Окрошка - традиционное русское блюдо, которое невозможно представить без летнего стола. Особенно в жаркие дни, когда хочется что-то освежающее и легкое. Существует много вариаций окрошки, но один из самых популярных и простых в приготовлении - это окрошка на воде со сметаной.
Этот рецепт окрошки отличается тем, что вместо кваса или кефира используется простая вода, а сметана придает блюду нежный вкус и кремовую текстуру. Если хочется приготовить освежающий суп без лишних хлопот, то этот рецепт - выбор №1. Он подходит даже для новичков в кулинарии, ведь ингредиенты находятся практически в каждом холодильнике, а приготовление занимает минимальное количество времени.
Чтобы приготовить окрошку на воде со сметаной, вам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы (свежие или маринованные), зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), радишки, яйца, картофель, свежая сметана, соль и перец по вкусу. Картофель нужно предварительно сварить и охладить, огурцы нарезать кубиками, а яйца отварить и порубить. Зелень и радишки следует мелко нарезать. Затем все ингредиенты смешиваются в большой миске, добавляется соль и перец, а сверху украшается веточкой зелени. Готовую окрошку следует охладить в холодильнике минимум полчаса перед подачей на стол.
Простые и быстрые инструкции
Для приготовления окрошки на воде со сметаной вам потребуется всего несколько простых ингредиентов и минимум времени.
- Ингредиенты:
- 6-8 картофелин
- 2-3 свежих огурца
- 1 свежий огурец для украшения
- 1 большая свежая редька
- 2-3 яйца
- 1 свежий белый лук
- Сметана, по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка), по вкусу
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- Инструкции:
- Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Оставьте его остыть.
- Огурцы и редьку нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.
- Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Нарежьте остывший картофель кубиками.
- В большую миску сложите все нарезанные ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте окрошку нарезанным огурцом и свежей зеленью.
- Оставьте окрошку на несколько часов в холодильнике для наилучшего вкуса.
- Подавайте окрошку на стол охлажденной, дополнив ее ломтиками ржаного хлеба.
Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшую окрошку на воде со сметаной всего за несколько простых шагов. Быстро и легко готовьте это освежающее блюдо для себя и своих близких!
Рецепт окрошки на воде со сметаной
Ингредиенты:
- 2-3 средних картофелины
- 1 огурец
- 1 свежий огурец (маленький)
- 2-3 яйца
- 100 г вареной говядины
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- свежие зелень и зеленый лук по вкусу
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Сварите картошку в мундире до готовности. Оставьте ее остыть и нарежьте мелкими кубиками.
- Нарежьте огурцы и свежий огурец тонкими полукольцами.
- Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте говядину и лук мелкими кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
- Добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень по вкусу.
- Добавьте холодную воду и хорошо перемешайте. Оставьте настояться в холодильнике минимум 1-2 часа.
- Перед подачей добавьте сметану в окрошку и еще раз хорошо перемешайте.
- Окрошка готова! Подавайте ее холодной и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Состав и подготовка ингредиентов
- Картофель - 3 шт.
- Огурцы свежие - 4 шт.
- Редис - 1 пучок
- Редька - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Укроп свежий - 1 пучок
- Перец сладкий - 1 шт.
- Квас - 500 мл
- Сметана - 150 г
- Соль и перец - по вкусу
Сначала нужно подготовить ингредиенты для окрошки. Очистите и нарежьте картофель на кубики, свежие огурцы - на тонкие полукруги, а редис и редьку - на тонкие полукруги или полоски. Нарежьте зеленый лук и укроп мелко. Перец сладкий удалите семена и измельчите его. Приготовьте квас и охладите его.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению окрошки на воде со сметаной!
Приготовление и подача
Для приготовления окрошки на воде со сметаной, следуйте следующим инструкциям:
1. Подготовьте ингредиенты:
- 3 картофелины;
- 2 огурца;
- 1 свежий огурец для подачи;
- 2 яйца;
- 150 гр. ветчины;
- 200 гр. молодого картофеля;
- 1 небольшая свежая луковица;
- 1/2 свежего красного перца;
- 1/2 свежего зеленого перца;
- свежая зелень: укроп, петрушка;
- 500 гр. сметаны;
- 100 гр. майонеза;
- соль, перец, сахар по вкусу.
2. Приготовьте овощи:
- Картофель сварите до готовности, остудите и порежьте кубиками;
- Огурцы и ветчину нарежьте кубиками;
- Лук и перец нарежьте тонкой соломкой;
- Зелень мелко нарубите.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске:
- В миску добавьте картофель, огурцы, ветчину, лук и перец;
- Добавьте соль, перец и сахар по вкусу;
- Добавьте майонез и сметану;
- Тщательно перемешайте.
4. Подайте окрошку:
- Подавайте окрошку в охлажденных тарелках;
- Украсьте свежим огурцом и зеленью;
- Подавайте окрошку с хлебными крошками или с булочками.