Рецепт приготовления пельменей — подробная пошаговая инструкция для варки без использования мясного бульона или других секретных ингредиентов

Тесто на пельмени - одно из самых популярных и любимых блюд в России. Оно просто в приготовлении и может быть использовано для приготовления множества различных блюд. Есть разные варианты теста для пельменей: на кефире, на яйцах, на молоке, но самый простой и доступный вариант - тесто на пельмени на воде.

Для приготовления теста на пельмени на воде вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов, а процесс приготовления займет минимум времени. Данное тесто отлично подходит для приготовления пельменей с различной начинкой: мясной, грибной, рыбной или овощной. Оно получается мягким, эластичным и без лишнего запаха.

Итак, перейдем к пошаговой инструкции приготовления теста на пельмени на воде:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для начала, вам потребуется:

• 200 мл воды
• 400 г муки
• ½ чайной ложки соли

Вы можете использовать любую муку, на ваш выбор: пшеничную, ржаную или комбинированную. Не забудьте, что для приготовления теста лучше всего использовать хорошую качественную муку.

Шаг 2: Приготовление теста

Постепенно смешайте муку с водой и солью. Перемешивайте это смесь до образования однородного теста. Вы можете использовать ложку или вилку для смешивания ингредиентов, а затем перейти на замешивание руками. Тесто будет слегка липнуть к рукам, поэтому рекомендуется посыпать поверхность стола мукой. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Обычно это занимает около 5-7 минут.

Шаг 3: Отдых теста

Закройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре примерно 20-30 минут. В это время тесто будет как бы "отдыхать" и приобретет нужную эластичность.

Тесто на пельмени на воде готово! Теперь вы можете начинать формировать пельмени с любой начинкой по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления теста на пельмени на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 300 грамм муки

- 1 яйцо

- 150 мл воды

- 0,5 чайной ложки соли

Перед началом приготовления рецепта убедитесь, что все необходимые ингредиенты подготовлены и измерены согласно указанным пропорциям.

Смешивание и замешивание теста

Для приготовления теста на пельмени без использования яиц, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов муки
• 200 мл воды
• 1 чайная ложка соли

1. Для начала в большой миске смешайте муку со солью.

2. Добавьте воду постепенно, постоянно перемешивая тесто вилкой или ложкой.

3. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

4. Если тесто получается слишком сухим или жестким, добавьте немного воды.

5. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.

6. Перекладывайте тесто на стол и продолжайте замешивать руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет еще более эластичным.

Тесто на пельмени на воде готово! Отведите его в сторону и приступайте к формированию пельменей.

Формовка и варка пельменей

После того, как тесто на пельмени готово, приступим к формовке и варке наших любимых блюд. Вам понадобятся:

Теперь приступим к формовке пельменей:

1. Разделите тесто на пельмени на несколько равных частей.
2. Раскатайте каждую часть теста на тонкую пластинку толщиной около 2-3 мм.
3. Используя формочку, вырежьте круглые или полукруглые лепешки из теста.
4. Выложите начинку на каждую лепешку: обычно это фарш из мяса или рыбы.
5. Сложите лепешку в половину, соединяя края и придавая пельменю характерную форму.
6. Повторите эти действия для остальных круглых лепешек.

Теперь давайте перейдем к варке пельменей:

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте соль или специи по вкусу.
2. Доведите воду до кипения.
3. Берите пельмени при помощи шумовки или ложки и аккуратно опускайте их в кипящую воду.
4. Варите пельмени до полного готовности, примерно 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
5. Аккуратно достаньте пельмени из воды шумовкой и разложите их на тарелки для подачи.

Вот и все! Ваши пельмени готовы к употреблению. Приятного аппетита!