Молоко является одним из самых полезных и питательных продуктов, которые есть в каждом доме. Оно содержит много белка, кальция, витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Но что делать, если в холодильнике есть 2 литра свежего молока, и вы хотите приготовить что-то особенное для своих близких? Мы собрали для вас несколько интересных идей блюд из 2 литров молока, которые можно приготовить на каждый день.
Первым вариантом является домашний творог. Для его приготовления вам понадобится весь объем молока. Процесс очень простой: нужно согреть молоко в кастрюле до 40 градусов, а затем добавить 2 столовые ложки кефира или йогурта. Прикройте кастрюлю и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Затем творог нужно отцедить, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Если вы хотите приготовить что-то сладкое, попробуйте сделать домашний сырники. Для их приготовления понадобятся 2 стакана творога, 1 яйцо, 4 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахара и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты вместе и вылейте небольшие порции теста на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте с сиропом или джемом.
Простой и вкусный десерт
Один из самых популярных десертов из молока - это рисовый пудинг. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 литра молока;
- 200 грамм риса;
- 150 грамм сахара;
- 1 ванильный стручок;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- несколько ягод или фруктов для украшения.
Пошаговый рецепт:
- Рис тщательно промойте под проточной водой.
- В большой кастрюле соедините молоко и рис. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
- Разрежьте ванильный стручок вдоль и извлеките семена. Добавьте семена в кастрюлю с молоком и рисом. Также можно добавить сам стручок для большей ароматности.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Помешивайте время от времени.
- Как только молоко закипит, снизьте огонь и варите рисовый пудинг, пока рис не станет мягким и молоко не утолстится (это займет около 30-40 минут).
- Взбейте яйцо и аккуратно влийте его в кастрюлю с рисом. Помешивайте, чтобы яйцо равномерно распределилось.
- Уберите кастрюлю с плиты и дайте пудингу немного остыть.
- Рисовый пудинг подавайте в креманках или тарелках, украсив ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
Питательный завтрак с молоком
Овсянка с фруктами
1. Подготовьте 1 стакан овсянки и 2 стакана молока.
2. Смешайте овсянку и молоко в кастрюле и доведите до кипения, постоянно помешивая.
3. Убавьте огонь и готовьте овсянку на медленном огне около 5-7 минут, пока она не станет густой и кашица не станет мягкой.
4. Затем добавьте свежие или замороженные фрукты – ягоды, нарезанные бананы или яблоки.
5. Посолите по вкусу и перемешайте. Готовую овсянку можно украсить медом, орехами или сухофруктами.
Омлет
1. Взбейте 4 яйца в миске.
2. Добавьте 1 стакан молока и перемешайте.
3. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте немного масла или сливочного масла.
4. Налейте смесь яиц с молоком на разогретую сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.
5. Жарьте омлет до золотистого цвета снизу, а затем переверните его и жарьте еще некоторое время.
6. Подавайте омлет с овощами, зеленью или сыром по желанию.
Творожник
1. Смешайте 500 г творога с 2 яйцами и 3 столовыми ложками сахара.
2. Добавьте 1 стакан молока и перемешайте до однородности.
3. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
4. Вылейте творожную массу в форму и разровняйте ее поверхность.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и готовьте творожник около 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху и не прекратит быть жидким внутри.
6. Подавайте творожник со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Не забывайте, что молоко – важный источник питательных веществ, и включение его в рацион завтраков обогатит вас энергией на весь день!
Оригинальное основное блюдо из молока
Одним из таких блюд является "Молочный суп с гренками и зеленью". Для его приготовления вам потребуется:
- 2 литра молока;
- 100 грамм гренок;
- 100 грамм зелени (укроп, петрушка, кинза);
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- В кастрюле с толстым дном нагрейте молоко до кипения.
- Добавьте гренки и зелень, оставив немного зелени для украшения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Снизьте огонь и варите суп на медленном огне около 10 минут.
- Подавайте горячим, украсив оставшейся зеленью.
Это оригинальное блюдо из молока обязательно порадует своей непривычной комбинацией вкусов и будет отличным выбором для ужина или обеда.
Нежное и ароматное выпечка
1. Булочки с корицей и изюмом:
- Смешайте 2 литра молока, 100 г сахара, 150 г размягченного масла, 2 яйца, 1 чайную ложку соли.
- Добавьте 1 кг муки и 1 пакетик сухих дрожжей. Замесите мягкое, эластичное тесто.
- Оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
- Раскатайте тесто в прямоугольник, посыпьте мелко нарезанным изюмом и корицей.
- Сверните его в рулет и нарежьте на кусочки.
- Выложите булочки на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
- Получившиеся булочки приятно удивят вас своим нежным вкусом и ароматом.
2. Заварные пирожки с творожной начинкой:
- Для теста смешайте 2 литра молока, 200 г сливочного масла, 200 г сахара и 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения и медленно всыпьте 1 кг муки, постепенно перемешивая.
- Оставьте тесто на 10 минут для остывания.
- Добавьте 6 яиц и быстро всемешайте их в тесто. Тесто должно получиться гладким и однородным.
- Для начинки смешайте 500 г творога, 100 г сахара и 2 яйца.
- Сформируйте пирожки, разделите тесто на небольшие кусочки, откройте каждый кусочек в лепешку и положите на нее начинку.
- Закройте пирожки и выложите их на противень.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.
- Заварные пирожки с творожной начинкой будут идеальным дополнением к чаю или кофе.
3. Пирог с яблоками:
- Смешайте 2 литра молока, 300 г сливочного масла, 200 г сахара и 1 чайную ложку соли.
- Всыпьте 1 кг муки и 1 пакетик сухих дрожжей. Замесите мягкое тесто.
- Оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
- Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания.
- Порежьте 4-5 яблок на тонкие ломтики и равномерно распределите их по тесту.
- Посыпьте яблочный слой смесью из 2 столовых ложек сахара и 2 чайных ложек корицы.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
- Пирог с яблоками станет прекрасным десертом для всей семьи.