Рецепт рассыпчатого плова из свинины в кастрюле — быстро, просто и очень вкусно

Плов из свинины – это отличное блюдо, которое мы предлагаем приготовить сегодня. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, вы сможете приготовить этот вкусный плов в кратчайшие сроки.

Рассыпчатый плов из свинины понравится всем без исключения. Главное условие – выбрать качественные продукты и придерживаться рецепта. Мясо оказывается нежным и сочным, а рис приобретает ароматные специи.

Для приготовления плова из свинины понадобятся следующие ингредиенты: свинина (500 г), рис (300 г), репчатый лук (2 шт), морковь (2 шт), соль (по вкусу), черный перец (по вкусу), зира (1 ч.л.), куркума (1 ч.л.), масло растительное (3 ст.л.), вода (600 мл).

Рецепт рассыпчатого плова

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 стакана риса
• 2 луковицы
• 4 столовые ложки масла
• 4 стакана кипятка
• 1 столовая ложка масла для обжарки лука
• 1 столовая ложка зиры
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка соли
• ½ столовой ложки черного перца
• ¼ чайной ложки молотого красного перца

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками или полосками.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю к луку мясо и обжарьте его, пока оно не станет румяным со всех сторон.
4. Затем добавьте к мясу куркуму, молотый красный перец и соль. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте зирю и рис, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
6. Добавьте кипяток, перемешайте, закройте крышкой и готовьте на среднем огне до испарения воды.
7. Затем уменьшите огонь до минимума, закройте кастрюлю крышкой и готовьте плов еще 15-20 минут, пока рис не станет мягким и влажным.
8. Готовый плов переложите на тарелку и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Совет: чтобы плов получился более ароматным, можно добавить немного размягченного жирного мяса или жареных орехов вместе с рисом.

Свинина в кастрюле

Для приготовления свинины в кастрюле понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина - 500 грамм
• Лук репчатый - 2 штуки
• Морковь - 2 штуки
• Чеснок - 3 зубчика
• Перец молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 2 столовых ложки

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.

Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю лук и морковь, и обжаривайте их вместе с мясом, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Шаг 4: Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте молотый перец и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле.

Шаг 5: Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов еще около 30 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным, а овощи пропитались ароматами и придали блюду неповторимый вкус.

Шаг 6: Подавайте готовую свинину в кастрюле в горячем виде. Отличным дополнением к этому блюду может быть свежий зеленый лук или маринованные огурцы.

Свинина в кастрюле - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное, но не хочет тратить на это много времени. Попробуйте приготовить свинину в кастрюле по этому рецепту и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!

Просто и вкусно

Для приготовления плова вам понадобятся:

Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

Затем добавьте специи - кумин, кориандр и куркуму. Постоянно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределились.

Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Добавьте рис к мясу и специям в кастрюле, перемешайте.

Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла рис слоем в 2 пальца. Посолите, поперчите и тушите плов на медленном огне до готовности риса, прикрыв крышкой.

Готовый плов подавайте горячим, посыпав измельченным зеленым луком или кинзой. К плову отлично подойдет свежий огурец или помидоры.

Попробуйте приготовить рассыпчатый плов из свинины в кастрюле и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Ингредиенты:

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки рассыпчатого плова из свинины в кастрюле необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению плова. Это поможет вам экономить время и гарантировать успех блюда.

Шаг 2. Обжарка мяса

Возьмите кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться.

После того как масло нагреется, положите нарезанную свинину в кастрюлю. Обжарьте мясо с каждой стороны до золотистой корочки.

В процессе обжаривания не забывайте помешивать мясо, чтобы оно равномерно прожарилось.

Когда свинина станет золотистого оттенка, переложите ее на тарелку и временно оставьте в стороне.

Шаг 3. Приготовление пряного соуса

Для приготовления пряного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки молотого куркумы
• Соль и перец по вкусу
• 500 мл горячего кипящего воды

В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту и специи - куркуму, кориандр и куркуму. Перемешайте и обжарьте несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Добавьте горячую воду, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте соус на среднем огне примерно 15-20 минут, пока он не загустеет.

Ваш пряный соус готов! Теперь вы можете добавить его к плову в кастрюле, чтобы придать ему богатый и ароматный вкус.

Шаг 4. Приготовление риса

1. В кастрюле, к которой вы собираетесь добавить рис, добавьте достаточное количество воды. Количество воды должно быть дважды больше, чем количество риса, чтобы рис смог набухнуть и стать рассыпчатым.

2. Помойте рис под холодной проточной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Отцедите воду и повторяйте этот процесс, пока вода не станет прозрачной.

3. Добавьте рис в кастрюлю с водой и дайте ему остыть в течение 20-30 минут. Во время этого времени рис будет набухать и станет более ломким.

4. После охлаждения аккуратно слейте воду из кастрюли, оставив только рис. Это поможет удалить излишек минералов и крахмала, что приведет к его рассыпчатости.

5. Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите рис в течение 10-15 минут или до готовности. Проверьте рис на готовность, попробовав несколько зерен. Рис должен быть мягким, но не слишком размятым.

6. Когда рис готов, аккуратно раздвиньте его в кастрюле и оставьте на небольшом огне еще на 5-10 минут для равномерного распределения тепла. Затем выключите огонь и оставьте кастрюлю закрытой еще на 5-10 минут, чтобы рис "отдохнул" и стал еще более рассыпчатым.

Шаг 5. Соединение ингредиентов в кастрюле

После того, как мясо и рис были приготовлены отдельно, пришло время соединить все ингредиенты в кастрюле, чтобы получить вкусный рассыпчатый плов из свинины. Для этого следуйте инструкциям:

1. Возьмите прочную кастрюлю с толстым дном и раскалите ее на среднем огне.
2. Добавьте немного растительного масла и разогрейте его.
3. Положите в кастрюлю приготовленные ранее мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Это придаст плову более насыщенный вкус.
4. Затем добавьте рис и тщательно перемешайте с мясом.
5. Далее влейте в кастрюлю горячий бульон или кипяченую воду, чтобы рис был полностью покрыт.
6. Посолите по вкусу и добавьте специи, например, куркуму, зиру, кориандр, соль, перец и тд.
7. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и закройте крышкой.
8. Уменьшите огонь до минимума и готовьте плов на медленном огне примерно 20-30 минут, пока рис не станет готовым и пропитается вкусом мяса и специй.
9. После приготовления плова, оставьте его на небольшое время под крышкой, чтобы он настоялся и стал более ароматным.

Теперь, когда все ингредиенты соединены в кастрюле, у вас есть изумительный рассыпчатый плов из свинины, который готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Шаг 6. Тушение плова

После того, как рис насыпан и залит горячей водой, необходимо приступить к тушению плова. Важно следить за процессом приготовления, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

1. После всей подготовки ингредиентов, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Плову нужно дать тушиться около 30-40 минут. За это время рис полностью пропитается ароматами специй и мяса, а кусочки свинины станут нежными и сочными.

2. Важно не оставлять плов без присмотра, чтобы он не пригорел. Регулярно помешивайте содержимое кастрюли, чтобы рис равномерно готовился.

3. Если во время тушения осталось слишком много воды, можно частично убрать лишний объем, чтобы плов получился рассыпчатым и не переваренным.

4. Будьте внимательны, чтобы не перетушить плов. Определить готовность можно, когда рис станет мягким и отдельным в зернах.

После тушения плов готов к подаче. Разложите его на тарелки и украсьте зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!