Огурцы - это прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, которые полезны для нашего организма. Они являются основным компонентом многих салатов и холодных закусок.
Но что приготовить с огурцами свежими на ужин? Вариантов много, и мы готовы поделиться с вами несколькими интересными и вкусными рецептами.
1. Огуречный суп
Для приготовления огуречного супа вам понадобятся огурцы, зелень, сметана, соль и перец. Сначала огурцы нужно нарезать тонкими кругляшками и пассеровать в сливочном масле. Затем добавить зелень, соль и перец по вкусу. После того, как огурцы станут мягкими, добавьте сметану и прогрейте суп.
2. Огуречный ролл
Для приготовления огуречного ролла вам понадобится лаваш, огурцы, морковь, зелень, сметана и соль. Сначала натрите морковь на мелкой терке и порежьте огурцы тонкими полосками. Затем смешайте морковь и огурцы с солью и сметаной. Разложите получившуюся смесь на лаваш и сверните ролл. Разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Вкусные рецепты с свежими огурцами на ужин
- Салат "Греческий" с огурцами и фетой. Для приготовления этого салата вам понадобятся свежие огурцы, помидоры, красный лук, маслины, фета, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Нарежьте огурцы, помидоры и лук кубиками, добавьте маслины и фету, заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Этот салат отлично подойдет в качестве основного блюда на ужин.
- Огуречный суп. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие огурцы, йогурт, чеснок, лимонный сок, зелень, соль и перец. Измельчите огурцы, добавьте йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, зелень, соль и перец. Размешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на несколько часов.
- Огурцы с мясом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие огурцы, фарш, лук, чеснок, специи, соль и перец. Начинку для огурцов можно приготовить из фарша, лука и чеснока. Огурцы разрежьте пополам и выньте сердцевину. Заполните половинки огурцов начинкой из фарша и запекайте в духовке до готовности. Это вкусное блюдо идеально подойдет для ужина.
Огурцы - универсальный овощ, с ними можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь свежими огурцами на ужин!
Огуречный салат с креветками
Для приготовления огуречного салата с креветками понадобятся:
- 300 г свежих огурцов;
- 200 г креветок;
- 1 маленький лук;
- ½ пучка свежей зелени (укроп, петрушка или мята);
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- пара зубчиков чеснока.
Процесс приготовления огуречного салата с креветками такой:
- Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- Креветки отварить до готовности, затем оставить остыть и удалить панцирь.
- На дно салатной тарелки выложить огурцы, затем добавить лук и креветки.
- Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Заправить салат полученным соусом и хорошо перемешать.
- Посыпать свежей зеленью перед подачей.
Готовый огуречный салат с креветками можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он будет отлично сочетаться с любыми другими овощами и добавками по вашему вкусу. Наслаждайтесь свежим и ароматным блюдом вместе с огуречным салатом с креветками!
Запеченые огурцы с курицей и сыром
Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы - 4 штуки. Они должны быть упругие и не перезрелые. Куриное филе - 500 грамм, нарезанное кубиками, соль, перец по вкусу. Сыр твердый - 200 грамм, моцарелла - 150 грамм. Зелень - по желанию.
Приступим к приготовлению блюда. Овощи тщательно промойте, порежьте пополам и удалите семечки. Немного посолите огурцы и оставьте на 15 минут, чтобы они выпустили сок.
В это время приготовьте начинку. Куриное филе обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте соли и перца по вкусу, чтобы выразить вкус курицы.
Теперь возьмите форму для запекания и выкладывайте половинки огурцов, образуя лодочки. В каждую половинку положите немного начинки из курицы. Посолите еще немного и посыпьте натертым на крупной терке сыром.
После этого отправьте форму с блюдом в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте около 15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет. Готовые огурцы с курицей и сыром можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Такое блюдо станет настоящим открытием для вашего ужина. Попробуйте запеченые огурцы с курицей и сыром и насладитесь его неповторимым вкусом!
