Вырезка свинины - отличный выбор для приготовления вкусных и сытных блюд. Сочная и нежная мякоть, которая хорошо сочетается с различными ингредиентами, позволяет создавать разнообразные кулинарные шедевры. Вместе с картошкой, вырезка свинины образует идеальную пару, которая способна удовлетворить самых взыскательных гурманов.
Существует множество рецептов, в которых главными ингредиентами являются вырезка свинины и картошка. Можно нежную вырезку запечь вместе с картофельными дольками, добавить еще овощей и заправить все соусом, либо приготовить мясо на гриле, а рядом подать жареную картошку. Выбор зависит от ваших предпочтений и настроения.
В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов блюд с вырезкой свинины и картошкой. Вы узнаете, как приготовить настоящую классику, такую как жаркое, стейк или рагу, а также попробуете что-то новое и оригинальное, например, салат с картофельными шариками и нарезанной ветчиной.
Рецепт вырезки свинины с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- 500 г вырезки свинины
- 800 г картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Прованские травы
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Вырезку свинины нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Картофель и лук нарежьте кружками.
- Разотрите чеснок.
- На противне выложите слой картофеля.
- Посолите и поперчите картофель по вкусу.
- Добавьте луковицы и чеснок.
- Сверху выложите ломтики вырезки свинины.
- Посолите и поперчите сверху.
- Полейте растительным маслом и посыпьте прованскими травами.
- Запекайте в духовке около 40 минут, пока мясо не станет сочным и картофель золотистым.
Подавайте блюдо горячим с соусом или свежими овощами.
Легкий рецепт вырезки свинины с картошкой в мультиварке
Для приготовления вырезки с картошкой в мультиварке вам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 г вырезки свинины;
- 4 средних картофелины;
- 1 больша луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приступим к приготовлению!
1. Вырезку свинины нарежьте кусочками и обжарьте их в мультиварке на растительном масле до золотистого цвета.
2. Слегка обжаренную вырезку переложите в другую посуду.
3. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
4. Луковицу нашинкуйте.
5. В мультиварке разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук до золотистого состояния.
6. Добавьте в мультиварку нарезанный картофель и обжарьте его вместе с луком, постоянно помешивая.
7. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.
8. Верните обжаренную вырезку в мультиварку и перемешайте с картофелем и луком.
9. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение". Приготовьте блюдо в течение 40-50 минут.
10. После готовности, подайте вырезку свинины с картошкой на стол в горячем виде и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого и вкусного блюда!
Приятного аппетита!
Сочная вырезка свинины с картофельным гратеном
Ингредиенты:
- 500 г вырезки свинины
- 600 г картофеля
- 200 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- На разделочной доске нарежьте вырезку свинины на порции толщиной примерно 2 см.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- В кастрюле с подсоленной водой сварите картофель до готовности.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте порции вырезки свинины и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
- В глубокой форме для запекания выложите картофель, распределите сверху обжаренную вырезку свинины и лук с чесноком.
- Полейте всё сливками и посолите, поперчите по вкусу.
- Тертый сыр равномерно распределите сверху.
- Запекайте блюдо в предварительно нагретой духовке около 25–30 минут, пока сыр не растает и не получит золотистый цвет.
- Готовый гратен можно подавать горячим.
Приятного аппетита!
Универсальный рецепт вырезки свинины и картошки на сковороде
Для приготовления универсального рецепта с вырезкой свинины и картошкой на сковороде потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г вырезки свинины;
- 5-6 картофелин;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Вырезку свинины нарезаем тонкими кусочками, добавляем соль и перец, оставляем на 10 минут для пропитывания.
- Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.
- На разогретой сковороде с маслом обжариваем вырезку до золотистой корочки. Выкладываем мясо на тарелку.
- В ту же сковороду добавляем картофель и лук, жарим до золотистости и мягкости картошки. По желанию можно добавить чеснок и приправы.
- Возвращаем мясо на сковороду с картошкой, перемешиваем и готовим несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
- Подаем готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Такой универсальный рецепт вырезки свинины и картошки на сковороде позволяет получить сочное и ароматное блюдо, которое будет подходить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьте его сегодня и порадуйте своих близких настоящим вкусом домашней кухни!
Итальянский рецепт вырезки свинины и картофельного пюре
Итальянская кухня славится своими элегантными и ароматными блюдами. В этом рецепте вырезка свинины сочетается с нежным картофельным пюре, создавая блюдо, которое тает во рту и радует своими вкусовыми качествами.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для вырезки свинины: | Ингредиенты для картофельного пюре: |
|---|---|
| 500 г вырезки свинины | 500 г картофеля |
| 2 столовые ложки оливкового масла | 50 г сливочного масла |
| 2 зубчика чеснока, измельченных | 100 мл молока |
| Соль и перец по вкусу | Соль по вкусу |
| 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного | Ножка масла для подачи |
Итак, приступим к приготовлению:
- Возьмите вырезку свинины и нарежьте ее на кусочки примерно толщиной 1 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте вырезку свинины с обеих сторон до золотистого цвета, приправив солью, перцем и розмарином. Уберите мясо с сковороды и оставьте его отдыхать в теплом месте.
- Приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Варите картофель в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и размягчите картофель с помощью пюре-политры или вилки. Добавьте сливочное масло и молоко, продолжайте размешивать до получения однородной массы. Приправьте солью по вкусу.
- Теперь можно собрать блюдо. Разложите картофельное пюре на тарелку и украсьте его ножкой масла. Расположите вырезку свинины рядом с пюре.
- Подавайте блюдо теплым и наслаждайтесь его ароматом и вкусом.
Этот итальянский рецепт вырезки свинины и картофельного пюре станет прекрасным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких вкусным и питательным блюдом.
Запеченная вырезка свинины с картофельными дольками
Для приготовления блюда вам потребуется:
- 500 г свиной вырезки;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 веточки розмарина;
- соль, черный перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки;
- зелень - для подачи.
Шаги приготовления:
- Первым делом нужно приготовить маринад для мяса. В миске смешайте растительное масло, измельченный чеснок, рубленую розмарин и приправы по вкусу.
- Вырезку обмажьте получившимся маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.
- В это время очистите картофель, нарежьте его на дольки и положите в отдельную миску.
- Лук нарежьте полукольцами и добавьте к картофелю.
- Затем приправьте солью и перцем, добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте.
- На противне выложите вырезку, рядом с нею выложите картофельные дольки.
- Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут или до готовности мяса и картофеля.
- Подавайте готовое блюдо на стол, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Пикантный рецепт вырезки свинины с картошкой в соусе "Барбекю"
Вам нужно:
- 500 г вырезки свинины
- 500 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки соуса "Барбекю"
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Порежьте вырезку свинины на кусочки, так чтобы они были примерно одного размера. Положите их в миску и посолите, поперчите по вкусу. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.
- Нарежьте луковицу полукольцами.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.
- Добавьте картошку в сковороду и обжаривайте вместе с луком на среднем огне, пока она не станет золотистой. Периодически помешивайте.
- Добавьте вырезку свинины в сковороду и жарьте до готовности, перемешивая, около 5-7 минут.
- Добавьте соус "Барбекю" и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.
- Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Пикантный рецепт вырезки свинины с картошкой в соусе "Барбекю" - идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и овощей. Простота приготовления и насыщенный вкус позволят вам насладиться вкусной и сытной трапезой.
Восточный рецепт вырезки свинины с картошкой по-таджикски
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов вырезки свинины;
- 500 граммов картошки;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки масла;
- по вкусу соль и специи.
Инструкция приготовления:
- Вырезку свинины нарежьте тонкими полосками или кубиками.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Картошку очистите и нарежьте кубиками.
- На среднем огне разогрейте масло в сковороде и добавьте лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте вырезку свинины в сковороду и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте картошку в сковороду и перемешайте с мясом и луком.
- Посолите и добавьте специи по вашему вкусу.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте около 20 минут до готовности картошки.
- Подавайте готовое блюдо горячим и наслаждайтесь восточными вкусами.
Вырезка свинины с картошкой по-таджикски – это отличное блюдо для семейного ужина или ужина в кругу друзей. Оно проследует вкусу как взрослых, так и детей.
