Пицца – это одно из излюбленных блюд многих людей по всему миру. И хотя пицца настолько разнообразна, что каждый может найти вариант по своему вкусу, все начинается с основы – теста. Одним из наиболее популярных вариантов теста для пиццы является дрожжевое тесто. Но что делать, если у вас нет дрожжей? Мы предлагаем вам рецепт пиццы на воде, который не требует дрожжей и позволяет приготовить ароматную и вкусную пиццу в домашних условиях.

Преимущества пиццы на воде в том, что она не только экономически выгодна, но и проще в приготовлении. Вам потребуются самые обычные продукты, которые могут быть в любом холодильнике – мука, соль, сахар, масло и, конечно же, вода. Возможно, вам придется отказаться от жаропонижающих препаратов, но это будет компенсировано нежным и воздушным тестом, которое получается благодаря правильному соотношению ингредиентов.

Готовить пиццу на воде не только интересно, но и вкусно. В сочетании с различными начинками и соусами, пицца на воде станет одним из самых любимых блюд вашей семьи. И, что немаловажно, вы сможете насладиться свежестью и ароматом только что испеченной пиццы, не выходя из дома.

Теперь, когда у вас есть рецепт пиццы на воде, попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкусным блюдом, сделанным своими руками. Насладитесь процессом готовки и наслаждайтесь результатом – аппетитной, сочной и великолепной пиццей, которую вы сами приготовили!

Как приготовить пиццу на воде?

Как и в случае с обычным дрожжевым тестом, для приготовления пиццы на воде потребуется дрожжи, мука и соль.

Однако, вместо использования молока или воды с маслом, в данном рецепте вода становится основным ингредиентом.

Для начала, подготовьте дрожжевое тесто, смешав дрожжи с небольшим количеством теплой воды и щепоткой соли. Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Постепенно добавляйте муку и оставшуюся воду, постоянно мешая, пока тесто не станет однородным и не будет отходить от рук.

Следующий шаг - раскатать тесто и уложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно подошло.

После того, как тесто подошло, можно приступать к его намазыванию соусом и укладке начинки. Не забудьте предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Поставьте пиццу в духовку и готовьте примерно 15-20 минут, пока корж станет золотистым и начинка не будет полностью приготовлена.

Выньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на порции и наслаждайтесь вкусом свежей домашней пиццы на воде.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления дрожжевого теста для пиццы на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов муки;
• 10 граммов сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 250 мл теплой воды;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить тесто. Также оцените свои возможности по времени - приготовление дрожжевого теста потребует некоторого времени на поднятие теста перед приготовлением пиццы.

Шаг 2: Приготовление дрожжевого теста

Для приготовления дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр муки
• 5 гр дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 180 мл теплой воды
• 1 чайная ложка сахара

Шаг 1: Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растворенные дрожжи и растительное масло.

Шаг 3: Тщательно замешайте тесто до образования однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.

Шаг 4: Перекройте миску пластиковой пленкой или крышкой и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов до удваивания его объема. Место должно быть теплым и без сквозняков.

Шаг 5: После того, как тесто подойдет, его можно использовать для приготовления пиццы на воде по вашему любимому рецепту.

Шаг 3: Начинка для пиццы

- Классическая пицца Маргарита с томатным соусом, моцареллой и свежей базиликом;

- Пицца «Четыре сыра» с моцареллой, пармезаном, дор-блю и гаудой;

- Вегетарианская пицца с томатным соусом, овощами (помидоры, перец, грибы, лук) и зеленью;

- Мясная пицца с ветчиной, пепперони, салями или куриной грудкой;

- Оригинальные сочетания начинки: пицца с морепродуктами, ананасами и карри, пицца с грибами и телятиной, пицца с карамелизированным луком и грушей.

Для начинки можно также использовать различные соусы: барбекю, сальса, сливочный соус, оливковое масло с чесноком и розмарином. Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить специи, травы, сыры и даже фрукты для создания более оригинального вкуса.

Помните, что при выборе начинки важно учитывать сочетаемость ингредиентов между собой. Также не следует пересолить начинку, чтобы сохранить баланс вкусов и не перебить вкус основы - теста для пиццы.

Шаг 4: Сборка и выпечка пиццы

1. Разогрейте духовку до температуры 230°C.

2. Выложите раскатанное тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

3. Равномерно распределите на тесте соус для пиццы. Используйте ложку или специальную кисть для соуса.

4. Посыпьте соус свежим тертым сыром. Выберите свой любимый сыр – моцарелла, чеддер, пармезан или их комбинацию.

5. Добавьте любые дополнительные ингредиенты по своему вкусу: ветчину, грибы, оливки, помидоры, перец и т.д. Распределите их равномерно по поверхности пиццы.

6. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте примерно 12-15 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

7. После выпекания, достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Шаг 5: Подача и наслаждение

Ваша пицца на воде готова! Теперь настало время насладиться вкусом и ароматом свежеприготовленной пиццы. Подайте ее на стол в горячем виде и нарежьте на порции.

Подача пиццы может быть разнообразной. Вы можете добавить свежие травы, такие как базилик или орегано, для усиления аромата. Также можно посыпать пиццу свежеизмельченным чесноком или посыпать тертым сыром для большей пикантности.

При подаче пиццы можно использовать деревянную доску или специальную пицца-доску. Разрежьте пиццу на порции с помощью острого ножа.

Не забудьте приготовить несколько соусов для пиццы. Классические соусы, такие как томатный, белый и песто, идеально подходят для любого вида пиццы.

Теперь вы готовы наслаждаться своей собственной домашней пиццей на воде! Приятного аппетита!