Лучший рецепт рассольника без перловки — как приготовить настоящее сочное блюдо, которое покорит всю семью

Если вы любите горячую, ароматную и сытную еду, то рассольник - идеальный выбор для вас. Это традиционное русское блюдо, которое обладает уникальным вкусом и питательными свойствами. В отличие от классического рассольника с перловкой, в этом рецепте мы используем другой ингредиент, который делает блюдо еще более сочным и аппетитным.

Главная особенность этого рецепта - отсутствие перловки. Вместо нее мы используем картофель, который придаст супу густоту и насыщенность. Картофель нарезается кубиками и добавляется в рассол на последнем этапе приготовления.

Другим важным компонентом этого блюда является маринованный огурец. Он добавляет неповторимый вкус и освежающую нотку. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам. Они идеально сочетаются с картофелем и дополняют вкусовые качества рассольника.

Рецепт рассольника без перловки

Рецепт рассольника без перловки

Для приготовления рассольника без перловки понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 граммов свинины;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 4 картофелины;
  • 1/4 кочана капусты;
  • 3-4 соленых огурца;
  • 1 литр кваса или рассола;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

  1. Свинину нарежьте кубиками или соломкой. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь мелко порежьте. Обжарьте на той же сковороде, где жарилась свинина, до мягкости.
  3. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Капусту измельчите.
  5. Огурцы нарежьте кубиками.
  6. В большой кастрюле сначала залейте квас или рассол, доведите до кипения.
  7. Добавьте в кипящую жидкость сваренную свинину, лук с морковью, картофель, капусту и огурцы. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Варите на небольшом огне примерно 20-30 минут, пока картофель не будет мягким.
  9. После этого рассольник можно подавать. При желании можно посыпать свежей зеленью.

Приготовление рассольника без использования перловки позволяет получить более сытное и сочное блюдо. Насыщенный вкус и аромат рассольника обязательно порадуют вас и ваших близких.

Приготовление настоящего сочного блюда

Приготовление настоящего сочного блюда

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г свинины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 4 соленых огурца
  • 1 л рассола от огурцов
  • 200 г кислой сметаны
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль, перец - по вкусу

1. Подготовьте все овощи: очистите картофель, луковицу, морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Нарежьте их кубиками.

2. Разрежьте свинину на небольшие кусочки.

3. В кастрюле с толстым дном, разогрейте немного масла. Обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте в кастрюлю свинину и обжарьте до румяной корочки.

5. Добавьте в кастрюлю овощи (картофель, петрушку, сельдерей) и залейте рассолом от огурцов.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне примерно 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

7. Мелко нарежьте огурцы и добавьте их в суп вместе с маринадом. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Дайте супу настояться около 10 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

9. Подавайте рассольник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Оцените статью

Лучший рецепт рассольника без перловки — как приготовить настоящее сочное блюдо, которое покорит всю семью

Если вы любите горячую, ароматную и сытную еду, то рассольник - идеальный выбор для вас. Это традиционное русское блюдо, которое обладает уникальным вкусом и питательными свойствами. В отличие от классического рассольника с перловкой, в этом рецепте мы используем другой ингредиент, который делает блюдо еще более сочным и аппетитным.

Главная особенность этого рецепта - отсутствие перловки. Вместо нее мы используем картофель, который придаст супу густоту и насыщенность. Картофель нарезается кубиками и добавляется в рассол на последнем этапе приготовления.

Другим важным компонентом этого блюда является маринованный огурец. Он добавляет неповторимый вкус и освежающую нотку. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам. Они идеально сочетаются с картофелем и дополняют вкусовые качества рассольника.

Рецепт рассольника без перловки

Рецепт рассольника без перловки

Для приготовления рассольника без перловки понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 граммов свинины;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 4 картофелины;
  • 1/4 кочана капусты;
  • 3-4 соленых огурца;
  • 1 литр кваса или рассола;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

  1. Свинину нарежьте кубиками или соломкой. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь мелко порежьте. Обжарьте на той же сковороде, где жарилась свинина, до мягкости.
  3. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Капусту измельчите.
  5. Огурцы нарежьте кубиками.
  6. В большой кастрюле сначала залейте квас или рассол, доведите до кипения.
  7. Добавьте в кипящую жидкость сваренную свинину, лук с морковью, картофель, капусту и огурцы. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Варите на небольшом огне примерно 20-30 минут, пока картофель не будет мягким.
  9. После этого рассольник можно подавать. При желании можно посыпать свежей зеленью.

Приготовление рассольника без использования перловки позволяет получить более сытное и сочное блюдо. Насыщенный вкус и аромат рассольника обязательно порадуют вас и ваших близких.

Приготовление настоящего сочного блюда

Приготовление настоящего сочного блюда

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г свинины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 4 соленых огурца
  • 1 л рассола от огурцов
  • 200 г кислой сметаны
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль, перец - по вкусу

1. Подготовьте все овощи: очистите картофель, луковицу, морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Нарежьте их кубиками.

2. Разрежьте свинину на небольшие кусочки.

3. В кастрюле с толстым дном, разогрейте немного масла. Обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте в кастрюлю свинину и обжарьте до румяной корочки.

5. Добавьте в кастрюлю овощи (картофель, петрушку, сельдерей) и залейте рассолом от огурцов.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне примерно 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

7. Мелко нарежьте огурцы и добавьте их в суп вместе с маринадом. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Дайте супу настояться около 10 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

9. Подавайте рассольник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Оцените статью