Шпигованное мясо – это классическое блюдо, которое никогда не теряет своей популярности. Шпиговка – это процесс внедрения в мясо специального состава, который придаст блюду особенный аромат и вкус. Это отличный способ приготовить мясо, чтобы оно оказалось сочным и удивительно вкусным.
Существует множество рецептов шпигованного мяса, и в этой статье мы предлагаем вам 10 лучших из них. От классического шашлыка до экзотического сочетания пряностей – варианты блюд на любой вкус и ситуацию. Независимо от того, готовите вы мясо на мангале, в духовке или на сковороде, мы уверены, что наши рецепты позволят вам приготовить настоящий шедевр кулинарии.
Получите удовольствие от приготовления шпигованного мяса и порадуйте своих близких!
Шпигованная свинина с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 200 г шампиньонов;
- 150 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец - по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте свинину на куски толщиной около 1 см.
- Чеснок измельчите. Шампиньоны нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на терке.
- Намажьте каждый кусок свинины чесночной смесью.
- На каждый кусок свинины положите шампиньоны и посыпьте сыром.
- Заверните каждый кусок свинины в рулет и приколите зубочисткой.
- Выложите рулетики на противень, приправьте солью и перцем.
- Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25-30 минут.
- Подавайте готовые рулетики с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Аппетитная шпигованная курица в сливочном соусе
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 100 гр сыра
- 1 маленькая морковь
- 1/2 красного перца
- 1/2 зеленого перца
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 100 гр сливочного масла
- 200 мл сливок
- Зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Подготовьте курицу, удалите кость, но оставьте кожу.
- Нарежьте морковь и перец тонкими полосками.
- Нарежьте сыр на кубики.
- Смешайте овощи с сыром и чесноком.
- На каждую куриную грудку положите начинку из овощей и сыра, закройте курицу, придав форму.
- Смажьте куриную грудку растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Запеките при 180 градусах примерно 40-45 минут, пока курица не подрумянится.
- В то время, пока курица запекается, приготовьте соус. Растопите сливочное масло и добавьте сливки.
- Варите соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
Аппетитная шпигованная курица в сливочном соусе готова! Подавайте к гарниру из овощных салатов и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда. Приятного аппетита!
Смело пробуем шпигованую говядину с тыквой и специями
Сегодня мы предлагаем вам попробовать сочетание шпигованой говядины с тыквой и специями. Этот рецепт добавит новые нотки в привычное блюдо и оставит приятное впечатление.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего филе;
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, масло.
Для начала необходимо приготовить маринад для мяса. Смешайте растительное масло, соль, перец и измельченный чеснок в миске. Натрите филе этой смесью и оставьте на 30 минут.
Тыкву нарежьте кубиками и лук мелко порежьте. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте тыкву и готовьте вместе, пока овощи не станут мягкими.
Следующий шаг – это нежное и тонкое разрезание мяса. Помните, что необходимо разрезать филе по кольцам, но при этом не разрезать до конца. Это позволит лучше пропитать мясо ароматами специй.
Теперь в каждую щель между кольцами вставьте по кусочку тыквы с луком. При этом старайтесь, чтобы тыква и лук равномерно распределились по всему филе.
Далее обжарьте шпигованую говядину на среднем огне до готовности. Периодически поливайте мясо соусом, который образуется при жарке. Это сделает блюдо еще более ароматным и сочным.
Когда готовность шпигованого мяса будет достигнута, выложите его на блюдо и нарежьте на порции. Украсьте блюдо веточкой свежей зелени.
Теперь вы можете наслаждаться шпигованой говядиной в сочетании с тыквой и специями! Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или ужина с семьей.
Попробуйте это необычное сочетание и ощутите волшебный вкус шпигованой говядины с тыквой и специями!
Праздничное угощение: шпигованное каре ягненка с мятным соусом
Ингредиенты:
- 1 кг каре ягненка
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка розмарина
- 1 столовая ложка тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Мятный соус:
- 200 г греческого йогурта
- 2 столовые ложки свежей мяты
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Сначала приготовим мясо. Разрежьте каре ягненка на две части и сделайте надрезы на мясе каждого куска. В каждый надрез вставьте по половинке зубчика чеснока.
- Смешайте оливковое масло, розмарин и тимьян в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно натрите полученной смесью каждый кусок каре ягненка со всех сторон.
- Оставьте мясо на 30 минут при комнатной температуре для пропитки.
- Разогрейте сковороду посредине духовки до 200 градусов Цельсия.
- Выложите шпигованное каре ягненка на разогретую сковороду и запекайте в духовке примерно 40-45 минут до золотистого цвета.
Во время запекания периодически поливайте мясо соусом, который образуется в сковороде, чтобы оно было сочным и ароматным.
Подавайте шпигованное каре ягненка с мятным соусом. Для приготовления соуса смешайте греческий йогурт, свежую мяту, сок лимона, соль и перец по вкусу. Подайте соус отдельно, чтобы каждый гость мог нанести его на свое усмотрение.
Праздничное шпигованное каре ягненка с мятным соусом – это блюдо, которое порадует всех гостей особого случая. Насыщенный мясной вкус сочетается с ароматом специй и свежести мяты, создавая неповторимое гастрономическое впечатление.
Изысканное блюдо: шпигованая утка с ягодным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 утка;
- 200 г свежих ягод (малина, земляника, черника);
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка меда;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Приготовьте утку, удалите внутренности и промойте ее под холодной водой.
- Смешайте соль и перец, а затем натрите этой смесью утку как внутри, так и снаружи. Дайте ей постоять, чтобы просолилась.
- Взмешайте ягоды с сахаром и медом.
- Обильно смажьте утку ягодной смесью.
- Запекайте утку в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов, периодически поливая ее соком, выделяющимся в процессе приготовления.
- Подавайте готовую шпигованую утку с ягодным соусом и нарезанными овощами.
Это блюдо будет отлично сочетаться с красным вином и станет настоящим украшением любого праздничного стола. Рецепт шпигованой утки с ягодным соусом прекрасно подойдет для особенных случаев или для угощения близких и дорогих вам людей. Попробуйте его приготовить и насладитесь превосходным вкусом и ароматом этого изысканного блюда.