Рецепты приготовления щавеля — 5 вариантов вкусных и полезных блюд!

Щавель - это невероятно полезное растение, которое на протяжении многих столетий используется в кулинарии. Его кислый вкус и аромат придают блюдам особую нотку, делая их неповторимыми. Однако, многие не знают о том, как готовить щавель правильно. В этой статье мы расскажем вам о пяти вариантах вкусных и полезных блюд из щавеля и поделимся советами по их приготовлению.

Первым блюдом, которое стоит попробовать, является щавелевый суп. Для его приготовления необходимо сварить куриную грудку, нарезать картофель и морковь, а также добавить щавель. После того, как все ингредиенты будут готовы, их следует сложить в кастрюлю, добавить немного сливочного масла и французский соус для придания аромата. Варить суп нужно до готовности овощей и мяса, а затем подавать на стол с кубиками свежего хлеба.

Другим вариантом блюда из щавеля является щавелевый салат с куриной грудкой. Для его приготовления необходимо сварить куриную грудку, нарезать помидоры и огурцы, а также добавить щавель. Затем, все ингредиенты следует смешать в одной емкости и заправить лимонным соком, оливковым маслом и солью по вкусу. Этот салат получается освежающим и очень вкусным.

Если вы хотите приготовить более изысканное блюдо из щавеля, то вам подойдет щавелевый соус с лососем. Для приготовления этого соуса нужно взять щавель, лук, сливочное масло и смесь специй. Все ингредиенты следует сложить в блендер и взбить до однородной массы. Затем, соус следует подавать к запеченному лососю или другому рыбному блюду. Гармоничное сочетание кислого щавеля и нежного лосося поразит ваш вкусовой рецептор.

Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, мы предлагаем попробовать щавелевые блины. Для их приготовления необходимо смешать щавель с мукой, яйцами, молоком и солью. Затем, полученное тесто следует обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Подавать блины можно сметаной или медом. Их нежный и кислый вкус станет настоящим открытием для вас и ваших гостей.

И наконец, последним вариантом блюда из щавеля является щавелевый напиток. Для его приготовления нужно смешать свежий щавель с лимонным соком, медом и водой. Затем, полученную смесь следует охладить в холодильнике и подать на стол со льдом и мятой. Этот освежающий напиток идеально подойдет для горячего летнего дня и станет настоящей находкой для всех любителей необычных вкусовых сочетаний.

Блюда из щавеля: рецепты и советы

1. Щавелевый суп

Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся:

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь.
2. Обжарьте лук и морковь на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и залейте водой.
4. Варите на среднем огне около 20 минут или до мягкости картофеля.
5. Добавьте щавель и варите еще 5 минут.
6. Снимите с огня и размешайте сливки.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Щавелевый салат

Для приготовления щавелевого салата вам понадобятся:

Приготовление:

1. Нарежьте щавель, огурцы и редис.
2. Нарежьте зеленый лук.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Полейте оливковым маслом.

3. Щавелевый соус

Для приготовления щавелевого соуса вам понадобятся:

Приготовление:

1. Измельчите щавель и чеснок.
2. Смешайте щавель, чеснок, сливки и лимонный сок в блендере.
3. Взбейте до однородной консистенции.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Щавелевый пирог

Для приготовления щавелевого пирога вам понадобятся:

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: смешайте муку, сливочное масло, сметану и соль. Замесите тесто, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Подготовьте начинку: измельчите щавель и натрите сыр.
3. Разбейте яйца и смешайте их со щавелем и сыром.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Разделите тесто на две части и раскатайте одну часть в форму для пирога.
6. Выложите начинку на тесто, затем закройте ее второй частью теста.
7. Запекайте пирог в духовке около 30 минут.

5. Щавелевый сок

Для приготовления щавелевого сока вам понадобятся:

Приготовление:

1. Измельчите щавель.
2. Смешайте щавель, сахар, воду и лимонный сок в блендере.
3. Взбейте до однородной консистенции.
4. Процедите сок через марлю, чтобы удалить остатки щавеля.
5. Готовый сок разлейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.

Теперь у вас есть 5 прекрасных рецептов блюд из щавеля. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этой удивительной зелени!

Щавелевый суп с картофелем

Вот простой и быстрый рецепт щавелевого супа с картофелем, который станет настоящим угощением для всей семьи.

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля;
• 4 картофелины;
• 1 литр овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• сметана или йогурт для подачи.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте до мягкости.
5. Добавьте щавель и перемешайте.
6. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
7. Варите на среднем огне примерно 10 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Снимите с огня и охладите суп.
9. Используя блендер, измельчите суп до гладкой консистенции.
10. Приправьте солью и перцем по вкусу.
11. Подавайте суп со сметаной или йогуртом.

Щавелевый суп с картофелем – это отличное блюдо для летнего питания. Он богат витаминами и минералами, освежает и жарким днем, и прохладным вечером. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь прекрасным вкусом супа, приготовленного из свежего щавеля и нежного картофеля.

Щавелевый соус с рыбой

Для приготовления щавелевого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего щавеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• сок половинки лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Щавель промойте, отрежьте стебли и измельчите его вместе с луком и чесноком в блендере или мелко нарежьте ножом. Переложите полученную смесь в миску и добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Щавелевый соус готов! Его можно подавать к жареной или запеченной рыбе, добавлять в салаты или использовать как соус для пасты. Свежий щавелевый соус станет настоящим изюминкой вашего блюда и подарит ему неповторимый вкус.