Медальоны из индейки в духовке — приготовление нежного мясного деликатеса

Медальоны из индейки - это настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и в то же время следить за своим здоровьем. Индейка является низкокалорийным и нежным мясом, которое подойдет для приготовления вкусных и полезных блюд.

Приготовление медальонов из индейки в духовке - это простой и быстрый способ получить вкусный и полезный ужин. Определенно, это блюдо придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Индейка содержит много белка и низкое количество жира, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или занимается спортом. Медальоны из индейки можно приготовить с различными приправами и добавками, что позволит вам экспериментировать и создавать новые вкусы.

Медальоны из индейки в духовке

Для приготовления медальонов из индейки в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

• Индейка: 500 грамм
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Растительное масло: 1 столовая ложка
• Чеснок: 2 зубчика, измельченный
• Лук: 1 шт., нарезанный

Шаги приготовления медальонов из индейки в духовке:

1. Откалибруйте мясо и нарежьте его на порционные кусочки.
2. Приправьте индейку солью, перцем и выбранными специями по вкусу.
3. В сковороде добавьте растительное масло и нагрейте его на среднем огне. Обжарьте слегка лук и чеснок до золотистого цвета. Оставьте на огне небольшой остаток лука и чеснока, чтобы использовать их при подаче.
4. Добавьте медальоны из индейки в сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
5. Переложите медальоны из индейки на противень и запекайте их в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут или до готовности.
6. Подавайте медальоны из индейки с обжаренным луком и чесноком.

Готовые медальоны из индейки в духовке будут отлично сочетаться с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 1: С картофельным пюре

Ингредиенты:

1. 400 г медальонов из индейки
2. 600 г картофеля
3. 150 мл молока
4. 50 г сливочного масла
5. 1 небольшая луковица
6. 2 зубчика чеснока
7. соль
8. перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Положите в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности.

2. Отварной картофель слейте, оставив немного картофельного бульона. Добавьте молоко, сливочное масло, натертый на терке чеснок. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородного пюре.

3. Медальоны из индейки обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Подайте медальоны с картофельным пюре. При желании украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: С овощами

Ингредиенты:

• 400 г медальонов из индейки;
• 1 баклажан;
• 1 кабачок;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи средними кубиками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте ее несколько минут, затем добавьте кабачок и баклажан. Готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими.
4. Выложите овощи в форму для запекания и выложите сверху медальоны из индейки.
5. Посолите, поперчите по вкусу и накройте форму фольгой.
6. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте около 25-30 минут.

Готовые медальоны из индейки с овощами выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: С грибным соусом

Что потребуется для приготовления этого блюда? Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г индейки;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо нарезать индейку на небольшие кусочки – медальоны. Затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. После этого выложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

В то время как мясо печется в духовке, приготовьте грибной соус. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с сливочным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте всё вместе до мягкости грибов.

Далее, добавьте сливки в сковороду со шампиньонами и оставьте соус томиться на небольшом огне примерно 7-10 минут. После этого смешайте его с индейкой, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте томить соус еще около 5 минут.

Готово! Медальоны из индейки с грибным соусом готовы к подаче на стол. Вы можете подавать их с гарниром на выбор: картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: С сыром и специями

Этот рецепт идеально подойдет для любителей сыра и острых приправ. Используя индейку, вы создадите нежные и сочные медальоны, которые развеют все стереотипы о скучных и безвкусных блюдах из птицы. Главным ингредиентом этого рецепта будет смесь сыров и ароматные специи.

Что вам понадобится:

• 400 грамм индейки;
• 100 грамм сыра (на ваш выбор);
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного перца;
• 1/2 чайной ложки тимьяна;
• 1/2 чайной ложки розмарина.

Как приготовить:

1. Индейку разрежьте на медальоны толщиной около 1 сантиметра.
2. Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
3. В миске смешайте соль, паприку, черный перец, тимьян и розмарин.
4. Медальоны индейки посыпьте смесью специй со всех сторон.
5. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него медальоны.
6. Посыпьте мясо натертым сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Готовые медальоны из индейки с сыром и специями можно подавать с овощами на гарнир или добавить в салат. Это изысканное блюдо порадует ваших гостей и станет отличным вариантом для особенных случаев.

Рецепт 5: С фруктами и орехами

Особенный вкус и неповторимую ароматность медальонам из индейки можно придать, добавив в них фрукты и орехи. Такое сочетание создаст удивительное гастрономическое путешествие и обязательно порадует вашу семью.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индейка - 500 г
• Свежие фрукты (например, яблоки, груши, персики) - 2 шт
• Орехи (например, грецкие орехи, кедровые орехи) - 50 г
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Итак, приступим к приготовлению:

1. На режущую доску положите индейку и нарежьте ее на небольшие кусочки - медальоны. Подайте мясо в глубокую миску.
2. Фрукты очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и добавьте к мясу.
3. Орехи мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте медальоны на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Готовые медальоны из индейки с фруктами и орехами можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: С карамельным луком

Ингредиенты:

• 500 г медальонов из индейки
• 2 больших лука
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец - по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Разогрейте растительное масло на сковороде.
2. Добавьте медальоны из индейки и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Уберите индейку с сковороды и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов, чтобы допечь мясо.
4. На той же сковороде, на которой готовили медальоны, добавьте сахар и плавно растерите его по сковороде, чтобы он начал карамелизироваться.
5. Добавьте лук, нарезанный кольцами, и готовьте его на среднем огне, пока лук не станет золотистым и карамельным.
6. Добавьте бальзамический уксус и продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Выньте медальоны из духовки и подайте их с карамельным луком.

Теперь вы готовы порадовать своих гостей вкусным и оригинальным блюдом - медальоны из индейки с карамельным луком. Приятного аппетита!

Рецепт 7: С травами и лимоном

Медальоны из индейки, приготовленные с травами и лимоном, станут настоящим освежающим вкусовым открытием. Простота и яркость этого рецепта обязаны сочетанию свежих трав и цитрусовых нот.

Для этого блюда потребуется:

• 500 г медальонов из индейки
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки измельченных трав (петрушка, базилик, розмарин)
• Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

Индейку нарежьте на медальоны толщиной примерно 1 сантиметр. Посолите и поперчите. Смешайте сок лимона и измельченные травы и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите медальоны на противень, смазанный маслом или покрытый пищевой пленкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, до готовности.

Подавайте медальоны горячими с ломтиками лимона и зеленью.

Благодаря сочетанию трав и лимона, это блюдо обладает свежим и ярким вкусом. Мясо получается нежным и ароматным. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей!

Рецепт 8: С апельсиновым соусом

Для приготовления вам потребуется:

Приступим к приготовлению:

1. Медальоны из индейки посыпьте солью и перцем по вкусу.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте медальоны до готовности с обеих сторон.

3. В это время приготовьте апельсиновый соус. Выжмите сок из апельсинов.

4. В небольшой кастрюле смешайте сок апельсина, соевый соус, мед, муку и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.

5. Когда соус загустеет, снимите с огня и дайте ему остыть.

6. Подайте медальоны из индейки с апельсиновым соусом на стол, полив соусом каждый кусочек.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: С зеленью и соком лайма

Этот вариант медальонов из индейки с зеленью и соком лайма добавит яркие ароматы и свежесть к вашему блюду. Готовимся встретиться с незабываемым вкусом и ароматом!

Ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 1 лайм;
• 2 столовые ложки масла;
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, базилик);
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отожмите сок из лайма.
3. Разрежьте индейку на небольшие медальоны.
4. Смешайте сок лайма, масло и зелень в миске. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Положите медальоны в миску, перемешайте, чтобы они покрылись соусом со всех сторон.
6. Оставьте индейку мариноваться в течение 20-30 минут.
7. Выложите медальоны на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
8. Запекайте в духовке примерно 20-25 минут, до готовности.
9. Подавайте горячими. Подойдет как гарнир к картофелю, овощам или рису.

Ваша элегантная и вкусная закуска из медальонов готова! Насыщенный запах лайма и аромат зелени пробудят аппетит и удивят всех гостей.