Капуста - один из самых полезных овощей для роста и развития малышей. Богатая клетчаткой, витаминами и минералами, она способствует укреплению иммунитета и нормализации пищеварения. Но как приготовить капусту, чтобы малыш ее с удовольствием съел? Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов, которые подходят для детей от 2 лет.
Капустный пюре с куриной грудкой. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая капуста, куриная грудка, картофель, молоко и немного масла. Сначала капусту нужно отварить в подсоленной воде до мягкости, затем слить воду и измельчить ее в блендере. Куриную грудку следует отварить, порезать на маленькие кусочки и добавить к капусте. Картофель нужно отварить и измельчить в пюре. Затем соедините все ингредиенты, добавьте немного горячего молока и масла, хорошо перемешайте и подавайте малышу в теплом виде.
Капустные оладьи. Для приготовления оладий с капустой вам понадобятся свежая капуста, яйца, мука, соль, сода и молоко. Сначала измельчите капусту на крупной терке, затем добавьте яйца, муку, соль и соду. Постепенно добавляйте молоко и все хорошо перемешивайте до получения однородной массы. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте по одной ложке теста. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с капустой к мясному блюду или с овощным пюре.
Рецепты из капусты для малышей:
1. Капустный пюре
Для приготовления капустного пюре вам понадобится:
- 1 маленькая головка капусты;
- вода.
1. Отрежьте несколько верхних листьев капусты и срежьте твердый центральный стебель.
2. Разрежьте капусту на несколько кусочков и поместите их в кастрюлю.
3. Залейте капусту водой так, чтобы она полностью покрылась.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Понизьте огонь и варите капусту до мягкости в течение примерно 15-20 минут.
6. Слейте воду и разомните капусту в пюре с помощью вилки или пюрешки.
7. Дайте пюре немного остыть перед подачей.
Подсказка: чтобы сделать пюре более кремообразным, вы можете добавить молоко или овощной бульон при размалывании.
2. Капустный суп
Для приготовления капустного супа вам понадобится:
- половина маленькой головки капусты;
- 1 морковь;
- 1 картофелина;
- 1 луковица;
- 1 литр воды;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
1. Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и добавьте лук и морковь.
3. Обжарьте овощи до мягкости.
4. Добавьте картофель и капусту, залейте всё водой и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп до готовности овощей, примерно 20-30 минут.
6. Добавьте соль по вкусу и разломите капусту в супе вилкой или ножом.
7. Дайте супу остыть немного перед подачей.
Подсказка: чтобы сделать суп более питательным, вы можете добавить в него немного мясного бульона или курицы.
Каша из капусты для ребенка 2 года
Привыкшему к кашам детскому организму, каша из капусты будет интересным и полезным дополнением к обеденному столу. К тому же, она нежная и легко перевариваемая, что особенно важно для малышей.
Ниже представлен простой рецепт каши из капусты для ребенка 2 года:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Капуста (белокочанная) | 100 г |
| Молоко | 200 мл |
| Масло сливочное | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Капусту тщательно помыть и нарезать мелкими кусочками.
- В кастрюле сливочное масло разогреть до таяния и добавить нарезанную капусту. Обжаривать на небольшом огне около 5 минут, помешивая.
- Добавить молоко, посолить по вкусу и тушить капусту под закрытой крышкой около 30 минут, пока она не станет мягкой.
- Кашу из капусты можно подавать малышу, предварительно размельчив ее до состояния пюре с помощью блендера или перца.
Каша из капусты для ребенка 2 года - отличный вариант для введения нового продукта в рацион малыша. Вкусная, полезная и легко усваиваемая, она понравится даже самым прихотливым малышам!
Блюдо из капусты и моркови для двухлетнего ребенка
Одно из простых и вкусных блюд, которое можно приготовить из капусты и моркови для двухлетнего ребенка - это овощной пюре. Для этого блюда вам понадобится:
- 1 маленькая капуста
- 2 средние моркови
- Немного растительного масла
- Немного соли
Сначала вымойте капусту и морковь. Затем нарежьте их на небольшие кусочки. Поставьте капусту и морковь в кастрюлю с водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
После этого слейте воду и переложите капусту и морковь в миску. Добавьте немного растительного масла и немного соли. Возьмите пюре и вилку или блендер и разотрите овощи до состояния пюре. Если пюре получилось слишком густым, вы можете разбавить его немного кипяченой водой или молоком.
Готовое овощное пюре из капусты и моркови можно подавать ребенку в качестве гарнира или основного блюда. Оно будет не только вкусным, но и полезным для малыша.
Капустные котлеты для детей 2-х лет
Для приготовления капустных котлет для детей 2-х лет вам потребуется:
- Белокочанная капуста - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст. ложки
- Сливочное масло - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
Приступим к приготовлению капустных котлет:
- Помойте капусту, обдайте кипятком для удаления возможных вредных микроорганизмов, после чего нарежьте ее на крупные кусочки. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Опустите капусту в кипящую воду на 5-7 минут, чтобы она стала мягкой.
- Слейте воду и дайте капусте остыть.
- После остывания перемешайте капусту с мукой и яйцом, чтобы получилась однородная масса. При желании можно добавить немного сливочного масла для мягкости и нежности котлет.
- Слепите небольшие котлеты из полученной массы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество сливочного масла.
- Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. При желании можно запекать котлеты в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Капустные котлеты готовы! Подайте их свежими в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с разнообразными гарнирами, например, картофельным пюре или овощным рагу.
Приятного аппетита и пользы для вашего малыша!
Крем-суп из капусты для малыша 2 лет
- Возьмите половину средней белокочанной капусты и тщательно помойте ее под проточной водой.
- Нарежьте капусту на крупные кусочки и поместите ее в кастрюлю. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть капусту.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите капусту до мягкости, примерно 10-15 минут.
- Когда капуста станет мягкой, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить ее до консистенции пюре. Если суп получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды до желаемой консистенции.
- Повторно нагрейте суп на плите, но не доводите его до кипения. Периодически помешивайте суп, чтобы он равномерно разогрелся.
- Подайте крем-суп из капусты свежим и гарнируйте его по желанию мелко нарезанной зеленью или нежирной кислой сметаной.
Помните, что перед введением каких-либо новых продуктов в рацион вашего ребенка необходимо проконсультироваться с его педиатром. Убедитесь, что ваш ребенок не имеет аллергической реакции на капусту, прежде чем предлагать ему крем-суп.
Приятного аппетита вашему малышу!
Рагу из капусты и картофеля для ребенка 2 лет
Ингредиенты:
- 150 г капусты
- 1 маленький картофель
- 1 морковка
- 1/4 луковицы
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 мл воды
Приготовление:
- Капусту тщательно промойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Морковку очистите и натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и капусту в сковороду. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и воду. Уменьшите огонь и тушите рагу под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Перед подачей дайте блюду немного остыть и протрите через сито или измельчите блендером до консистенции пюре.
Рагу готово! Подавайте его своему ребенку в качестве обеда или ужина. Данное блюдо можно хранить в холодильнике не более 24 часов. Приятного аппетита!
