Классический Caesar salad - это один из самых популярных салатов с куриной грудкой и пряным соусом. Он был создан в 1920-х годах в США и с тех пор стал излюбленным блюдом многих гурманов. Главным ингредиентом этого салата являются свежие листья римской салаты.
Чтобы приготовить Caesar salad, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куска белого хлеба, обжаренных ,
- 2 зубчика чеснока ,
- 2 головки римской салаты ,
- 200 г куриных грудок ,
- 50 г тертого пармезана ,
- 2 яиц, отваренных вкрутую ,
- 2 столовые ложки оливкового масла ,
- соль и перец по вкусу.
Сначала вам нужно приготовить соус для Caesar salad. Для этого перемешайте в миске 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль и перец. Отложите соус в сторону, чтобы он настоялся.
Далее подготовьте римские салатные листья. Тщательно их промойте в холодной воде и обсушите. Затем разломите листья на кусочки руками или нарежьте их.
Следующий шаг - готовка куриных грудок. Отрежьте лишний жир с куриной грудки и нарежьте ее на небольшие кусочки. Обжарьте эти кусочки на среднем огне до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
В последнюю очередь соберите салат. На дне тарелки разложите римские салатные листья, затем добавьте обжаренные куриные грудки. После этого сверху посыпьте обжаренной белой хлебной крошкой и тертым пармезаном. Каждую порцию украсьте половинкой отварного яйца. Проверьте соус, если он настоялся, и полейте салат им.
Обратите внимание, что этот рецепт является основным, и вы всегда можете вносить свои изменения и добавлять свои любимые ингредиенты. Достаточно экспериментировать! Приятного аппетита!
Рецепт Caesar salad
Ингредиенты:
- 1 головка салата ромэн;
- 100 грамм курицы;
- 30 грамм пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка сок лимона;
- соль и свежемолотый перец - по вкусу;
- 2 куска белого хлеба.
Пошаговая инструкция:
- Умыть и высушить листья салата ромэн, разорвать на небольшие кусочки и положить в большую миску.
- Обжарить на сковороде куриную грудку на оливковом масле до золотистой корочки. Остудить и нарезать на полоски.
- Пармезан натереть на мелкой терке.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
- Добавить подготовленную курицу, сыр и соус к салату. Тщательно перемешать.
- Хлеб нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Подавать к Caesar salad.
Caesar salad готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для Caesar salad:
Для приготовления Caesar salad, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка салата Римского;
- 200 гр. куриного филе;
- 100 гр. сливочного сыра Пармезан;
- 1 столовая ложка каперсов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яичный желток;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление Caesar salad
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для Caesar salad. Вам понадобятся свежие листья салата ромэн, кусочки куриного мяса, тертый пармезан, сухарики, яичный желток, чеснок, оливковое масло, сок лимона, горчица и черный перец.
Шаг 2: Накройте листья салата на тарелке и добавьте кусочки куриного мяса.
Шаг 3: В миске смешайте яичный желток, измельченный чеснок, горчицу и сок лимона. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая все до густоты соуса.
Шаг 4: Полейте полученным соусом салат и перемешайте все вместе.
Шаг 5: Посыпьте Caesar salad тертым пармезаном.
Шаг 6: Украсьте блюдо сухариками и посолите черным перцем по вкусу.
Шаг 7: Caesar salad готов! Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция для Caesar salad
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Чтобы начать готовить Caesar salad, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 головка салата Романо
- 3 кусочка белого хлеба
- 50 грамм пармезана
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл оливкового масла
Шаг 2: Приготовление гарнира
Разрежьте белый хлеб на кубики. Обжарьте их на сухой сковороде, пока не станут золотистыми.
Шаг 3: Приготовление соуса
Взбейте яйца с чесноком, лимонным соком, солью и перцем в блендере. Постепенно вливайте оливковое масло, чтобы соус загустел.
Шаг 4: Сборка салата
Разрежьте салат Романо на кусочки. Положите его в большую миску. Добавьте обжаренные хлебные кубики. Посыпьте салат тертым пармезаном. Полейте салат соусом.
Шаг 5: Подача
Caesar salad готов к подаче! Перемешайте все ингредиенты в миске перед подачей. Приятного аппетита!
Подача Caesar salad
Готовый Caesar salad выглядит очень аппетитно и может быть подан на стол в качестве основного блюда или гарнира. Обычно он украшается крутонами, которые можно приготовить из обычного хлеба. Также можно добавить немного тертой пармезановой или другой твердой сырной крошки.
До подачи салата, рекомендуется охладить его хорошенько в холодильнике, чтобы он был освежающим и прохладным. Чтобы сохранить свежесть салата, лучше всего его подавать непосредственно после приготовления.
Не забывайте, что Caesar salad лучше всего подавать соусом прямо перед тем, как его будут есть, чтобы листья салата не пропитались и не потеряли свою хрусткость.
Вариации Caesar salad
1. С Caesar salad неразрывно связано наличие гриллированного куриного филе. Но можно варьировать мясо: добавить говядину, свинину, креветки или мидии. Также можно использовать рыбу, например, лосось или тунец.
2. Вместо обычного латукa можно использовать другие виды зелени, например, шпинат, рукколу или листья эндивии.
3. Вместо классического соуса можно приготовить вариант с использованием греческого йогурта, который сделает салат более легким и освежающим.
4. Добавление дополнительных овощей, таких как помидоры черри, огурцы или перец, сделает салат более сочным и насыщенным.
5. Вместо традиционного пармезана можно использовать другой сыр, который добавит свой особый вкус салату. Например, пекорино или голландский сыр.
Вариации Caesar salad позволяют каждому найти свой уникальный вкус и создать салат, который максимально подходит именно вам. Это удивительное блюдо всегда будет являться хитом на любом столе!