Подлива – классический соус, который можно приготовить из самых простых продуктов. Как правило, подливу подают к рису, но она также прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля, макаронами или овощами. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить вкуснейшую подливу из муки и кетчупа.
Главным ингредиентом в нашей подливе будет мука. Сначала ее нужно обжарить на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Таким образом, мука приобретет нежный ореховый аромат. Затем в сковороду добавляем небольшое количество растительного масла, чтобы мука не прилипала. После этого можно добавить кетчуп. Вместе с мукою и кетчупом, можно смело использовать разные специи и приправы – они придадут особый вкус этому соусу.
Помешивая соус, необходимо добиться однородности массы и довести его до кипения. После этого огонь убираем на минимум и готовим в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Готовую подливу можно довести до нужной консистенции, добавив еще немного воды или молока. После этого соус можно снять с огня и подавать к гарнирам или мясу.
Подлива из муки и кетчупа к рису: простой рецепт
Для приготовления подливы из муки и кетчупа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 стакана воды;
- 4 столовые ложки кетчупа;
- соль, перец - по вкусу.
Шаги приготовления подливы из муки и кетчупа:
- В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте муку и непрерывно помешивайте, пока мука не приобретет золотистый оттенок и не выделит аромат.
- Постепенно посыпьте муку с растительным маслом кетчупом и продолжайте хорошо взбивать, чтобы избежать образования комков.
- Добавьте воду и продолжайте взбивать, пока соус не загустеет.
- Посолите и поперчите подливу по вкусу.
- Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на слабом огне еще около 5 минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Подавайте подливу из муки и кетчупа к рису горячей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для подливы из муки и кетчупа к рису
Для приготовления подливы из муки и кетчупа к рису вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г муки;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 500 мл воды;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
Эти простые ингредиенты позволят вам приготовить вкусную и ароматную подливу для риса. Смешайте муку с кетчупом и добавьте воду, постепенно размешивая до получения гладкой консистенции. Затем обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавьте подливу и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. По желанию, вы можете добавить соль и перец для придания вкуса. Полученная подлива идеально подойдет к рису, придавая ему дополнительный вкус и сочность. Приятного аппетита!