Суп харчо с курицей - это ароматное и пикантное блюдо, которое станет прекрасным выбором для холодных вечеров. Это кавказское блюдо выделяется своим неповторимым вкусом и остротой. Сочная курица, специи, свежие овощи и душистые травы создают идеальное сочетание, которое обязательно понравится всем любителям остренького. Необходимо всего несколько ингредиентов и несколько простых шагов, чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях.
Харчо - это истинная гастрономическая находка для ценителей восточной кухни. Оно богато ароматными специями, такими как кориандр, паприка, тмин и чабер. Ужасно просто приготовить суп харчо с курицей. Он не только согреет вас в холодную и мрачную погоду, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Вы можете использовать куриное филе или куриную грудку, чтобы получить сочное и нежное мясо. Не забудьте добавить свежие овощи - томаты, перцы и лук, чтобы придать супу яркость и сочность.
Приготовление супа харчо с курицей с фото пошагово - это отличный способ научиться готовить это блюдо. Путем следования точным инструкциям и увидев все последовательные этапы приготовления на фотографиях, вы сможете легко повторить этот рецепт дома. Удивите свою семью и гостей вкусным и ароматным супом харчо с курицей - идеальным выбором для холодных вечеров!
Подготовка ингредиентов для супа харчо с курицей
Перед тем как приступить к приготовлению супа харчо с курицей, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам упростить процесс готовки и получить идеальный результат.
Вот список ингредиентов, которые вам потребуются:
| 500 гр куриного филе | 1 луковица | 3 зубчика чеснока |
| 400 гр риса | 2 моркови | 1 большой помидор |
| 2-3 перца чили | 2 столовые ложки томатной пасты | 1 столовая ложка соли |
| 1 чайная ложка кориандра | 1 чайная ложка куркумы | 1 чайная ложка кумина |
| 1 чайная ложка гарам масалы | ½ чайной ложки черного молотого перца | |
| 8 стаканов куриного бульона | свежая зелень (петрушка, укроп) | лимонные дольки для подачи |
Проверьте, что у вас есть все необходимые ингредиенты, а также убедитесь, что куриное филе предварительно разморожено, и овощи и травы тщательно промыты. Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы готовы приступить к приготовлению вкусного супа харчо с курицей!
Приготовление супа харчо с курицей: пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Куриное филе | 500 г |
| 2 | Рис | 1 стакан |
| 3 | Лук репчатый | 1 шт |
| 4 | Морковь | 1 шт |
| 5 | Перец красный стручковый | 1 шт |
| 6 | Помидоры | 2 шт |
| 7 | Чеснок | 3 зубчика |
| 8 | Томатная паста | 2 ст. л. |
| 9 | Кинза | 1 пучок |
| 10 | Соль | по вкусу |
| 11 | Перец красный молотый | по вкусу |
| 12 | Кориандр молотый | по вкусу |
| 13 | Груздь черный молотый | по вкусу |
| 14 | Лавровый лист | 2 шт |
| 15 | Мята сушеная | по вкусу |
| 16 | Сухая зира | по вкусу |
| 17 | Сок лимонный | по вкусу |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Перец нарежьте мелкими кусочками. Помидоры измельчите в блендере или нарубите ножом. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов. В глубокой кастрюле растопите масло, добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистой корочки. Затем добавьте куриное филе и обжарьте до готовности.
Шаг 3: Приготовление харчо. В кастрюлю с добавленным курицей добавьте рис, перец, помидоры, чеснок и томатную пасту. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Приправление супа. Добавьте кинзу, соль, перец, кориандр, груздь, лавровый лист, мяту и сухую зиру. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 5: Тушение супа. Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были полностью погружены. Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите суп около 30-40 минут, пока рис не будет готов.
Шаг 6: Подача и украшение. Суп харчо с курицей готов! Подайте его горячим, посыпав свежим кинзой и добавив немного сока лимона для освежения вкуса.
Приготовьте суп харчо с курицей по этому пошаговому рецепту и насладитесь невероятным вкусом этого блюда!
Подача и подготовка к употреблению супа харчо с курицей
После приготовления супа харчо с курицей остается лишь его красиво и аппетитно подать на стол. Вот несколько советов о том, как подать и подготовить суп к употреблению:
- Подайте суп харчо с курицей горячим. Он лучше раскрывает свои вкусовые качества и аромат, когда подается горячим.
- Оформите тарелки супом харчо с курицей с помощью зелени. Добавьте немного мелко нарезанной петрушки или укропа для придачи блюду свежего и аппетитного вида.
- Подайте суп харчо с курицей с лимоном или лаймом на столе. Некоторые любители пикантного блюда могут добавить немного сока лимона или лайма в свою порцию супа.
- Суп харчо с курицей часто подают с пшеничной лепешкой на стороне. Гостям будет приятно погрузить кусочек лепешки в суп и наслаждаться сочетанием вкусов.
- Разложите суп харчо с курицей в глубоких тарелках или мисках. Обильность ингредиентов и аппетитный вид супа вызовут аппетит у ваших гостей или семьи.
- Не забудьте предложить сопровождающие тарелки с приправами. Предложите на столе мелко нарезанный лук, сметану или сливки для добавления в суп по желанию.
- Суп харчо с курицей отлично сочетается с круассанами или хлебом. Если хотите, чтобы блюдо стало более сытным и насыщенным, подайте его с пшеничными или ржаными круассанами.
Будет легко последовать указанным выше советам и подготовить суп харчо с курицей к употреблению. Приятного аппетита!