Куриный жульен - это изысканное и сытное блюдо, которое входит в число популярных рецептов семейного стола. Но что делать, если вы следите за своей фигурой или ведете здоровый образ жизни? В этом случае вам на помощь придет вариант куриного жульена с низким содержанием калорий. Такой вариант блюда отличается легкостью и нежностью, при этом остается не менее вкусным и аппетитным.
Основная идея данного рецепта заключается в замене традиционных ингредиентов жульена на более полезные и низкокалорийные аналоги. Вместо тяжелого сливочного соуса, мы используем нежный йогурт или обезжиренное молоко. Вместо жирной сыровой корочки на верху, мы альтернативно используем хлебные сухари или панко - японский хлебный крошки, которые подарят вашему блюду легкую хрустящую текстуру.
Этот рецепт идеально подходит для людей, которые хотят наслаждаться пикантным и сочным блюдом, не нарушая при этом правил здорового питания. Куриный жульен с низким содержанием калорий - это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте приготовить это блюдо уже сегодня и удивите свою семью и близких его великолепным вкусом.
Куриный жульен с минимальной калорийностью: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 200 г замороженного микса овощей (паприка, морковь, горошек)
- 200 мл нежирного молока
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 100 г нежирного тертого сыра
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде без использования масла до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду, готовьте до того момента, пока жидкость испарится и шампиньоны приобретут золотистый оттенок.
- Добавьте замороженный микс овощей, оставьте на среднем огне до размораживания и нагревания овощей.
- В отдельной емкости смешайте молоко и кукурузный крахмал, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Влейте полученную смесь в сковороду с курицей и овощами.
- Тщательно перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне до загустения соуса.
- Выложите полученную смесь в форму для запекания, посыпьте нежирным тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки на поверхности.
- Готовый куриный жульен можно подавать с свежей зеленью или салатом.
Теперь у вас есть рецепт для приготовления куриного жульена с минимальной калорийностью. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом вместе с вашей семьей и друзьями!
Отбор и приготовление ингредиентов
Весь секрет в приготовлении вкусного куриного жульена с низким содержанием калорий заключается в правильном отборе и приготовлении ингредиентов. В этом разделе я расскажу, как найти идеальные ингредиенты для этого блюда.
1. Куриное филе:
Для жульена необходимо выбрать качественное куриное филе. Оно должно быть свежим, без посторонних запахов и видимых повреждений. Рекомендуется выбирать куриное филе без кожи, чтобы снизить содержание жиров.
2. Овощи:
Для более полноценного жульена можно добавить разнообразные овощи, такие как морковь, лук, грибы и перец. Овощи следует выбирать свежими и зрелыми. Чтобы сохранить большую часть питательных веществ, рекомендуется не пережаривать их.
3. Молоко и сыр:
Для соуса важно использовать нежирное молоко или обезжиренное сметану, чтобы уменьшить количество калорий. Что касается сыра, то лучше выбирать сорта с низким содержанием жира, но с насыщенным вкусом.
4. Приправы и специи:
Для добавления аромата и вкуса куриному жульену рекомендуется использовать различные приправы и специи. Однако стоит обратить внимание на то, что многие готовые смеси приправ содержат соль и сахар, что может повлиять на калорийность блюда. Поэтому лучше выбирать натуральные специи.
Теперь, когда вы знаете, как отобрать и приготовить идеальные ингредиенты для куриного жульена с низким содержанием калорий, можно приступать к его приготовлению. Следуйте рецепту и наслаждайтесь ароматным и полезным блюдом!
Способ приготовления куриного жульена
Для приготовления куриного жульена, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм грибов;
- 200 миллилитров сливок;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. Грибы очистите и нарежьте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе и обжарьте, пока оно не подрумянится.
6. Добавьте грибы и продолжайте жарить до мягкости.
7. Влейте сливки и тушите все вместе около 10 минут.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Выложите жульен в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром.
10. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 15 минут, до золотистого цвета сыра.
Способ приготовления куриного жульена достаточно простой, а результат в виде нежного и ароматного блюда со сниженным содержанием калорий превзойдет все ожидания! Приятного аппетита!
Подача и дополнительные рекомендации
Дополнительно к куриному жульену можно подать свежий салат из свежих овощей или гарнир из картофельного пюре. Жульен идеально сочетается с кружкой свежего хлеба или тостами, которые можно обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
Наслаждайтесь этим восхитительным куриным жульеном с низким содержанием калорий в кругу своих близких! И не забудьте поделиться удачным рецептом с другими!
Полезные свойства и преимущества куриного жульена с низким содержанием калорий
Куриное мясо является белковым продуктом, богатым аминокислотами, необходимыми для правильного функционирования организма. Белки помогают строить и восстанавливать клетки, укреплять мышцы и улучшать общее здоровье. Кроме того, курица содержит мало жиров, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом.
Куриный жульен с низким содержанием калорий также богат различными витаминами и минералами, включая витамины группы В, витамин Е, калий, фосфор и цинк. Эти питательные вещества не только способствуют росту и развитию организма, но и укрепляют иммунную систему, помогают в борьбе с вредными свободными радикалами и улучшают общее самочувствие.
Благодаря низкому содержанию калорий и жиров, куриный жульен является отличным выбором для тех, кто хочет снизить свой вес или поддерживать его на оптимальном уровне. Белковый рацион, сбалансированный с умеренным количеством углеводов и жиров, помогает контролировать аппетит, увеличивать чувство сытости и удерживать стабильный уровень сахара в крови.
Куриный жульен с низким содержанием калорий - это не только полезное и диетическое блюдо, но и вкусное удовольствие. Используйте этот рецепт, чтобы насладиться его преимуществами и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином или обедом.