Легкие фрикадельки на сковороде с подливкой — вкусное и простое блюдо для всей семьи

Фрикадельки - это прекрасный вариант для ужина или обеда, когда хочется чего-то простого и вкусного. Благодаря использованию сковороды, рецепт готовится быстро и легко. В этой статье мы поделимся идеальным рецептом легких фрикаделек и секретом волшебной подливки, которая придаст им неповторимый вкус.

Главным секретом в приготовлении фрикаделек является правильный выбор фарша. Мы рекомендуем использовать свиной фарш, смешанный с говяжим фаршем, для достижения идеальной сочности и вкуса. Добавьте в фарш немного мелко нарезанного лука, чеснока, соль, перец и сухие травы по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.

Фрикадельки формируются круглыми плоскими шарами размером примерно с кулак. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. После того, как фрикадельки прожарены, выложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они избавились от лишнего жира.

Теперь переходим к созданию неповторимой подливки. В то же время, когда фрикадельки обжариваются на сковороде, следует нарезать лук и морковь. После выложите их в сковороду на небольшое количество масла и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте. Затем влейте туда бульон (можно использовать куриной или овощной бульон) и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец по своему вкусу. Уменьшите огонь и варите, пока подливка не загустеет.

Подайте фрикадельки с подливкой на стол и наслаждайтесь прекрасным и вкусным ужином. Вы можете подавать фрикадельки с отварным картофелем, гречкой или салатом - на ваш выбор. Попробуйте этот рецепт фрикаделек и подливки, и вас несомненно покорит их неповторимый вкус и легкость приготовления!

Рецепт легких фрикаделек на сковороде с подливкой

Рецепт легких фрикаделек на сковороде с подливкой

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла

Подливка:

  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Первым шагом подготовьте ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
  2. В большой миске сочетайте фарш, лук, яйцо и муку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной смеси фарша. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом.
  4. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Переложите их на тарелку, чтобы они сохраняли тепло.
  5. Для подливки, на той же сковороде добавьте муку и обжарьте ее на среднем огне до золотистого цвета.
  6. Постепенно влейте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите подливку до кипения и варите ее, пока она не загустеет.
  7. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
  8. Положите обжаренные фрикадельки обратно в сковороду с подливкой и тушите на низком огне в течение 10-15 минут.
  9. Подавайте горячие фрикадельки с подливкой на гарнире из картофельного пюре или отварного риса.

Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусные фрикадельки на сковороде с подливкой. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, и вам точно захочется повторить его в своей кулинарной коллекции.

Идеальное сочетание мяса и специй

Идеальное сочетание мяса и специй

Для создания идеальных легких фрикаделек на сковороде важно правильно подобрать сочетание мяса и специй. Эти два компонента составляют основу вкуса и аромата блюда.

Мясо может быть выбрано по вашему вкусу и предпочтениям: говядина, свинина, курица или индейка - каждый вид мяса имеет свои особенности и вкусовые качества. Главное, чтобы оно было качественным и свежим.

К выбору специй нужно подходить ответственно, так как их сочетание и количество может изменить вкус блюда. Однако, некоторые специи хорошо подходят для почти любого вида мяса:

  • Соль - придает основной вкус и подчеркивает аромат мяса.
  • Перец - добавляет остроты и изысканности.
  • Паприка - придает легкую пряность и нежный оттенок.

Кроме основных специй, можно добавить еще несколько ингредиентов, которые придадут фрикаделькам особенный вкус:

  1. Чеснок - позволяет насытить блюдо тонким ароматом и приятной горчинкой.
  2. Лук - не только придает фрикаделькам нежность и сочность, но и улучшает пищеварение.
  3. Зелень - добавляет свежести и ароматности, а также является незаменимым источником витаминов.

Сочетание мяса и специй в фрикадельках на сковороде - это настоящее искусство, которое позволит вам создать блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Перекрестный подбор специй и мяса позволит вам насладиться идеальным сочетанием этих компонентов и получить удовольствие от приготовления и употребления блюда.

Шаг 1: Приготовление фрикаделек

Шаг 1: Приготовление фрикаделек

Для приготовления вкусных и легких фрикаделек на сковороде, вам потребуется:

  1. 500 грамм свиного фарша;
  2. 1 луковица;
  3. 2 зубчика чеснока;
  4. соль, перец, специи по вкусу;
  5. 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. В большой миске смешайте свиной фарш с луком и чесноком.

3. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу.

4. Тщательно вымешайте массу руками, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

5. Сформируйте небольшие фрикадельки при помощи ложки или влажных рук.

6. Прогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

7. Выкладывайте фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.

8. Готовые фрикадельки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь, когда фрикадельки готовы, можно приступать к приготовлению вкусной подливки.

Шаг 2: Подготовка соуса для фрикаделек

Шаг 2: Подготовка соуса для фрикаделек

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 стакан томатного сока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • соль и перец по вкусу;
  • небольшой пучок свежей зелени, мелко нарезанной.

Шаг 1:

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте подсолнечное масло и нагрейте его.

Добавьте мелко нарезанную луковицу и измельченный чеснок в сковороду. Обжаривайте их до мягкости и золотистого оттенка, примерно 5-7 минут.

Шаг 2:

Добавьте томатную пасту в сковороду, перемешайте с луком и чесноком. Продолжайте готовить 1-2 минуты, пока паста не приобретет более яркий красный цвет.

Шаг 3:

Поместите томатный сок в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите соус на среднем огне до желаемой консистенции, примерно 10-15 минут.

Добавьте сахар, соль и перец по вкусу, помешайте и доведите до готовности. Отключите огонь и добавьте мелко нарезанную свежую зелень, перемешайте.

Ваш томатный соус для фрикаделек готов! Он идеально дополнит ароматные и нежные фрикадельки, подарив им еще больше вкуса.

Шаг 3: Обжаривание фрикаделек на сковороде

Шаг 3: Обжаривание фрикаделек на сковороде

На разогретую сковороду добавьте растительное масло и равномерно распределите его по всей поверхности. Разделите фрикадельки на несколько партий, чтобы не перегружать сковороду.

Аккуратно выложите фрикадельки на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними. Обжаривайте фрикадельки с каждой стороны до золотистой корочки. Это займет примерно 3-5 минут на каждую сторону.

Если фрикадельки слишком быстро темнеют или обжариваются неравномерно, уменьшите огонь. Если, наоборот, фрикадельки слишком долго жарятся, увеличьте огонь. Готовые фрикадельки должны быть хорошо прожаренными снаружи и сочными внутри.

Переворачивайте фрикадельки с помощью деревянной или силиконовой лопатки, чтобы не повредить их форму.

Выложите готовые фрикадельки на тарелку, смазанную растительным маслом, чтобы они не прилипли. Повторите процесс с оставшимися фрикадельками до тех пор, пока все не будут обжарены.

Готовые фрикадельки лучше всего подавать горячими с подливкой или соусом на выбор. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом легких фрикаделек, приготовленных на сковороде!

Шаг 4: Подача и сервировка

Шаг 4: Подача и сервировка

Готовые фрикадельки выложите на большую тарелку или поднос, они должны быть горячими, аппетитно и ароматно. Рядом можно разложить свежий зеленый салат, настоящую приправу для фрикаделек. Добавьте немного свежих овощей, таких как помидоры, огурцы и лук, чтобы придать блюду еще больше свежести и хруста. Можно украсить зеленью и посолить по вкусу.

Для подливки отлично подойдут различные соусы: томатный, сливочный или грибной. Разливайте соус небольшими порциями, чтобы гостям было удобно его использовать при насыщении фрикаделек вкусным соусом. Если у вас есть свои тайные рецепты соусов, не стесняйтесь применять их - ваша фантазия не знает границ!

Приятного аппетита! Уверены, что такие легкие и вкусные фрикадельки на сковороде станут одним из вашими самых любимых блюд. Рецепт прост и быстр в исполнении, а результат порадует вас и ваших гостей.

ИнгредиентыКоличество
ФрикаделькиПо желанию
Свежий зеленый салатПо желанию
ПомидорыПо желанию
ОгурцыПо желанию
ЛукПо желанию
Соус (томатный, сливочный, грибной)По желанию
Оцените статью