Грибы на костре – это отличный вариант для приготовления на природе. А чтобы они приобрели насыщенный вкус и аромат, стоит использовать маринады. Маринованные грибы не только соблазняют своим аппетитным видом, но и становятся настоящей изюминкой любого пикника или трапезы на свежем воздухе.
Среди разнообразных рецептов маринадов можно найти те, которые подойдут практически для любых грибов: белых, шампиньонов, опята, лисичек и так далее. Однако, важно помнить о нескольких правилах маринования грибов. Во-первых, перед тем как приступить к маринованию, грибы следует очистить от грязи и обмыть. Во-вторых, мариновать грибы лучше всего в стеклянных или керамических емкостях.
Чтобы приготовить вкусные маринованные грибы, необходимо правильно подобрать маринад. Один из самых популярных рецептов – маринад на основе растительного масла. Для его приготовления нужно смешать масло с уксусом, добавить специи (чеснок, лук, зелень, соль, перец) и дать смеси настояться. После этого грибы нужно обжарить на костре до золотистой корочки и залить маринадом.
Маринады для грибов на костре
Классический маринад
Состав:
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- Специи по вкусу (перец, лавровый лист, паприка)
Грибы маринуются в этом маринаде примерно на 30 минут перед запеканием. Они получают насыщенный вкус и аромат.
Маринад с медом и горчицей
Состав:
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Этот маринад придаст грибам легкую сладость, острые нотки и аромат горчицы. Мариновать грибы следует примерно на 1-2 часа перед запеканием.
Азиатский маринад
Состав:
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока
Этот маринад придаст грибам пикантность и восточную нотку. Идеально сочетается с шампиньонами и лисичками. Грибы маринуются примерно на 2-3 часа.
Выберите один из этих вариантов маринада и удивите своих друзей и близких на пикнике в лесу или на даче своими великолепно запеченными и маринованными грибами на костре!
Рецепт маринада для грибов в соевом соусе
Грибы, замаринованные в соевом соусе, обладают насыщенным вкусом и ароматом, которые придают им особое очарование. Они отлично подходят как к горячим блюдам, так и к холодными закускам или салатам. Приготовить этот маринад крайне просто и быстро.
Ингредиенты:
- 300 г свежих грибов
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Инструкции:
- Грибы очистите и нарежьте на крупные кусочки.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, мед и молотый черный перец.
- Добавьте нарезанные грибы в миску с маринадом и хорошо перемешайте.
- Дайте грибам пропитаться маринадом в течение 15-20 минут.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
- Выложите грибы на горячую поверхность и готовьте около 5 минут на каждой стороне.
- Готовые грибы подавайте горячими, при желании украсьте зеленью.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринада для грибов в соевом соусе. Попробуйте приготовить его на костре и наслаждайтесь ароматными и сочными грибами!
Вариант маринада для грибов с лимоном и чесноком
Маринад с лимоном и чесноком придает грибам на костре особый аромат и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 2 лимона
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте грибы, удалив непригодные части и промыв их в холодной воде.
- Нагрейте сковороду на костре и добавьте оливковое масло.
- После того, как масло немного разогреется, добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
- В это время выдавите сок из лимонов и натрите чеснок на терке.
- Если грибы поджарились, добавьте в сковороду сок лимона и натертый чеснок.
- Тушите грибы в маринаде на среднем огне около 5-7 минут, пока они хорошо напитаются ароматами лимона и чеснока.
- Посолите и поперчите грибы по вкусу, аккуратно перемешайте.
- Готовые грибы на костре выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Подавайте маринованные грибы с лимоном и чесноком горячими. Они отлично подходят в качестве закуски или основного блюда на пикнике или в походе. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт маринада для грибов с горчицей
Для приготовления маринада для грибов с горчицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежие грибы | 500 г |
| Горчица | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Мелко нарезанный зеленый лук | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Очистите грибы от грязи и обгоните, отрезав ножками.
- Подготовьте маринад, смешав горчицу, растительное масло, сок лимона, чеснок, зеленый лук, соль и перец в миске.
- Добавьте очищенные грибы в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы грибы были полностью покрыты маринадом.
- Дайте грибам пропитаться маринадом в холодильнике не менее часа, иногда помешивая.
- После того как грибы пропитались маринадом, выложите их на разогретый гриль и жарьте до готовности.
- Подавайте маринованные грибы с горчицей в горячем виде, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный маринад для грибов с томатным соком
Грибы на костре всегда обладают особенным ароматом и неповторимым вкусом. Чтобы подчеркнуть их вкусовые качества и придать им дополнительную сочность, можно использовать простой и вкусный маринад с томатным соком.
Чтобы приготовить этот маринад, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Томатный сок - 1 стакан
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Сок лимона - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика, измельченных
- Соль и перец - по вкусу
Для приготовления маринада смешайте в миске томатный сок, оливковое масло, сок лимона, соевый соус и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Переложите грибы в плоскую емкость и заливайте их приготовленным маринадом. Оставьте грибы мариноваться в холодильнике от 1 до 3 часов.
Когда грибы достаточно промаринуются, выньте их из маринада и выложите на гриль или гриль-решетку над углями. Готовьте грибы на костре, переворачивая их время от времени, пока они не станут золотистыми и пропитаются ароматом и вкусом маринада.
Подавайте грибы, политые оставшимся маринадом, горячими. Они станут отличным гарниром к мясу или могут быть самостоятельным блюдом на пикнике или костром. Приятного аппетита!
Пикантный рецепт маринада для грибов с медом и перцем
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка соль;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 1 чайная ложка молотого красного перца;
- свежая зелень по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Грибы очистите от грязи и обрежьте ножки. Если грибы слишком крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки.
- В отдельной миске смешайте растительное масло, мед, соль, черный перец и красный перец.
- Добавьте грибы в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись маринадом.
- Оставьте грибы в маринаде на 30 минут, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.
- Разжарьте угли на гриле и выложите грибы на решетку.
- Жарьте грибы на костре около 10-15 минут, периодически переворачивая их, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
- Подавайте грибы на костре горячими, посыпав свежей зеленью по вкусу.
Пикантный рецепт маринада для грибов с медом и перцем придаст вашим грибам на костре неповторимый аромат и нежный вкус. Приятного аппетита!
Уникальный вариант маринада для грибов с имбирем и карри
Если вы хотите приготовить грибы на костре особенным способом, то этот вариант маринада с имбирем и карри станет отличным выбором. Интересное сочетание пряных и ароматных ингредиентов придаст грибам неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 кг свежих грибов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка карри порошка
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Грибы хорошо промойте и очистите от грязи. Если использовать небольшие грибы, то можно оставить их целиком. Если же грибы крупные, можно разрезать их пополам или на четыре части.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, чеснок, соевый соус, имбирь и карри порошок.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Смешайте грибы с получившимся маринадом и оставьте на 15-20 минут.
- Подготовьте гриль или костер и разогрейте его до средней температуры.
- Выложите грибы на решетку и готовьте их до мягкости и золотистости, переворачивая время от времени. Время готовки зависит от размера и сорта грибов и обычно составляет около 10-15 минут.
- Готовые грибы подается с любимым гарниром или в качестве закуски.
Попробуйте этот уникальный вариант маринада для грибов с имбирем и карри, чтобы добавить новые вкусовые нотки к вашему следующему барбекю или пикнику на природе. Наслаждайтесь ароматом и вкусом грибов, готовленных на открытом огне!
