Разведи огонь в мангале, приготовь с шашлыком маринады и приготовься к незабываемому вкусовому опыту! Ничто не сравнится с ароматом сочных и пикантных свиных шашлыков, готовящихся на мангале. Вырезка свиной позволяет достичь идеального сочетания нежности, сочности и аромата. Правильно приготовленный шашлык будет радовать своими вкусовыми качествами и приводить в восторг всех гостей!
Выбирайте только свежую мякоть свинины вырезки, без лишних жировых слоев и пленок. И не забывайте мариновать мясо заранее – так оно пропитается ароматными специями и украсит ваш праздничный стол! Намаринованная в соусе вырезка свинины при запекании на мангале станет мягкой и нежной, а специи придадут ей пряный вкус и аромат.
Свиные шашлыки из вырезки – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое приготовят быстро и легко. Не более 15-20 минут на маринование и 15-20 минут на приготовление на мангале – и ваш праздник начинается! Это блюдо идеально подходит для семейных торжеств, вечеринок на природе или просто для вкусного ужина. Каждый кусочек шашлыка из вырезки свинины будет таять во рту и оставлять незабываемое впечатление!
Рецепт свиных шашлыков с томатами
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 3-4 крупных помидора;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для маринада;
- зелень по вкусу.
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кубиками и поместите в миску.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Помидоры нарежьте крупными круглыми ломтиками.
- Подготовьте маринад, смешав в миске растительное масло, соль, перец, лук и чеснок.
- Добавьте маринад к мясу, перемешайте и оставьте на 30-60 минут для пропитывания.
- Нанизывайте мясо и помидоры на шампуры, чередуя их.
- Разогрейте мангал и выложите шашлыки на решетку.
- Жарьте шашлыки на гриле, переворачивая их через 5-7 минут до готовности.
- Подавайте свиные шашлыки с томатами, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Пикантный рецепт свиных шашлыков с ананасами
Готовьте свиные шашлыки особенно оригинально, добавив к маринаду ананасы. Такие шашлыки получаются нежными, сочными и неповторимыми по вкусу. Все секреты приготовления рецепта ниже.
Для приготовления свиных шашлыков с ананасами вам понадобится:
| Вырезка свиная | 800 г |
| Ананасы в сиропе | 250 г |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Лимон | 1 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
1. Нарежьте свиная вырезка на небольшие кусочки для шашлыков.
2. Откройте ананасы, слейте сироп и нарежьте фрукты на средние кусочки.
3. Приготовьте маринад: в миске смешайте соевый соус, мед, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Положите свиные кусочки в маринад и оставьте на 1-2 часа для пропитывания.
5. Включите мангал и протопите угли до состояния горячих.
6. Выложите мясо на шампуры, чередуя с кусочками ананасов.
7. Расположите шампуры на горячей мангале и жарьте 10-15 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
Пикантные свиные шашлыки с ананасами готовы! Подавайте со свежими овощами и вашими любимыми соусами. Приятного аппетита!
Ароматные свиные шашлыки с лимоном
Состав:
- 500 г свиной вырезки
- 1 большой лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте мясо, удалите лишний жир и пленку. Нарежьте вырезку на кусочки примерно 2 см в длину.
- Сок лимона вылейте в большую миску, добавьте оливковое масло, выдавите в миску чеснок.
- Добавьте в marinade соль, перец и тщательно все перемешайте. Положите в полученную смесь мясо и хорошенько его промешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек мяса. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- Включите мангал на средний огонь. Перед началом жарки просушите кусочки мяса с помощью бумажных полотенец.
- Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними.
- Выложите шампуры на гриль мангала и жарьте примерно 10-15 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они были прожарены с разных сторон.
- Подавайте готовые шашлыки с лимонными кусочками и зеленью. Приятного аппетита!
Совет: для более глубокого вкуса можно добавить в marinade другие любимые специи и травы, а также нарезанные овощи, например лук, перец или помидоры.
Медово-горчичные свиные шашлыки с соусом
Для маринада:
- 4 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Для соуса:
- 4 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовьте маринад. В миске соедините мед, горчицу, соевый соус, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до образования однородной смеси.
Шаг 2: Нарежьте свиное мясо на кусочки примерно одинакового размера и поместите в маринад. Перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся.
Шаг 3: Оставьте свинину в маринаде на 1-2 часа. Мясо постепенно пропитается ароматом и мягкостью маринада.
Шаг 4: Через полчаса до приготовления шашлыков заготовьте соус. В небольшой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 5: Приготовьте мангал, разожгите угли. Как только угли покроются серой коркой, выложите шашлыки на решетку гриля и жарьте до готовности, переворачивая время от времени.
Шаг 6: За последние несколько минут жарки шашлыков, смажьте их приготовленным соусом. Это придаст дополнительный аромат и вкус.
Шаг 7: Как только шашлыки станут золотистыми и хорошо прожаренными, снимите их с мангала и дайте немного остыть.
Подайте медово-горчичные свиные шашлыки с соусом на стол, украсив зеленью. Они отлично сочетаются с гарниром из овощей и свежими травами.
Приятного аппетита!
Классический рецепт свиных шашлыков с луком
Для приготовления классического свиного шашлыка с луком вам потребуется:
- 500 г свиного мяса (вырезка);
- 2 крупные луковицы;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания мяса.
Шаги приготовления:
- Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Нанизывайте на шампуры чередуя мясо и лук.
- Посолите и поперчите шашлык по вкусу.
- Дайте шашлыкам пропитаться солью и перцем в течение 15-20 минут.
- Разогрейте мангал или гриль до средней температуры.
- Смажьте мясо растительным маслом с помощью кулинарной кисточки.
- Выложите шашлыки на решетку мангала и жарьте до готовности, переворачивая их время от времени.
- Готовые шашлыки подавайте горячими с салатом и соусом на выбор.
Приятного аппетита!
