Рецепт приготовления нежнейшего домашнего лавандового торта — идеальное сочетание простоты, быстроты и неповторимого вкуса

Лавандовый торт – это прекрасное сочетание легкости и нежности, а его аромат создает ощущение полного релакса. Этот десерт станет настоящей находкой для любителей лавандовых ноток и тех, кто хочет приготовить необычное лакомство.

Для приготовления домашнего лавандового торта вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: яйца, мука, сахар, сливочное масло, йогурт, ванильный сахар и, конечно же, лавандовые цветки. Важно отметить, что для приготовления этого торта используются исключительно натуральные продукты, что делает его более полезным и безвредным для организма.

Заготовка лавандовых цветков – первый шаг в приготовлении этого чудесного торта. Для этого они собираются в сухую погоду, когда бутоны распустятся, но еще не успели рассыпаться. Собранные цветки следует осторожно высушить и хранить в сухом месте. Такая заготовка позволит вам наслаждаться лавандовым ароматом в любое время года.

Ингредиенты для домашнего лавандового торта

Для приготовления домашнего лавандового торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Соберите все необходимые ингредиенты перед началом готовки для комфортной и быстрой подготовки вашего домашнего лавандового торта.

Приготовление основы для лавандового торта

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 чайная ложка сушеной лаванды

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем взбейте сливочное масло с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной. Добавьте по очереди яйца, продолжая взбивать.

В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте смесь муки и разрыхлителя в тесто, продолжая взбивать на низкой скорости. Добавьте экстракт ванили и сушеную лаванду.

Тесто должно быть однородным, без комочков. Если необходимо, вы можете добавить немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.

Перелейте тесто в смазанную и присыпанную мукой форму для выпекания. Разровняйте поверхность теста с помощью лопатки или задней стороны ложки.

Выпекайте бисквит в разогретой духовке около 30-35 минут, или до готовности. Чтобы проверить, готов ли бисквит, вставьте в него деревянную шпажку - если она выйдет сухой, значит, торт готов.

Выньте бисквит из духовки и оставьте его остывать в форме на решетке. Затем аккуратно выньте бисквит из формы и оставьте его полностью остыть перед дальнейшей обработкой.

Приготовление крема для лавандового торта

1. Возьмите 250 мл сливок и охладите их в холодильнике в течение 30 минут.
2. В отдельной чаше смешайте 200 г масла комнатной температуры и 200 г сливочного сыра.
3. Добавьте 200 г сахарной пудры и 1 чайную ложку экстракта лаванды.
4. Хорошо взбейте смесь с помощью миксера до получения однородного крема.
5. В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до образования пиков.
6. Постепенно добавьте взбитые сливки в основную смесь, аккуратно перемешивая.

Ваш крем для лавандового торта готов! Он должен быть гладким, нежным и ароматным. Рекомендуется дать крему остыть в холодильнике в течение нескольких часов перед его использованием.

Сборка и украшение лавандового торта

После приготовления и остывания коржей, настало время для сборки и украшения вашего лавандового торта. Вот простые шаги, которые помогут вам создать великолепное лакомство:

1. Подготовьте рабочую поверхность, положив на нее основу для торта или подставку.
2. Положите первый корж на подставку и равномерно нанесите на него слой крема. Рекомендуется использовать лавандовый крем, чтобы сохранить аромат и вкус торта.
3. Покройте первый корж вторым коржем и повторите процесс, нанося крем на него.
4. Повторите шаги 2-3 для всех коржей, пока все слои собраны.
5. Распределите оставшийся крем равномерно по всей поверхности торта с помощью лопатки или ножа.
6. Для украшения торта лавандовым стилем, вы можете использовать следующие элементы:

• Свежие или сушеные лавандовые цветы для украшения верхней части торта и боковых поверхностей.
• Пудра с сушеными цветками лаванды для россыпи поверхности торта.
• Лавандовые сахарные украшения, такие как сахарные цветы или кристаллы, для добавления дополнительной текстуры и вкуса.

После окончания украшения, ваш лавандовый торт будет выглядеть изысканно и ароматно. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление бисквитного коржа

Для приготовления бисквитного коржа для лавандового торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 1 чайная ложка лаванды (измельченная)
• немного соли

Шаги для приготовления бисквитного коржа:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте форму для выпечки бумагой для выпечки или смажьте маслом, чтобы избежать прилипания.
2. В большой миске взбейте яйца и сахар до получения пышной и однородной массы.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, лаванду и щепотку соли в смесь яиц и сахара. Перемешайте до получения гладкого теста.
4. Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквитный корж примерно 25-30 минут, или до золотисто-коричневого цвета и упругости при легком прикосновении.
6. Извлеките корж из духовки и оставьте его остывать в форме в течение 10-15 минут.
7. После остывания, аккуратно выньте бисквитный корж из формы и перенесите его на решетку для полного остывания перед сборкой торта.

Теперь, когда вы приготовили бисквитный корж, вы можете приступить к следующему шагу - приготовлению крема и сборке торта.

Шаг 2: Приготовление лавандового сиропа

Для приготовления лавандового сиропа нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 чашка воды
• 1 чашка сахара
• 1 столовая ложка сушеной лаванды

Инструкции:

1. В кастрюле смешайте воду и сахар.
2. Добавьте сушеную лаванду.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
4. Убавьте огонь и варите сироп еще около 5 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.
6. Процедите сироп через мелкое сито, чтобы удалить сухие частицы лаванды.

Совет: Если вы хотите, чтобы лавандовый вкус в торте был более насыщенным, можно добавить немного больше сушеной лаванды.

Шаг 3: Выпечка бисквитного коржа

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой, чтобы торт не прилипал к стенкам.

3. Взбейте яйца с сахаром в миске до образования пышной массы. Можно использовать миксер или венчик.

4. Добавьте понемногу сливочное масло и продолжайте взбивать. Масса должна быть однородной.

5. Просейте муку и разрыхлитель через сито и добавьте их в миску с яйцами и сахаром. Перемешайте все ингредиенты венчиком или лопаткой до получения гладкого теста без комочков.

6. Добавьте ароматический экстракт лаванды и перемешайте нежными движениями.

7. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.

8. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета. Проколите готовый корж зубочисткой или ножом, чтобы убедиться, что он выпечен внутри.

9. После выпекания, остудите корж в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите на решетке.

Готовый бисквитный корж можно использовать для сборки лавандового торта и украсить по своему вкусу.

Шаг 4: Приготовление крема из лаванды

1. В сотейнике смешайте сливки и сахар. Разогрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится полностью.

2. Добавьте сушеную лаванду в смесь сливок и сахара. Непрерывно помешивайте, чтобы лаванда раскрыла свой аромат и ароматизировала крем.

3. Продолжайте готовить крем на среднем огне, регулярно помешивая, пока смесь не начнет закипать. Тогда убавьте огонь и варите еще около 5 минут, чтобы крем немного загустел.

4. Снимите сотейник с огня и оставьте крем настаиваться при комнатной температуре около 15 минут.

5. Процедите крем через мелкое сито или салфетку, чтобы удалить лаванду и получить гладкий крем без комочков.

Теперь ваш крем из лаванды готов, и вы можете приступить к следующему шагу в приготовлении великолепного лавандового торта.

Шаг 5: Сборка торта

Для сборки лавандового торта, выньте охлажденные коржи из холодильника и осторожно снимите их с формы. Определите, какой корж будет основным, его можно оставить в форме.

На основной корж нанесите тонкий слой крема и равномерно распределите его по поверхности. Продолжайте сложение коржей и нанесение крема, пока не соберете все коржи. Не забывайте наносить крем на боковую поверхность каждого коржа, чтобы удобнее было собирать и оформлять торт.

После сборки торта, аккуратно нанесите оставшийся крем на его боковую поверхность и верхнюю часть. С помощью лопатки или ножа, равномерно распределите крем по всей поверхности торта. Если вы хотите, чтобы торт имел гладкую поверхность, можно сделать еще один слой крема. Либо вы можете использовать крем для украшения торта по своему вкусу - нанести его волнистыми движениями или сделать узоры.

Не забудьте украсить торт свежей лавандой, цветами, фруктами или любыми другими украшениями, которые вам понравятся. Также вы можете добавить измельченные орехи или шоколадные крошки для дополнительного вкуса и текстуры. Приятного аппетита!

Шаг 6: Украшение лавандового торта

После того, как ваш лавандовый торт остынет, можно приступить к его украшению. Украшение играет важную роль в создании привлекательного вида торта, а также добавляет дополнительный вкус и текстуру.

Для украшения лавандового торта вы можете использовать следующие ингредиенты:

Для приготовления сливочного крема, взбейте сливки и постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжайте взбивать до получения плотной консистенции. Вы можете использовать миксер или венчик для взбивания.

После приготовления крема, нанесите его на остывший торт, равномерно распределите его по поверхности и боках торта. При желании вы можете создать различные узоры или украшения с помощью шприца для украшения тортов.

Завершите украшение лавандового торта, посыпав его свежими лавандовыми цветками. Это не только придаст торту привлекательный вид, но и подчеркнет аромат лаванды в его вкусе.

После украшения, лавандовый торт готов к сервировке. Вы можете нарезать его на красивые кусочки и подавать на десерт вместе с чашкой свежего чая.