Приготовление вкусного том яма из куриного мяса — рецепт домашней кухни на Lifey.org

Том ям - это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Если вы хотите насладиться неповторимым вкусом тайской кухни прямо у себя дома, то этот рецепт для вас! В нем мы покажем, как приготовить том ям из куриного мяса с использованием доступных ингредиентов.

Для приготовления том яма вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, лимонграсс, галангал, кафир-лайм, свежий перец чили, чеснок, лук, грибы, кокосовое молоко, соус рыбный, лимета, кориандр, лук-шалот и специи. Не пугайтесь, если вам сложно найти некоторые из этих ингредиентов - мы подготовили для вас список заменителей, которые вы сможете использовать без потери вкуса блюда.

Как приготовить том ям из куриного мяса? Очень просто! Сначала вам необходимо нарезать куриное мясо тонкими полосками. Затем нарежьте лимонграсс, галангал и чеснок. Перец чили можно добавить в исходном виде или измельчить в пасту. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте куриные полоски, лимонграсс, галангал, чеснок и лук. Обжаривайте, пока курица не станет нежно-золотистой.

Рецепт том яма из куриного мяса

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное мясо на тонкие полоски, идеально – косые. Разотрите чеснок и растерьте лимонную траву между ладоней, чтобы она стала более ароматной.

2. Подготовьте бульон: в кастрюле с водой добавьте лимонную траву, лайм-листья и галангал, доведите до кипения. Добавьте куриное мясо и варите на среднем огне 10-15 минут.

3. Очистите и нарежьте шампиньоны на тонкие дольки, добавьте их в бульон.

4. Добавьте чеснок и рыбный соус в суп, осторожно перемешайте ингредиенты.

5. Нарежьте перец чили на мелкие кружочки, добавьте его в бульон. Продолжайте варить суп на среднем огне до готовности куриного мяса и шампиньонов.

6. После того, как все ингредиенты будут готовы, приправьте суп лаймом и солью по вкусу.

7. Подавайте том ям с куриного мяса горячим, посыпав свежими листьями кориандра.

Приятного аппетита!

Приготовление том яма дома

Для приготовления том яма дома вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 1 литр куриного бульона;
• 3 штучки лимонной травы;
• 3 листика лайма кафир;
• 5 штук галангала;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 1 столовая ложка тиражированной пасты;
• 2 штучки огурца;
• 1 пучок свежей кинзы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки кунжутного масла;
• соль по вкусу.

И так, перейдем к процессу приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить бульон. Для этого положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до готовности.
2. Очистите лимонную траву и нарежьте ее тонкой соломкой.
3. Добавьте лимонную траву в бульон, а также листья лайма кафир и нарезанную галангалу. Варите все вместе около 10 минут.
4. Процедите бульон через сито, удалив все твердые ингредиенты.
5. Перелейте бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, в кипящий бульон и варите около 10 минут.
7. Затем добавьте рыбный соус, сахарный песок и тиражированную пасту. Постоянно помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
8. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками и добавьте их в бульон, варите еще 5 минут.
9. Снимите с огня и добавьте свежую кинзу, лимонный сок и кунжутное масло. Перемешайте.
10. Приправьте солью по вкусу.

Ваш домашний том ям готов! Подавайте его горячим в глубоких тарелках, декорируйте листиками лайма кафир и нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для том яма:

• 500 грамм куриного филе
• 1 лимонграсс
• 3-4 листика кафир-лайма
• 2-3 цветка галангала
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки таиландского пасты том-ям
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1 чайная ложка красного перца-стручка
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3-4 шампиньона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм томатов
• Свежий кинза и базилик по вкусу
• Декорация: ломтики лайма, свежий базилик, зеленый лук

Данные ингредиенты идеально подойдут для приготовления вкусного и ароматного том яма из куриного мяса. Уже один только список ингредиентов заставляет аппетит проснуться. Смешение всех этих вкусов в одной тарелке приведет вас в восторг. Приятного аппетита!

Приготовление куриного мяса для том яма

Для приготовления том яма с куриной грудкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук - 1 шт
• Перец чили - 2 шт
• Грибы шиитаке - 100 г
• Лимонная трава - 2 стебля
• Лист лайма кафир - 3 шт
• Галангал - 2 см
• Лайм - 1 шт
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Рыбный соус - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу

Первым делом необходимо нарезать куриные грудки тонкими полосками. Затем нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Перец чили измельчите.

Грибы шиитаке вымойте и нарежьте на ломтики. Листья лимонной травы и лимонную вершинку нарежьте мелко. Галангал нарежьте тонкими кружочками. Лайм разрежьте на половинки.

Нагрейте в кастрюле немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжарьте его до готовности.

Добавьте в кастрюлю грибы, перец чили, лимонную траву, лист лайма кафир, галангал и сок лайма. Тушите все это около 10 минут.

После тушения добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и соль. Варите суп еще 5 минут.

Подавайте том ям с куриной грудкой в горячем виде с приправами на ваш выбор, например, с кинзой и луком-шалотом. Приятного аппетита!

Приготовление овощного ассорти для том яма

Для овощного ассорти в том яма можно использовать различные овощи: морковь, брокколи, цветную капусту, перец, грибы и другие, в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов. Важно помнить, что овощи должны быть свежими и качественными.

Для приготовления овощного ассорти для том яма следуйте инструкциям:

1. Шаг 1. Подготовьте овощи. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками. Разделите брокколи на крупные цветочки и отделите стебли. Нарежьте перец тонкими полосками. Удалите шляпки с грибов и нарежьте их на четверти.
2. Шаг 2. Подготовьте сковороду. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
3. Шаг 3. Обжарьте овощи. Положите нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте их, помешивая, до мягкости. Овощи должны быть слегка золотистыми, но не пересушенными.
4. Шаг 4. Приправьте овощи. Добавьте в сковороду соус для том яма и перемешайте, чтобы овощи равномерно впитали его ароматные вкус и аромат.
5. Шаг 5. Готово! Овощное ассорти для том яма готово к подаче на стол. Вы можете разложить овощи на тарелки и украсить зеленью.

Овощное ассорти для том яма прекрасно комбинируется с рисом или лапшой. Проявите фантазию и экспериментируйте с овощами, чтобы создать свой уникальный вариант этого блюда.

Приготовление соуса для том яма

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка молотого красного перца
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара

Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте до полного растворения сахара и томатной пасты. Попробуйте соус и, при необходимости, отрегулируйте пропорции ингредиентов или добавьте специи по вашему вкусу.

Готовый соус можно использовать для приправления том яма после того, как блюдо будет приготовлено. Также вы можете подать его отдельно в качестве соуса для заправки свежих овощей или риса.

Совет: Если вы хотите придать соусу более острой ноты, добавьте немного мелко нарезанного перца чили.

Подача и сервировка том яма

Подавать том яма следует горячим в специальных глубоких тарелках, которые можно подогреть перед подачей. К тарелкам можно добавить красивую сервировку, украшения из свежей зелени и цветов, чтобы придать блюду дополнительную привлекательность и аппетитность.

Том ям можно подавать отдельно или сопровождать другими блюдами. Хорошо сочетается с рисом или лапшой, которые можно подать отдельно в отдельных тарелках или добавить прямо в суп перед подачей.

Важно помнить, что в том яме содержится много специй и острых ингредиентов, поэтому желательно предупредить гостей о возможном пикантном вкусе блюда. Приятного аппетита!