Плов - это блюдо, которое считается национальным для многих стран Средней Азии. Это сочетание ароматного риса, мяса и специй покоряет сердца гурманов по всему миру. Готовить плов можно разными способами, но одним из самых удобных является приготовление в мультиварке.
Мультиварка - это кухонный прибор, который сочетает в себе несколько функций: скороварку, духовку, гриль и плиту. Она позволяет готовить разнообразные блюда, сохраняя все полезные вещества и аромат. Благодаря многофункциональности мультиварки, плов можно приготовить быстро и легко, не тратя много времени и усилий.
Каждая хозяйка имеет свой рецепт плова, но есть несколько общих правил, которые следует соблюдать при приготовлении. Сначала мясо обжаривается, чтобы придать плевательный аромат и золотистую корочку, а затем к нему добавляется рис, специи и овощи. Затем все ингредиенты перемешиваются и готовятся в мультиварке до готовности.
Плов в мультиварке: самый быстрый рецепт
Если времени на готовку плова нет, но очень хочется насладиться этим изысканным блюдом, просто используйте мультиварку! С её помощью можно приготовить плов быстро и без лишних хлопот.
Для приготовления плова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 грамм риса
- 500 грамм мяса (говядина или баранина)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки разрыхлителя (или можно заменить майонезом)
- Специи (куркума, кориандр, кардамон, соль) по вкусу
Шаги приготовления:
- Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь нарежьте полукольцами.
- Включите режим "Жарить" на мультиварке и обжарьте лук и морковь вместе с мясом до золотистого цвета.
- Добавьте специи и готовьте ещё пару минут.
- Затем добавьте рис и разрыхлитель.
- Все ингредиенты тщательно перемешайте и добавьте достаточное количество воды (пропорции зависят от рецепта и мультиварки).
- Закройте мультиварку, выберите режим "Плов" и установите время готовки.
- Когда плов будет готов, оставьте его на несколько минут в режиме "Подогрев", чтобы пропитались ароматы.
Вот и всё! Самый быстрый рецепт плова в мультиварке готов. Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным блюдом прямо у себя дома.
Ингредиенты для плова в мультиварке
Для приготовления вкусного плова в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо: обычно для плова используют баранину или говядину. Мясо следует нарезать на кусочки среднего размера.
2. Рис: лучше всего подходит длиннозерновой рис, например, басмати. Перед использованием рис рекомендуется промыть под проточной водой.
3. Морковь: плов невозможно представить без моркови. Морковь следует очистить и нарезать соломкой или кубиками.
4. Лук: лук придает плову аромат и вкус. Лук рекомендуется нарезать полукольцами или кубиками.
5. Растительное масло: для жарки мяса, моркови и лука лучше использовать растительное масло.
6. Специи: для придания плову насыщенности и аромата можно использовать различные специи, такие как зира, кориандр, куркума, черный перец и др.
Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить в плов еще некоторые дополнительные продукты по своему вкусу, например, горошек, изюм или шафран.
Не забудьте учесть количество ингредиентов в зависимости от количества порций, которое вы планируете приготовить.
Приготовление плова в мультиварке: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению плова, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (говядины, баранины или курицы);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 3 столовые ложки масла;
- специи: зира, куркума, соль, перец.
Шаг 2: Подготовка мяса
Мясо нужно промыть, нарезать порционными кусками и обжарить в мультиварке. Для этого включите мультиварку в режим "Обжарка" и добавьте масло. Как только масло разогреется, положите мясо и обжарьте его, до появления золотистой корочки. Затем выньте мясо и оставьте его в отдельной посуде.
Шаг 3: Подготовка овощей
Лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а морковь - соломкой. Включите мультиварку в режим "Обжарка" и добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми. Затем выньте овощи и оставьте в отдельной посуде.
Шаг 4: Приготовление плова
Включите мультиварку в режим "Плов" или "Тушение". Добавьте рис и подготовленные ранее мясо, лук и морковь. Залейте все 1,5 литрами горячей воды. Посолите по вкусу и добавьте специи (зиру, куркуму, перец). Закройте мультиварку и дайте плову приготовиться.
Шаг 5: Подача и сервировка
Когда плов готов, оставьте его на некоторое время внутри выключенной мультиварки, чтобы насыщение ароматами нашего плова было максимальным. Затем аккуратно перемешайте плов и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
Советы для приготовления и сервировки плова в мультиварке
1. Выбор мультиварки: Для приготовления плова лучше всего подходит мультиварка с функцией "Тушение". Эта функция позволяет равномерно пропекать рис и мясо, что важно для получения ароматного и сочного плова.
2. Правильный выбор мяса: Лучше всего использовать свинину или баранину для приготовления плова. Это мясо придаст плову более насыщенный вкус. Перед добавлением мяса в мультиварку, рекомендуется обжарить его на сильном огне, чтобы сохранить соки внутри кусочков.
3. Умеренное количество специй: Плов должен быть ароматным, но не переспеенным. Поэтому не следует добавлять слишком много специй. Обычно достаточно добавить куркуму, паприку и зиру, чтобы придать плову характерный вкус. В идеале, специи следует немного обжарить перед добавлением риса и мяса, чтобы они раскрыли свой аромат.
4. Правильное соотношение риса и воды: Для приготовления плова в мультиварке важно соблюдать правильное соотношение риса и воды. Обычно на одну часть риса берут две части воды. Однако, при использовании более длиннозернистого риса, может потребоваться чуть больше воды.
5. Подача требует внимания: Чтобы плов выглядел аппетитно, его можно украсить зеленью, нарезанными овощами или лимонными дольками. Рекомендуется подавать плов горячим, поэтому после приготовления его лучше сразу же переложить на подогретую тарелку.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов в мультиварке. Приятного аппетита!
Плов в мультиварке: необычные варианты рецептов
Вегетарианский плов с овощами
- 200 г риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
1. Рис промыть и залить горячей водой на 15-20 минут.
2. Настроить мультиварку на режим "Жарка" и добавить масло.
3. Луковицу нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, кабачок и баклажан нарезать кубиками.
4. Обжарить лук, затем добавить морковь и продолжить жарить, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавить в мультиварку кабачок и баклажан, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Жарить все вместе еще несколько минут.
6. Слить воду с риса и добавить его в мультиварку. Залить горячей водой, чтобы она покрыла рис на пару сантиметров. Посолить по вкусу.
7. Закрыть крышку мультиварки и настроить режим "Плов" или "Рис". Приготовить плов до готовности риса.
8. Подавать плов горячим. При желании можно украсить зеленью или добавить свежие овощи.
Плов с курицей и грибами
- 300 г риса
- 200 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
1. Рис промыть и залить горячей водой на 15-20 минут.
2. Настроить мультиварку на режим "Жарка" и добавить масло.
3. Луковицу нарезать полукольцами, куриное филе нарезать кубиками, грибы порезать пластинками.
4. Обжарить лук, затем добавить курицу и грибы, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Жарить все вместе до готовности.
5. Слить воду с риса и добавить его в мультиварку. Залить горячей водой, чтобы она покрыла рис на пару сантиметров. Посолить по вкусу.
6. Закрыть крышку мультиварки и настроить режим "Плов" или "Рис". Приготовить плов до готовности риса.
7. Подавать плов горячим. При желании можно украсить зеленью или добавить свежие овощи.
Использование мультиварки для приготовления плова открывает новые возможности и позволяет экспериментировать с ингредиентами. Попробуйте необычные варианты плова в мультиварке и насладитесь вкусным и сытным блюдом!