Суп пюре из грибов - это блюдо, которое обязательно понравится любителям грибов и сытного первого блюда. Грибы в супе создают ароматный и нежный вкус, а пюре состояние делает его густым и насыщенным. В этой статье вы найдете лучшие рецепты приготовления супа пюре из грибов, а также полезные советы, которые помогут вам достичь идеального результата.
Первый шаг в приготовлении супа пюре - правильный выбор грибов. Лучше всего подойдут свежие шампиньоны или белые грибы, но вы также можете использовать любые другие грибы по своему вкусу. Грибы следует очистить от грязи и нарезать на небольшие кусочки. При желании вы можете оставить несколько грибов целыми для украшения тарелки.
Затем грибы следует обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус. После того как грибы будут готовы, их следует переместить в кастрюлю и залить водой или бульоном. Затем суп следует довести до кипения и варить на среднем огне около 15-20 минут.
Рецепты супа пюре из грибов: главные способы приготовления
Первый способ - это классический рецепт супа пюре из грибов. Для его приготовления вам понадобятся свежие или сушеные грибы, лук, картофель, сливки, соль и перец. Грибы обжариваются вместе с луком, затем добавляются картофель и вода. Варят до готовности, после чего суп пюре измельчается с помощью блендера или перекладывается в кастрюлю с высокими стенками и измельчается при помощи погружного блендера. Затем суп возвращается на огонь, добавляются сливки, соль и перец по вкусу. После небольшого кипячения суп готов к подаче.
Второй способ приготовления супа пюре из грибов - это рецепт с добавлением сливочного сыра. Для этого рецепта вам понадобятся такие же ингредиенты, как и в классическом рецепте. Грибы и лук обжариваются, добавляются картофель и вода. После варки суп измельчается до состояния пюре. Затем добавляется сливочный сыр, который придает супу нежность и кремовую текстуру. Соль и перец добавляются по вкусу. Суп готов к сервировке и подаче на стол.
Третий способ приготовления грибного супа пюре - это рецепт с добавлением гречки. Для этого рецепта грибы, лук и гречка обжариваются вместе. Затем в кастрюлю добавляются вода, картофель и специи. Варят до готовности, после чего грибной суп пюре измельчается до состояния пюре. Готовый суп подается с добавлением зелени и сметаны.
Каждый из этих способов приготовления грибного супа пюре из грибов обладает своим особым вкусом и текстурой. Выбирайте для приготовления своего любимого супа пюре наиболее подходящий рецепт и наслаждайтесь ароматом грибов во время приготовления этого вкусного блюда.
Классический рецепт супа пюре из грибов
Для приготовления классического супа пюре из грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны);
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 столовые ложки масла;
- 500 мл куриного или овощного бульона;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Вот пошаговый рецепт приготовления супа пюре из грибов:
- Грибы и лук нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком, пока они не станут мягкими и приятно пахнущими.
- Добавьте картофель и бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
- С помощью блендера или ступки измельчите суп до гладкой консистенции.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте и нагрейте суп еще минуту-две.
- Подавайте суп пюре из грибов горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить вкусный и ароматный суп пюре из грибов. Приятного аппетита!
Варианты супа пюре из грибов с добавлением сливок
Вот несколько вариантов супа пюре из грибов с добавлением сливок:
- Классический рецепт супа пюре из грибов с добавлением сливок. Для приготовления этого блюда потребуются свежие грибы, лук, чеснок, сливки, сливочное масло и специи. Грибы и лук обжариваются на сливочном масле, затем добавляется чеснок и специи. После этого грибы варятся вместе с бульоном, а затем смешиваются с сливками и превращаются в пюре с помощью блендера.
- Суп пюре из шампиньонов с добавлением сливок. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и консервированные шампиньоны. Шампиньоны обжариваются с луком, затем варятся вместе с бульоном и специями. После этого грибы смешиваются с сливками и превращаются в пюре с помощью блендера.
- Суп пюре из лисичек с добавлением сливок. Этот вариант супа отличается особым ароматом и нежной текстурой. Лисички обжариваются с луком и чесноком, затем варятся вместе с бульоном и специями. После этого грибы смешиваются с сливками и превращаются в пюре с помощью блендера. Полученное блюдо можно украсить свежей зеленью или крошками сухариков.
Варианты супа пюре из грибов с добавлением сливок отлично подходят для холодного времени года, когда желательно согреться и насладиться пикантным вкусом. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и совместно с другими блюдами. Подайте этот суп горячим с тостами или хлебными крошками, и он обязательно порадует вас своим незабываемым вкусом.
Оригинальные рецепты супа пюре из грибов
1. Грибной суп пюре с тимьяном
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий тимьян для украшения
Приготовление:
- Грибы разрежьте на половинки или четвертинки в зависимости от их размера.
- Нарежьте лук и чеснок кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
- Приготовьте куриный бульон и добавьте его к обжаренным грибам.
- Варите суп на среднем огне около 15 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и размельчите суп при помощи блендера до получения однородной массы.
- Верните суп на огонь и доведите его до кипения.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив каждую порцию свежим тимьяном.
2. Грибной суп пюре с грушей и карри
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 1 груша
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. карри
- 2 ст.л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте грибы, лук, грушу и чеснок.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
- Добавьте карри и обжарьте его вместе с грибами.
- Приготовьте куриный бульон и добавьте его к обжаренным ингредиентам.
- Варите суп на среднем огне около 15 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и размельчите суп при помощи блендера.
- Верните суп на огонь и добавьте нарезанную грушу.
- Продолжайте варить суп до мягкости груши.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Попробуйте эти оригинальные рецепты супа пюре из грибов, и они не оставят вас равнодушными. Приятного аппетита!
Полезные советы по приготовлению супа пюре из грибов
Приготовление супа пюре из грибов может быть настоящим искусством. Чтобы получить вкусный и ароматный суп, следуйте следующим полезным советам:
- Выбирайте свежие грибы. Если возможно, отдайте предпочтение сезонным грибам, так как они обладают более ярким вкусом. Помните, что использование свежих грибов значительно повысит качество вашего супа.
- Тщательно очистите грибы. Удалите всех посторонних элементов, таких как грязь, сухие концы и другие дефекты. Приготовьте грибы только после тщательной обработки.
- Правильно нарежьте грибы. Размер нарезки грибов влияет на текстуру супа. Если хотите получить более грубую текстуру, нарежьте грибы крупными кусочками. Для более гладкого супа пюре мелко нарежьте грибы.
- Добавьте ароматные приправы. Для улучшения вкуса супа пюре из грибов добавьте различные ароматные специи, такие как сушеные травы, чеснок или лук. Они придают супу более насыщенный аромат и вкус.
- Не забудьте о сливках. Сливки являются обязательным ингредиентом для приготовления супа пюре из грибов. Они придают супу нежность и кремовую текстуру. Постепенно добавляйте сливки в суп, чтобы добиться желаемой консистенции.
- По желанию можно добавить сыр. Если вы любите сыр, добавьте немного натертого сыра в суп пюре из грибов. Это придаст супу более насыщенный вкус и делает его еще более аппетитным.
- При подаче украсьте суп зеленью или сухариками. Чтобы придать супу пюре из грибов более привлекательный вид, украсьте его свежей зеленью или подайте с сухариками. Это добавит дополнительный вкусовой и эстетический акцент к вашему блюду.
Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить суп пюре из грибов, который станет настоящим угощением для вас и ваших гостей. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого восхитительного грибного супа!