Необычные сочетания вкусов всегда привлекают наше внимание. Одно из таких сочетаний - яблоки и кефир. Эти продукты, казалось бы, совершенно разные, но вместе они создают невероятные вкусовые композиции. В данной статье мы расскажем вам о нескольких простых и вкусных блюдах, которые можно приготовить с использованием яблок и кефира.
Яблочный ролл с кефирной глазурью. Это блюдо отлично подойдет для сладкого перекуса или десерта. Для его приготовления вам понадобятся тонкие ломтики яблок, которые затем нужно обмотать вокруг специально приготовленного теста. После выпекания роллы украшаются кефирной глазурью, придающей изысканный вид и неповторимый вкус.
Салат с кефирным соусом и яблоками. Это легкое и освежающее блюдо отлично подойдет для горячих летних дней. Для приготовления салата вам понадобятся нарезанные яблоки, свежий салат, огурцы и другие сезонные овощи. Основу салата составляет кефирный соус с добавлением специй и трав, который придает блюду оригинальный вкус и аромат.
Кефирный пудинг с яблоками. Это вариация на тему классического десерта, которая порадует своим нежным вкусом и ароматом. Для приготовления пудинга с яблоками вам понадобится кефир, яйца, мука, сахар и нарезанные яблоки. Пудинг готовится в духовке и после выпекания можно украсить его ломтиками яблок и снежками сахарной пудры.
Изобилие вкусов и полезные свойства - вот то, что делает яблоки и кефир идеальными ингредиентами для экспериментов на кухне. Попробуйте разные рецепты и откройте для себя новые гастрономические горизонты.
Рецепты с яблоками и кефиром для завтрака
1. Яблочный овсянок с кефиром
Ингредиенты:
- 1 яблоко
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана овсянки
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки корицы
Приготовление:
1. Яблоко нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Добавьте овсянку и кефир.
2. Включите средний огонь и готовьте, помешивая, примерно 5 минут до загустения овсянки.
3. Добавьте мед и корицу, перемешайте.
4. Готовый овсянок разложите по тарелкам и подавайте сразу.
2. Кефирный смузи с яблоком и орехами
Ингредиенты:
- 1 яблоко
- 1 стакан кефира
- 1/4 стакана орехов
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 столовой ложки корицы
Приготовление:
1. Яблоко нарежьте кубиками и положите в блендер. Добавьте орехи, кефир, мед и корицу.
2. Включите блендер и измельчайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Вылейте смузи в бокалы и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
4. Подавайте охлажденный кефирный смузи с яблоком и орехами.
3. Яблочный маффин с кефиром
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка корицы
Приготовление:
1. Яблоки очистите и нарежьте кубиками, оставив немного для украшения маффинов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
3. В другой миске взбейте кефир, масло и яйцо до однородности.
4. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте смесь с кефиром. Перемешайте до получения однородного теста.
5. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте снова.
6. Выложите тесто в формочки для маффинов, украсьте оставшимися яблоками.
7. Поставьте формочки в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 20-25 минут.
8. Готовые яблочные маффины с кефиром остудите на решетке перед подачей.
Легкие закуски с яблоками и кефиром
1. Овощной салат с яблоками и кефиром
Ингредиенты:
- 1 яблоко
- 1 огурец
- 1 морковь
- 100 г кефира
- Соль и перец - по вкусу
Нарежьте яблоко, огурец и морковь на тонкие полоски. Смешайте овощи и яблоки в большой миске. Добавьте кефир, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы салат пропитался. Готовый салат можно подавать к столу.
2. Тарталетки с яблоками и кефиром
Ингредиенты:
- 6 тарталеток
- 2 яблока
- 100 г кефира
- 80 г сахара
- 1 чайная ложка корицы
Нарежьте яблоки на маленькие кубики. Выложите их в кастрюлю, добавьте кефир, сахар и корицу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите яблоки до мягкости (примерно 10 минут). Оставьте массу остывать. Заполните тарталетки приготовленной массой и украсьте по желанию. Тарталетки готовы к подаче.
3. Шпинатный дип с яблоками и кефиром
Ингредиенты:
- 200 г шпината
- 1 яблоко
- 100 г кефира
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец - по вкусу
Опустите шпинат в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 2-3 минут. Слейте воду и охладите шпинат. Отожмите из шпината воду и измельчите его. Яблоко нарежьте на маленькие кубики. Смешайте шпинат, яблоко, кефир и пропущенный через пресс чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и дип готов к подаче.
Попробуйте приготовить эти простые и вкусные закуски с яблоками и кефиром и порадуйте себя и своих близких новыми сочетаниями вкусов!
Основные блюда с яблоками и кефиром
Яблочно-кефирный салат с курицей
Ингредиенты:
| Курица (отварная) | Яблоки (несладкие сорта) | Кефир (нежирный) | Свежий огурец (средний) | Зелень (петрушка, укроп) | Соль | Перец (по вкусу) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 г | 2 шт | 150 мл | 1 шт | по вкусу | по вкусу | по вкусу |
Приготовление:
- Отварную курицу нарежьте кубиками.
- Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
- Огурец нарежьте кубиками.
- Смешайте курицу, яблоки и огурец в большой миске.
- Добавьте нарезанную зелень и посолите, поперчите по вкусу.
- Добавьте кефир и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат охлажденным.
Яблочно-кефирный суп
Ингредиенты:
| Яблоки (сладкие сорта) | Кефир (нежирный) | Картофель (средний) | Лук (средний) | Морковь (средняя) | Соль | Перец (по вкусу) | Зелень (петрушка, укроп) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 шт | 200 мл | 2 шт | 1 шт | 1 шт | по вкусу | по вкусу | по вкусу |
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
- Положите овощи в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей.
- Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
- Добавьте яблоки к овощам и варите еще 5-7 минут.
- Снимите суп с огня и дайте остыть.
- Смешайте остывший суп с кефиром.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте суп с нарезанной зеленью.
Попробуйте эти простые и вкусные блюда с яблоками и кефиром и удивите своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!
Сладкие десерты с яблоками и кефиром
Яблочный пирог с кефиром
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 200 г кефира
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- немного сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
- Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
- Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и ванильный экстракт.
- Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Смазать форму для пирога маслом и выложить на дно половину яблок.
- Залить яблоки тестом и выложить оставшиеся дольки сверху.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до золотистой корочки.
- Подать пирог слегка остывшим.
Яблочный кекс с кефиром
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 200 г кефира
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. корицы
Приготовление:
- Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
- Добавить кефир, муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешать.
- Добавить нарезанные яблоки и снова перемешать.
- Тесто выложить в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
- Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
- Проверить готовность кекса, используя деревянную шпажку - она должна выйти сухой.
- Дать кексу слегка остыть перед подачей.
Попробуйте эти простые и вкусные десерты с яблоками и кефиром - они станут отличным закреплением вашего меню и, безусловно, понравятся всем домочадцам и гостям!
Освежающие напитки с яблоками и кефиром
Яблочно-кефирный коктейль
Для приготовления яблочно-кефирного коктейля вам понадобится свежее яблоко, натуральный кефир и мед. Почистите яблоко от кожуры и семечек, нарежьте его на кусочки. Положите яблоки, кефир и немного меда в блендер и взбейте до однородной консистенции. Получившийся коктейль охладите в холодильнике и подавайте с льдом.
Яблочно-кефирный смузи
Для приготовления яблочно-кефирного смузи вам понадобятся яблоки, кефир, спелые бананы и нежирный йогурт. Очистите и нарежьте яблоки и бананы на кусочки. Смешайте яблоки, бананы, кефир и йогурт в блендере и взбейте до получения гладкой массы. Добавьте немного льда, чтобы смузи стало освежающим. Подавайте смузи с яблоком и кефиром сразу после приготовления.
Яблочно-кефирный фреш
Для приготовления яблочно-кефирного фреша вам потребуется свежее яблоко, кефир и сок лимона. Вымойте яблоко и удалите семечки. Нарежьте яблоко на кусочки и положите в блендер вместе с кефиром и соком лимона. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте лед, если хотите, чтобы фреш был освежающим, и наслаждайтесь.
