Салат Цезарь с креветками - это изысканный и вкусный вариант известного салата, который изначально был придуман в Мексике и популярен во всем мире. Сочные креветки в сочетании с хрустящими крутонами, свежими овощами и ароматным соусом делают этот салат неповторимым.
Для приготовления салата Цезарь с креветками потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г креветок;
- 1 головка салата Айсберг;
- 2 яйца;
- 100 г хлеба;
- 50 г пармезана;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец - по вкусу.
Для приготовления соуса Цезарь потребуются:
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. горчицы;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- молотый черный перец - по вкусу.
Шаг 1: Приготовь креветки. Удали головы и панцирь, оставив хвосты на креветках. Посоли и поперчи их по вкусу.
Шаг 2: Приготовься к панировке. Для этого необходимо разбить яйца в миску, взбить их вилкой и добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Панируй креветки. Обмакни каждую креветку в яичную смесь, затем в хлебную крошку. Повтори этот шаг для каждой креветки.
Шаг 4: Обжарь креветки. В глубокой сковороде разогрей оливковое масло и добавь мелко нарезанный чеснок. Обжаривай креветки до золотистой корочки по обеим сторонам.
Шаг 5: Приготовь остальные ингредиенты. Нарви салат Айсберг на кусочки, разломай хлеб на небольшие кусочки и обжарь в духовке до золотистой корочки, натри пармезан на терке.
Шаг 6: Приготовь соус. Для этого смешай сметану, горчицу, лимонный сок и черный перец.
Шаг 7: Собери салат. Положи на тарелку салат Айсберг, выложи на него пармезан, хлебные кубики, обжаренные креветки. Полей салат соусом Цезарь.
Приятного аппетита! Салат цезарь с креветками готов!
Ингредиенты для салата цезарь с креветками
- 250 г креветок;
- 1 головка салата;
- 2-3 помидора;
- 100 г пармезана;
- 1 булка французского хлеба;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- Сок половины лимона;
- 2 яйца;
- Соль и перец по вкусу.
Этот рецепт позволит вам создать настоящий шедевр салатов и порадовать себя и гостей великолепным сочетанием вкусов и текстур.
Приготовление салата цезарь с креветками
Для приготовления салата цезарь с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки (очищенные) | 200 г |
| Салат Айсберг | 150 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Сухарики | 50 г |
| Пармезан (тертый) | 50 г |
| Яйца (вареные) | 2 шт |
| Майонез | 2 ст.л. |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Начните с приготовления соуса для салата. В миске смешайте майонез, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Поставьте соус в холодильник, чтобы он немного охладился и настоялся.
Далее подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и промойте креветки, обжарьте их на сковороде до готовности. Оставьте на блюдо для остывания.
Салат Айсберг разломайте руками на небольшие листья. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Яйца отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
В большой миске смешайте салат Айсберг, помидоры, яйца, креветки. Полейте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
Добавьте в салат сухарики и пармезан, снова перемешайте. Подавайте салат цезарь с креветками немедленно, чтобы сухарики оставались хрустящими.
Приятного аппетита!
Секреты приготовления салата цезарь с креветками
1. Используйте свежие креветки
Для приготовления салата цезарь с креветками особенно важно использовать свежие и качественные креветки. Они должны иметь ярко-оранжевый цвет и запах моря, без признаков порчи. Если у вас есть возможность, предпочтите свежие креветки, которые не замораживались.
2. Маринуйте креветки перед жаркой
Чтобы придать креветкам более яркий вкус и удивительный аромат, можно их предварительно мариновать. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Замаринованные креветки можно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы они настоялись.
3. Запекайте креветки в духовке
Один из секретов вкусного салата цезарь с креветками – это запекание креветок в духовке, а не жарка на сковороде. При запекании креветки становятся более сочными и получают нежный сливочный вкус. Разложите креветки на противне, смаженном растительным маслом, и запекайте их при температуре 180 градусов примерно 10-15 минут, до золотистого цвета.
4. Не забудьте про ароматнные специи
В рецепте салата цезарь с креветками необходимо использовать ароматные специи, которые придадут блюду глубину и насыщенность вкуса. Можно добавить сушеный тимьян, розмарин или петрушку перед запеканием креветок. Это подчеркнет их вкус и сделает салат еще вкуснее.
5. Сделайте вкусный заправочный соус
Одной из важных составляющих салата цезарь с креветками является заправка. Популярным вариантом является соус на основе майонеза, чеснока и анчоусов. Однако вы также можете попробовать варианты с соусом на основе йогурта или оливкового масла. Используйте зажаренные анчоусы, которые придадут соусу глубину и пикантность.
Следуя этим секретам приготовления салата цезарь с креветками, вы создадите невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всем гостям и членам семьи!
Подача и сервировка салата цезарь с креветками
Для начала, приготовьте красивую тарелку или большое блюдо, на котором будете подавать салат. Разложите свежие листья салата вокруг тарелки, создавая основу для салата. Затем аккуратно выложите на листья порезанные кусочками креветки.
После этого добавьте на креветки тонко нарезанный кусочками куриный филе. Красиво уложите на тарелку пармезан, предварительно натертый на терке. Не забудьте добавить на салат сухарики или кусочки хлеба, которые придадут дополнительную текстуру и хруст на каждом кусочке.
Затем приготовьте соус для цезаря с креветками - это может быть классический цезаревый соус или соус на основе майонеза с добавлением чеснока и лимонного сока. Соус аккуратно вылейте по всей поверхности салата, посыпьте салат зеленью для декора, сверху можно посыпать свежеизмельченным черным перцем.
Готовый салат цезарь с креветками готов к подаче на стол! Поставьте его на стол и наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с друзьями и близкими.