Простые и вкусные рецепты на ужин с использованием кефира

Кефир – это не только полезный источник пробиотиков и кальция, но и отличный ингредиент для приготовления вкусных ужинов. Нежная текстура и приятная кислотность делают кефир идеальной основой для различных блюд, которые понравятся всей семье.

В этой статье мы предлагаем 10 вариантов ужинов из кефира, которые не только вкусные, но и легки в приготовлении. Они подойдут как для будничного ужина, так и для особого случая. Предлагаем вам экспериментировать с рецептами и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать уникальные блюда, которые будут полюблены всеми.

Ароматные котлетки из кефира с гурманским фаршем, нежные сырники с вишней, аппетитные оладушки с творогом и медом – это лишь некоторые из вариаций ужинов, которые можно приготовить на основе кефира. Используя этот полезный продукт, вы не только удивите своих близких вкусными блюдами, но и позаботитесь о их здоровье.

Куриный суп с кефиром и овощами

Для приготовления куриного супа с кефиром и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 100 г зеленого горошка;
• 150 г кефира;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. В кипящий куриный бульон добавьте нарезанное куриное филе и варите 15-20 минут.
2. В другой кастрюле на масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанную картофель и морковь, варите еще 5 минут.
4. Затем добавьте в кастрюлю куриный бульон с филе и варите на среднем огне до готовности овощей (примерно 15-20 минут).
5. Добавьте зеленый горошек и варите еще 3-5 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня, добавьте кефир и аккуратно размешайте суп.
7. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу.

Ваш куриный суп с кефиром и овощами готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусным и полезным ужином вместе с семьей.

Греческий салат с кефиром и оливками

Для приготовления греческого салата с кефиром и оливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 огурец
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 100 гр. греческого сыра
• 100 гр. оливок
• 150 мл. кефира
• сок 1/2 лимона
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте огурец и помидоры кубиками, а лук тонкими кольцами.
2. Положите овощи в большую миску, добавьте оливки.
3. Измельчите греческий сыр и добавьте к овощам.
4. В отдельной миске смешайте кефир, лимонный сок, соль и перец.
5. Перелейте соус на овощи и сыр, тщательно перемешайте.
6. Украсьте салат свежими травами и подавайте.

Греческий салат с кефиром и оливками готов!

Он отличается нежным и освежающим вкусом благодаря кефиру, а оливки добавляют пикантность и аромат. Это блюдо будет великолепным дополнением к любому ужину, а также отличным вариантом для легкого и полезного перекуса.

Приятного аппетита!

Кефирные оладьи с творогом и ягодами

Для приготовления этих оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 200 грамм творога
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 чайной ложки соды
• Ягоды по вкусу (малина, черника, клубника)

Для начала смешайте кефир, яйцо, творог и сахар в большой миске. Затем добавьте муку и соду, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.

Далее разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда сковорода будет достаточно горячей, перекладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Когда оладьи готовы, украсьте их свежими ягодами по вашему вкусу. Вы можете использовать малину, чернику или клубнику. Это придаст блюду свежести и яркости.

Кефирные оладьи с творогом и ягодами готовы! Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с медом или сиропом. Это отличный вариант для семейного ужина, который понравится всем без исключения.

Не стесняйтесь экспериментировать с разными видами ягод и добавлять в тесто орехи или пряности по вашему вкусу. Ведь главное - наслаждаться процессом готовки и получать удовольствие от ужина семьей.

Кефирный соус с мясом и грибами

Для приготовления соуса с мясом и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов;
• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл кефира;
• 2 ст. л. муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе и грибы. Лук мелко нарубите.
2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и грибы, продолжайте жарить до готовности.
3. Добавьте муку, перемешайте.
4. Влейте кефир, посолите и поперчите по вкусу.
5. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Готовый соус подавайте горячим к гарниру или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Морковные котлеты с кефиром и зеленью

Состав:

• 2 шт. моркови
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец - по вкусу
• Свежая зелень - для украшения

Инструкции:

1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
2. В большой миске смешать натертую морковь, кефир, яйцо, муку, оливковое масло, соль и перец.
3. Хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Сформировать котлеты из получившейся массы.
5. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Украсить котлеты свежей зеленью и подать на стол.

Морковные котлеты с кефиром и зеленью можно подавать как отдельное блюдо или с соусом на выбор. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда всей семьи. Попробуйте приготовить и удивите близких своим кулинарным мастерством!

Фруктовый смузи с кефиром и овсянкой

Для приготовления фруктового смузи с кефиром и овсянкой вам понадобится:

• 150 мл кефира
• 1 банан
• 1 груша
• 1 яблоко
• 2 столовые ложки овсянки
• Мед или другой сладкий сироп по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
2. В блендере смешайте фрукты, кефир и овсянку.
3. Взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. По желанию добавьте мед или сладкий сироп для добавления сладости.
5. Перелейте смузи в стаканы и подавайте.

Фруктовый смузи с кефиром и овсянкой идеален как для завтрака, так и для ужина. Он питателен, сытный и полезный, и будет отличной альтернативой для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и заботиться о здоровье всей семьи.

Картофельный гратен с кефиром и сыром

Для приготовления картофельного гратена с кефиром и сыром вам понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• 2 стакана кефира;
• 200 г сыра;
• соль, перец - по вкусу;
• сметана - для подачи.

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистить и нарезать кольцами.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В форму для запекания выложить слой картофеля, посыпать солью, перцем и натертым сыром. Повторить слои до конца ингредиентов.
4. Залить всю форму кефиром и поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 40-45 минут.
5. Подавать картофельный гратен со сметаной.

Картофельный гратен с кефиром и сыром - вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье! Рекомендуем попробовать его на ужин.

Шоколадный кефирный пудинг с ягодами

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 стакана кефира;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 0,5 чайной ложки ванильного экстракта;
• ягоды по вкусу (клубника, малина, черника и т.д.).

Инструкция:

1. В миске смешайте какао-порошок и сахар.
2. Добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт в миску. Хорошо перемешайте.
3. Разделите полученную смесь на порции и вылейте в креманки или бокалы.
4. Поставьте пудинг в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.
5. Перед подачей на стол украсьте пудинг свежими ягодами.

Шоколадный кефирный пудинг с ягодами станет отличным завершением ужина и порадует всю семью своим нежным вкусом и ароматом шоколада. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь великолепным десертом!