Заливной пирог с картошкой – это блюдо, которое никого не оставит равнодушным! Ароматное тесто, сочная начинка и нежный картофель – идеальное сочетание, которое позволит насладиться гастрономическим удовольствием. Если вы не знаете, чем порадовать свою семью на обед или ужин, то этот рецепт станет идеальным решением!
Для приготовления заливного пирога с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты: картошка, мука, сметана, яйца, масло, лук, специи и соль. Все компоненты легко найдутся в любом холодильнике, поэтому можно приступать к приготовлению уже сейчас! Учтите, что рецепт можно варьировать, добавляя по своему вкусу различные ингредиенты, такие как мясо, грибы или овощи.
А теперь давайте перейдем к пошаговой инструкции приготовления заливного пирога с картошкой:
- Начните с приготовления теста. В большую миску положите муку, добавьте яйца, сметану, соль и масло. Тщательно всё перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Затем дайте ему отдохнуть около 20 минут.
- Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Очистите картошку от кожуры и нарежьте её мелкими кубиками. Также мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте картошку и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте любимыми специями.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в форму для пирога, предварительно смазав ее маслом. Раскатайте тесто так, чтобы оно полностью закрыло форму.
- На положенное тесто выложите картошку с луком и аккуратно разложите ее по всей площади пирога. Затем аккуратно закройте начинку вторым куском раскатанного теста.
- Смажьте верх пирога яйцом и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40-50 минут, до золотистого цвета.
Готовый заливной пирог с картошкой можно подавать как горячим, так и холодным. Он будет вкусным и сытным в любом случае. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью нежным и ароматным пирогом!
Ингредиенты для заливного пирога с картошкой
Чтобы приготовить вкусный заливной пирог с картошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картошки
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 грамм муки
- 50 миллилитров молока
- 50 грамм сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить заливной пирог с картошкой, который станет настоящим угощением для всей семьи. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления заливного пирога с картошкой
Ингредиенты:
- Для теста:
- - 2 стакана муки;
- - 200 г сливочного масла;
- - 1 яйцо;
- - 1 чайная ложка соли;
- - 3 столовые ложки холодной воды.
- Для начинки:
- - 4-5 крупных картофелин;
- - 1 большая луковица;
- - 2 столовые ложки растительного масла;
- - соль и перец по вкусу;
- - зелень для украшения.
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Приготовление теста.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и растерите его в муке, пока не получится крошка. Взбейте яйцо с водой и добавьте в миску. Хорошо перемешайте, пока не образуется тесто. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки.
Очистите и нарежьте картофель и лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картошку и обжаривайте, пока она не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.
Шаг 3: Сборка пирога.
Разделите тесто на две части - одну немного больше, чем другую. Какой-то количеством большей части вылепите пирог, проколите его вилкой несколько раз. Равномерно распределите начинку по тесту. Затем, раскатайте оставшуюся часть и покройте начинку. Прижмите края пирога вместе.
Шаг 4: Запекание.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирог на противень, смазанный маслом, и отправьте его в духовку на 30-35 минут, или пока верх пирога не станет золотистым.
Шаг 5: Подача.
Приготовленный заливной пирог с картошкой можно подавать горячим или холодным, посыпав зеленью перед подачей. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для пикника на природе.
Пошаговая инструкция приготовления заливного пирога с картошкой
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов слоеного теста, 400 граммов картофеля, 200 граммов сардельки или колбасы, 1 луковицу, 3 яйца, 200 миллилитров сметаны, соль и перец по вкусу.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук - мелкими кубиками.
3. Нарежьте сардельку или колбасу тонкими полукольцами.
4. В сковороде на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте сардельку или колбасу и жарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте картофель и жарьте все вместе, пока картофель не будет мягким и золотистым. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Взбейте яйца вместе со сметаной и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Размотайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога.
8. Выложите картофель с сарделкой или колбасой на тесто.
9. Полейте сметанно-яичной смесью поверх начинки.
10. Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и картофель не будет мягким.
11. Готовый заливной пирог с картошкой можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!