Ингредиенты:
- 2 кг свежих яблок
- 1 кг сахара
- 5 литров воды
- 1 пакет дрожжей (10 г)
- 2-3 лимона
- 3-4 гвоздики
- 1 палка корицы
Приготовление:
- Начните с того, чтобы яблоки тщательно вымыть и нарезать на кусочки без кожуры и семечек.
- Положите нарезанные яблоки в большую емкость или кастрюлю.
- Сверху посыпьте сахаром и добавьте лимонный сок.
- Залейте яблоки и сахар водой так, чтобы они полностью покрылись.
- Добавьте гвоздику и палку корицы для придания аромата.
- Дайте смеси пропитаться в течение 24 часов, периодически помешивая.
- После этого растворите дрожжи в небольшом количестве воды и добавьте в смесь с яблоками.
- Плотно закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько дней в теплом месте, чтобы началось брожение.
- После 4-5 дней брага будет готова для потребления, но ее можно хранить и еще несколько дней для усиления вкуса.
Рекомендуется подавать домашнюю брагу из яблок в холодном виде, предварительно процедив через марлю или пергаментную бумагу.
Данное напиток с нотками яблока и приятной сладостью станет прекрасным выбором для приятных вечеров в кругу друзей и близких!
Приятного аппетита и удачного вечера!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления домашней браги из яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 килограмма свежих яблок
- 1 килограмм сахара
- 10 грамм дрожжей
- 10 литров воды
- 1 лимон (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Сначала приготовьте дрожжевой стартер. Для этого растворите 10 грамм дрожжей в 100 миллилитрах воды комнатной температуры и оставьте на 10-15 минут.
- Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на кусочки среднего размера. Если хотите, можно добавить немного лимонного сока, чтобы предотвратить окисление яблок и сохранить их свежесть.
- Смешайте нарезанные яблоки с сахаром в большом чистом ведре или емкости.
- Затем добавьте дрожжевой стартер и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Далее добавьте оставшуюся воду (около 9,9 литра), чтобы заполнить емкость.
- Тщательно перемешайте содержимое ведра или емкости, чтобы сахар растворился и яблоки равномерно распределились.
- Закройте емкость крышкой или деревянной крышкой с марлей и оставьте на 1-2 дня в тёплом месте для начала брожения. В это время брага должна активно пузыриться и выделиться яблочный аромат.
- После первых 1-2 дней перелейте брагу в стеклянные бутылки или демижоны, оставив небольшой зазор до горлышка. За это время брага должна продолжить бродить.
- Дайте браге бродить в течение 3-4 недель при комнатной температуре.
- Чтобы остановить брожение, перелейте брагу в герметичные бутылки и храните в холодильнике. Брага готова к употреблению!
Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления домашней браги из яблок, попробуйте его сами и наслаждайтесь приятными вечерами в кругу друзей или семьи!