Хочешь приготовить что-то вкусненькое и полезное, но при этом избежать использования масла? Мы знаем рецепт идеального блюда, которое будет угождать всем твоим вкусовым предпочтениям и поможет тебе сэкономить калории. Наши наггетсы без масла станут отличной альтернативой обычным жареным куриным кусочкам.
Главное отличие наших наггетсов – это использование духовки вместо сковороды с глубоким жиром. Ты можешь быть уверенным, что каждый кусочек будет сочным, а снаружи он получит аппетитную корочку. При этом, ты существенно уменьшишь количество потребляемых калорий, благодаря отсутствию масла в рецепте.
Кстати, наше блюдо очень легко приготовить и не требует много времени. Ты сможешь наслаждаться вкусным ужином или перекусом всего через некоторое время после начала готовки. Кроме того, мы подготовили набор специй, которые придадут наггетсам особый вкус. Поверь, это будет настоящий взрыв вкусов на твоем языке!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления наггетсов без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 400 грамм
- Кефир - 100 мл
- Сухари панировочные - 200 грамм
- Приправы (соль, перец, паприка и т.д.) - по вкусу
Перед началом готовки следует правильно подготовить ингредиенты:
- Отрежьте куриное филе от костей и жира, затем нарежьте его на небольшие кусочки.
- Положите куриное филе в миску и добавьте к нему кефир. Дайте филе пропитаться кефиром в течение 15-20 минут.
- В отдельной миске смешайте сухари панировочные с выбранными приправами.
Теперь, когда ингредиенты подготовлены, вы можете перейти к следующему этапу - приготовлению наггетсов без масла.
Приготовление куриного филе
Перед приготовлением куриного филе необходимо его хорошо промыть под холодной водой. Затем куриное филе нужно обсушить, используя бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
Далее, куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки, чтобы они легче прожаривались. Лучше использовать острый нож для сокращения процесса нарезки и избегания разрывов в мясе.
Если в рецепте указано использование маринада, нужно замариновать кусочки куриного филе в соусе или специях. Для этого, филе следует поместить в плотно закрытую посуду и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.
Перед тем как начать готовить куриное филе, необходимо прогреть сковороду или гриль. Важно следить за правильной температурой, чтобы избежать пересушивания или недопекания филе.
Наконец, положите кусочки куриного филе на нагретую сковороду и готовьте до золотисто-коричневой корки на обеих сторонах. При желании, после прожаривания, можно сок кислого лимона побрызгать на филе для добавления нотки свежести и кислинки.
После готовки, куриное филе готово к подаче на стол. Вы можете использовать его для приготовления различных блюд или подавать самостоятельно со свежими овощами или соусом.
Приготовление хрустящей корочки
1. Хорошо оттопите свой духовой шкаф до температуры в 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта).
2. Возьмите один яйцо и хорошо взбейте его в миске. Это служит связующим компонентом для хрустящей корочки.
3. В другой миске смешайте 1 чашку панировочных сухарей и 1 чайную ложку соли. Вы также можете добавить любые другие специи или приправы по вашему вкусу.
4. Возьмите кусок куриного филе и обмакните его сначала во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировке. Убедитесь, что филе полностью покрыто панировкой.
5. Положите панированный наггетс на покрытый пергаментом противень и повторите этот процесс с оставшимся филе.
6. Поставьте противень с наггетсами в разогретый духовой шкаф и выпекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. Как только наггетсы готовы, аккуратно достаньте их из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
8. Приятного аппетита! Хрустящая корочка наполнит ваши наггетсы без масла неповторимым вкусом и текстурой.
Теперь вы знаете, как приготовить идеальную хрустящую корочку для ваших наггетсов без масла. Попробуйте этот рецепт сегодня и удивите своих близких приятным вкусом и легкостью приготовления!
Формирование наггетсов
После приготовления фарша и охлаждения его в холодильнике, можно приступать к формированию наггетсов. Для этого потребуются следующие ингредиенты:
| 1. ВЧ кременчугские яйца | 2 штуки |
| 2. Сухари Panko | 150 г |
| 3. Пшеничная мука | 50 г |
| 4. Соль | по вкусу |
| 5. Перец | по вкусу |
1. В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой до образования однородной смеси.
2. В отдельной миске смешайте сухари Panko, пшеничную муку, соль и перец.
3. Возьмите небольшое количество охлажденного фарша и сформируйте из него овальную или круглую котлету.
4. Обмакните котлету в яйце, затем обваляйте ее в смеси сухарей, муки, соли и перца, помогая себе ложкой или вилкой.
5. Положите готовые наггетсы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте их в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
У вас получатся сочные и хрустящие наггетсы без использования масла!
Обжаривание наггетсов
После того, как вы приготовили и оформили наггетсы, настало время обжарить их. Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Положите наггетсы на сковороду и обжаривайте их с одной стороны примерно 5-7 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
3. Переверните наггетсы и обжаривайте их с другой стороны еще 5-7 минут, пока они полностью не пропекутся и не станут хрустящими.
4. Периодически переворачивайте наггетсы, чтобы они равномерно прожарились.
5. Постепенно выкладывайте обжаренные наггетсы на блюдо, используя кухонные щипцы или лопатку.
6. Подавайте наггетсы горячими и наслаждайтесь их вкусом!
Обжаренные наггетсы должны быть золотистыми, хрустящими и нежными внутри. Учитывайте, что время обжаривания может немного отличаться в зависимости от мощности плиты и толщины наггетсов. Не забывайте следить за ними, чтобы они не подгорели.
Подача и прием пищи
Наггетсы без масла можно подавать как горячими, так и холодными. Горячие наггетсы будут хрустящими и аппетитными, а холодные отлично подойдут для перекуса или переносного ланча.
Для приема пищи с наггетсами можно использовать как столовые приборы, так и есть их руками. Это отличный вариант для пикника или неформального ужина.
Подайте наггетсы с фирменным соусом, свежими овощами или салатом. Комбинация хрустящих наггетсов с сочными овощами будет прекрасным угощением для любого праздника или семейного обеда.
Принимая пищу с удовольствием, не забудьте насладиться каждым кусочком наггетса, наслаждаясь его нежным вкусом и текстурой. Бон аппетит!