Рассольник - это традиционное русское блюдо, незаменимое на столе во время больших праздников. Густой и ароматный суп, приготовленный из квашеной капусты, является настоящей находкой для любителей национальной кухни. В данном рецепте мы предлагаем вариант приготовления рассольника без зажарки, что значительно упростит процесс приготовления, но не уступает по вкусу.
Для приготовления рассольника без зажарки вам понадобятся следующие ингредиенты: квашеная капуста - 400 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перловая крупа - 1/2 стакана, соль - по вкусу, растительное масло - 2 ст.л., зелень (петрушка, укроп) - по вкусу, вода - 2 л.
Процесс приготовления рассольника без зажарки начинается с промывания перловой крупы в холодной воде. После этого отвариваем ее в подсоленной воде до полуготовности. Затем нарезаем картофель кубиками и отправляем в кастрюлю. Пока картофель готовится, очищаем и нарезаем лук и морковь. В отдельной сковороде обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Как приготовить рассольник без зажарки
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 огурец
- 150 г марин огурцов
- 2 соленых помидора
- 1/4 стакана риса
- 4 картошинки
- 4 солоненьких
- 1.5 л воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции:
- На сковороде прожарьте мелко нарезанную свинину довольно крупными кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Поместите ее в большую кастрюлю и добавьте воду.
- Очистите и нарежьте овощи: лук – полукольцами, морковь – тонкой соломкой, картофель – кубиками, огурец – тонкой соломкой. Помидоры измельчите ножом.
- Добавьте в кастрюлю маринованные огурцы, помидоры, лук, морковь и картофель. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.
- Промойте рис и добавьте в суп, варите еще 10 минут.
- Добавьте картошинки и солоненькие, варите еще 5 минут до готовности.
- Подавайте рассольник горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт рассольника без зажарки, который с легкостью можно приготовить дома. Попробуйте его и насладитесь традиционным русским блюдом!
Простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г свеклы
- 200 г моркови
- 1 л соленого огуречного рассола
- 1 л кваса
- 100 г кислых яблок
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками.
- В кастрюле смешайте овощи, рассол и квас, доведите до кипения.
- В это время нарежьте лук и яблоки, измельчите чеснок.
- Добавьте лук и яблоки в суп, варите 5-7 минут.
- Затем добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
- Варите еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте рассольник горячим, посыпав зеленью.
За несколько простых шагов, вы получите невероятно вкусный рассольник без зажарки. Приятного аппетита!