Малина - это одна из самых популярных ягод сезона. Ее сладкий и освежающий вкус делает ее идеальным ингредиентом для приготовления различных заготовок на зиму. Заготовка малины позволяет сохранить вкус лета на всю зиму и наслаждаться этим фруктом даже в холодные дни. В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты заготовки малины, которые просты в приготовлении и придают вашим блюдам неповторимый вкус.
Одним из самых популярных способов сохранить малину на зиму является приготовление варенья. Для этого вам понадобится свежая малина, сахар и немного лимонного сока. Сначала промойте ягоды и обсушите их. Затем смешайте малину и сахар в пропорции 1:1 и оставьте на несколько часов для выделения сока. После этого поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет. Добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Еще один вариант приготовления заготовки из малины - это сок. Свежий малиновый сок более чем просто вкусный - он также является полезным напитком, богатым антиоксидантами. Для приготовления сока вам понадобятся только свежая малина и сахар по вкусу. Промойте ягоды и придавите их до получения пюре. Затем процедите пюре через мелкое сито, чтобы удалить семена и кожицу. Добавьте сахар по вкусу и разлейте сок по стерилизованным бутылкам.
Если вы ищете что-то особенное, то попробуйте сделать малиновое варенье с добавлением специй. Для этого вам понадобятся свежая малина, сахар, лимонный сок, стручки ванили, корица и звездчатый анис. Промойте малину и обсушите. Смешайте малину, сахар, лимонный сок и специи в кастрюле и поставьте на огонь. Варите смесь, пока сироп не загустеет. Затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и наслаждайтесь ароматом и вкусом весь зимний сезон.
Варенье из малины с добавлением апельсина и корицы
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 300 г сахара
- 1 апельсин
- 1 палочка корицы
Подготовка:
- Тщательно промойте малину под струей холодной воды и обсушите.
- Смешайте малину с сахаром в кастрюле и дайте постоять около 30 минут, чтобы ягоды выделили сок.
- Выжмите сок из апельсина и добавьте его к малине со сахаром.
- Добавьте корицу в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и варите варенье, помешивая, около 30-40 минут, пока масса не загустеет.
- Снимите варенье с огня и удалите палочку корицы.
- Горячее варенье переложите в чистые, стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Уберите банки с вареньем в холодное место и дайте им остыть.
- Храните варенье из малины с апельсином и корицей в прохладном и темном месте.
Приятного аппетита!
Малиновое варенье без сахара для любителей натуральной сладости
Для приготовления малинового варенья без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Малина | 500 грамм |
| Пюре из яблок или яблочный сок | 100 миллилитров |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Приступим к приготовлению:
- Смешайте малину и пюре из яблок (или яблочный сок) в кастрюле и поставьте на средний огонь.
- Доведите смесь до кипения и варите ее на медленном огне около 15 минут, время от времени помешивая.
- Добавьте лимонный сок в смесь и продолжайте варить еще около 5 минут.
- Выключите огонь и оставьте варенье остывать.
Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и храните их в холодильнике. Это малиновое варенье без сахара можно употреблять самостоятельно, добавлять в йогурты, оладьи, выпечку и другие блюда. Оно станет отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию.
Наслаждайтесь натуральной сладостью малины вместе с вареньем без сахара!
Компот из малины с лимоном и имбирём - освежающий напиток на зиму
Для приготовления компота вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей малины;
- 1 большой лимон;
- 2-3 см свежего имбиря;
- 1-1,5 л воды;
- сахар по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Промойте малину и выложите в большую кастрюлю.
- Разрежьте лимон надвое и выдавите сок в отдельную емкость. Очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинами.
- Добавьте в кастрюлю с малиной лимоновый сок и имбирь.
- Залейте всё кипятком и оставьте настаиваться в течение 15-20 минут.
- В конце процедите компот через сито, при этом удаляя остатки ягод и имбиря.
- По желанию добавьте сахар или другой подсластитель по вкусу.
- Разлейте компот по стеклянным банкам и закатайте их на зиму.
Готовый компот из малины с лимоном и имбирём можно хранить в прохладном месте или в холодильнике. Он станет отличным освежающим напитком в жаркие летние дни или прекрасным согревающим напитком в холодное время года.
На протяжении всей зимы вы будете наслаждаться яркими вкусами и ароматами этого компота, а также получать заряд витаминов и полезных веществ.