду и при помощи вилки размять картофель, добавить сливочное масло и молоко, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Теперь перейдем к овощам. Морковь и лук нужно очистить и нарезать кубиками. Чеснок нужно мелко порубить. Затем овощи обжарить на масле до мягкости и золотистого цвета. Посолить и поперчить овощи по вкусу.
Когда все компоненты готовы, можно подавать блюдо. На тарелку сначала выкладывается картофельное пюре, затем свиные кусочки, сверху выкладываются обжаренные овощи. При желании можно украсить блюдо зеленью.
Таким образом, окорок свинины с картофельным пюре и овощами – это прекрасный вариант для тех, кто любит сочетание мяса, картофеля и овощей. Блюдо имеет насыщенный вкус и обладает привлекательным внешним видом.
Сочное запеченное мясо с картошкой и луком
Для этого блюда вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Окорок свинины | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте окорок свинины на куски и посолите их с обеих сторон.
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
- Переложите мясо в глубокую противень или форму для запекания.
- В той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте картофель и лук до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные картофель и лук в противень к мясу.
- Посолите и поперчите все ингредиенты, аккуратно перемешайте.
- Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут, или до готовности картофеля и мяса.
- Подавайте горячим и нарежьте на порции.
Это блюдо станет отличным ужином или праздничным угощением. Попробуйте приготовить его и порадуйте свою семью или гостей изысканным вкусом!
Тушеный окорок свинины с картошкой в медовом соусе
Для приготовления тушеного окорока свинины с картошкой в медовом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Окорок свинины | 500 г |
| Картошка | 4 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мед | 2 ст. ложки |
| Помидоры в собственном соку | 200 г |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте окорок свинины и картошку крупными кусочками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанный окорок свинины и жарьте до образования золотистой корочки.
- Помидоры измельчите и добавьте в сковороду к мясу.
- Добавьте сливки и мед, посолите, поперчите по вкусу.
- Приготовьте соус до загустения на среднем огне.
- Добавьте нарезанную картошку в сковороду и тушите все вместе до готовности картошки.
- Подавайте тушеный окорок свинины с картошкой в медовом соусе горячим, посыпав свежими зеленью.
Приятного аппетита!
Окорок свинины с жареным картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 500 г окорока свинины
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Окорок свинины нарежьте кусками среднего размера. Поставьте его в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она покрывала мясо, посолите, поперчите и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Шампиньоны почистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Подогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук, чеснок и грибы в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Добавьте картофель в сковороду и жарьте все вместе, периодически помешивая, около 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и поджаренным.
5. Когда окорок свинины будет готов, достаньте его из кастрюли и нарежьте на тонкие ломтики.
6. Разогрейте еще немного масла на сковороде и обжарьте ломтики свинины с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте окорок свинины с жареным картофелем и грибами, украшенное свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет: Подавайте блюдо горячим, можно полить соусом на ваш вкус.
Запеченный окорок свинины с картошкой и сыром
Для приготовления запеченного окорока свинины с картошкой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Окорок свинины (400-500 г) | 1-2 крупных картофелины | 150 г твердого сыра | 2-3 зубчика чеснока | Соль, перец - по вкусу |
| Приправы - по вкусу (рекомендуется использовать базилик, розмарин или тимьян) | 2-3 столовые ложки растительного масла | 1 столовая ложка соевого соуса | Свежая зелень для украшения |
Для начала нужно разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Окорок свинины нужно хорошо промыть под проточной водой и обсушить салфеткой. Затем его следует нарезать не слишком тонкими ломтиками, при этом оставляя кости целыми.
Картофель следует почистить и нарезать кружками толщиной примерно 1 сантиметр.
Твердый сыр потрите на крупной терке.
Далее, чеснок нужно очистить и мелко нашинковать.
После этого вам понадобится смазать противень маслом и выложить на него нарезанный окорок свинины. Посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте привкус с помощью приправ и соевого соуса. Посыпьте нарезанным чесноком.
Обжарьте нарезанные картофельные кружки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите обжаренные картофельные кружки сверху окорока свинины. Посыпьте сыром и полейте оставшимся растительным маслом.
Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки и готовности мяса и картошки.
Подавайте готовое блюдо на стол, украшая его свежей зеленью. Это сочное и ароматное блюдо станет отличным вариантом для ужина с семьей или друзьями. Приятного аппетита!
Жареный окорок свинины с жареной картошкой и фасолью
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Окорок свинины - 500 г
- Картошка - 500 г
- Фасоль - 200 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картошку кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картошку до золотистого цвета.
- Отложите картошку в отдельную миску.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный окорок свинины и обжарьте его по всему периметру до румяной корочки.
- Добавьте фасоль и жарьте еще несколько минут.
- Верните обжаренную картошку на сковороду и прогрейте все вместе в течение 5-7 минут. Постоянно помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно прогрелись.
- Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!
Это блюдо превосходно сочетается с свежими овощами или салатом. Вы можете смело экспериментировать с пряностями и добавлять любимые приправы для придания оригинального вкуса. Наслаждайтесь сочным и ароматным жареным окороком свинины с жареной картошкой и фасолью!
