Отбивные рулетики с сыром - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и аромат сыра. Это рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять своих близких новыми вкусами.
Для приготовления отбивных рулетиков с сыром вам потребуется несколько простых ингредиентов: свинина или говядина (мы рекомендуем использовать свинину), сыр любого твердого сорта, яйца, мука, панировочные сухари, соль, черный перец и приправы по вкусу. Итак, приступим!
Возьмите свинину и нарежьте ее на тонкие кусочки. Затем аккуратно отбейте каждый кусочек мяса, чтобы они стали еще тоньше и покрыли большую площадь. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Теперь подготовьте сыр: натрите его на терке или нарежьте на тонкие полоски. Разотрите яйца в отдельной миске и приправьте их по вкусу. Разложите сыр на каждый кусочек мяса, затем аккуратно сверните и закрепите зубочистками.
Приготовление отбивных рулетиков с сыром
Вот что вам понадобится:
- свежие отбивные кусочки мяса (говяжьи, свинные или куриные)
- сыр по вашему вкусу (моцарелла, чеддер, гауда и т.п.)
- соль и перец по вкусу
- мука для обвалки
- сырная панировка или сухари
- яйцо
- растительное масло для жарки
Вот как приготовить отбивные рулетики с сыром:
- Специи и соль приправьте отбивные кусочки мяса по своему вкусу.
- На каждый кусочек мяса положите нежный кусочек сыра.
- Сложите отбивную в рулетик, чтобы сыр оказался внутри.
- Обваляйте рулетики муке.
- Затем обмакните взбитым яйцом.
- Обваляйте в сырной панировке или сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжаривайте рулетики до золотистой корочки с двух сторон.
Отбивные рулетики с сыром готовы! Подайте их горячими с картофельным пюре или овощным гарниром. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных рулетиков с сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 400 грамм свиного филе
- 200 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сухарей
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец - по вкусу
Свиное филе лучше всего выбирать без костей и лишнего жира. Оно должно быть мягким и нежным. Твердый сыр, например, чеддер или гауда, подойдет для начинки отбивных рулетиков. Яйца помогут связать начинку, а сухари придадут рулетикам хрустящую корочку. Растительное масло необходимо для жарки рулетиков.
Шаг 2: Приготовление начинки для рулетиков
Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г мелкого фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки зелени (петрушки или укропа)
- соль и перец по вкусу
1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Раскатайте фарш в пласт толщиной около 1 см.
3. Натрите твердый сыр на мелкой терке и смешайте его с луком и чесноком.
4. Распределите начинку равномерно по пласту фарша, оставляя небольшой край с одной стороны.
5. Посыпьте зеленью, солью и перцем по вкусу.
6. Окатайте рулетик, закрепляя его концы при помощи зубочисток или нитки.
Подготовка начинки для рулетиков - важный этап, от которого зависит вкус и сочность готового блюда. Вариация начинок может быть разнообразной - экспериментируйте с травами, добавляйте к овощам или грибам. Главное - чтобы начинка была сочной и ароматной.