Замолосолить огурцы горячей водой - это простой и удивительно эффективный способ приготовления вкуснейших маринованных огурцов. Что может быть лучше, чем насладиться аппетитным и хрустящим огурцом, приготовленным собственными руками? В этой статье мы расскажем вам о самом простом рецепте замолачивания огурцов горячей водой и покажем, как экономить при его использовании.
Замолачивание огурцов горячей водой было известно нашим предкам. Этот метод позволяет сохранить огурцы свежими и хрустящими на протяжении всего зимнего сезона. Кроме того, он не требует больших финансовых затрат и особых навыков. Принцип заключается в том, что огурцы залиты кипятком и затем замочены в рассоле. Это делает их пикантными, а также позволяет сохранить все полезные вещества и вкус.
Процесс замолачивания огурцов горячей водой очень прост. Вам понадобятся только свежие огурцы, кипяток и соль. Вначале огурцы помещают в эмалированную посуду и затем заливают кипятком. После нескольких минут, огурцы достают из кипятка и помещают в горячий рассол, приготовленный из горячей воды и соли. Огурцы остаются замочеными в рассоле в течение нескольких дней или недель в зависимости от вашего предпочтения. В результате вы получите вкуснейшие маринованные огурцы, которыми можно наслаждаться в любое время года.
Рецепт замолосолки огурцов горячей водой: быстро и экономно
Для приготовления замолосолки огурцов горячей водой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Вода - 1 литр
- Соль - 50 грамм
- Сахар - 50 грамм
- Уксус 9% - 50 мл
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Перец горошком - 1 чайная ложка
- Лавровый лист - 2-3 штуки
Итак, приступим к приготовлению замолосолки огурцов горячей водой:
- Огурцы тщательно вымойте, удалите концы и нарежьте их на части по желанию - кружками или поперек.
- В большой кастрюле или ковше смешайте воду, соль, сахар и уксус. Нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
- Добавьте в кипящую смесь чеснок, перец горошком и лавровый лист.
- Аккуратно поместите огурцы в кастрюлю со смесью, закройте крышкой и дайте им настояться в течение 3-4 часов.
- После того как огурцы настоялись, упакуйте их в стерилизованные банки и заливайте оставшейся замолосолкой.
- Плотно закройте банки, переверните их и оставьте остывать.
- Охлажденные замолосоленные огурцы готовы к употреблению! Храните их в прохладном и темном месте, и они будут радовать вас своим вкусом в течение нескольких месяцев.
Теперь вы знаете, как приготовить замолосолку огурцов горячей водой быстро и экономно. Наслаждайтесь свежими и вкусными огурцами в любое время года!
Простой и натуральный способ для домашних заготовок
Для использования этого метода необходимо рассолить огурцы с помощью горячей воды. Для этого огурцы помещаются в емкость, а затем заливаются кипятком или горячей водой. Затем смесь оставляется на несколько часов для того чтобы огурцы насыщались солью и приобретали соответствующую консистенцию. После этого огурцы готовы к длительному хранению.
Этот метод является более простым, чем традиционное засоление, и не требует использования специальных ингредиентов или присадок. Он также помогает сохранить полезные вещества огурца, такие как витамины и минералы. Кроме того, этот метод является экономичным, так как не требует больших затрат на консервирование.
Преимущества этого метода:
- Простота и быстрота заготовки
- Сохранение оригинального вкуса и свежести огурцов
- Не требует использования специальных ингредиентов или присадок
- Сохраняет полезные вещества огурца
- Экономичен
Таким образом, метод замолосолить огурцы горячей водой является простым и естественным способом приготовления заготовок, который обеспечивает сохранение оригинального вкуса огурцов и экономит время и деньги.