Куриные желудки - это одна из самых доступных и вкусных частей птицы. Вместе с луком они образуют прекрасную комбинацию в тушеном виде. Такое блюдо хорошо подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Рецепт приготовления куриных желудков тушеных с луком очень простой, но результат невероятно вкусный. Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие куриные желудки, лук, соль, перец и немного подсолнечного масла.
Сначала желудки необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем их следует нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить до мягкости лука.
Куриные желудки тушеные с луком - рецепт приготовления с фото
Ингредиенты:
- 500 г куриных желудков
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Подготовьте куриные желудки, удалите лишнюю пленку и промойте их под холодной водой. Нарежьте куриные желудки на небольшие кусочки.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте куриные желудки в сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 30-40 минут, пока желудки не станут мягкими.
- Подавайте куриные желудки тушеные с луком горячими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для куриных желудков тушеных с луком:
Для приготовления данного блюда потребуются:
- Куриные желудки - 500 г
- Лук - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Зелень - по вкусу
Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и количества порций, которое вы готовите.
Приготовление куриных желудков тушеных с луком:
Для приготовления куриных желудков тушеных с луком вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриных желудков;
- 2 больших луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Давайте посмотрим, как приготовить куриные желудки тушеные с луком:
- Подготовьте куриные желудки: промойте их холодной водой, удалите пленки и жир. После этого нарежьте их на кусочки.
- Лук очистите и нарежьте его кольцами или полукольцами.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- После этого добавьте куриные желудки в сковороду.
- Тушите желудки с луком на низком огне под закрытой крышкой около 40 минут, помешивая время от времени.
- После того, как желудки станут мягкими, добавьте соль и перец по вкусу.
- Тушите еще 5-7 минут, чтобы желудки достаточно пропитались приправами.
- Снимите сковороду с огня и подайте куриные желудки тушеные с луком на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления куриных желудков тушеных с луком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г куриных желудков;
- 1 большой лук;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Примечание: можно добавить специи и зелень по вкусу для улучшения аромата и вкуса блюда.
Шаг 2: Обжаривание лука
1. Подготовьте лук, очистите его от шкурки и мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук на сковороду и обжаривайте его, помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
4. Лук должен стать мягким и слегка прозрачным, но не должен подгореть. Если лук начнет прилипать к сковороде, добавьте немного воды или масла.
5. Как только лук станет готовым, переложите его в блюдо, оставив на сковороде немного масла для следующего шага приготовления.
Шаг 3: Варка куриных желудков
Подготовленные куриные желудки переложите в сотейник или кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы желудки были полностью покрыты.
При необходимости можно добавить соль, черный перец или другие специи по вкусу.
Совет: Чтобы куриные желудки стали более нежными, можно также добавить немного соды.
Поставьте сотейник или кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
Тушите куриные желудки на низком огне около 1,5 - 2 часов, пока они не станут мягкими и нежными.
Совет: Если крышка не плотно облегает сотейник или кастрюлю, можно накрыть ее алюминиевой фольгой для более равномерного нагрева.
Периодически проверяйте состояние куриных желудков - они должны быть полностью приготовлены, но не разварившимися.
Когда куриные желудки готовы, аккуратно слейте воду и оставьте их остыть.
Теперь куриные желудки готовы к использованию в рецепте. Можно продолжать готовить блюдо по основному рецепту.
Шаг 4: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка крахмала
- 100 мл воды
1. В отдельной миске смешайте томатную пасту, соевый соус, сахар, уксус и крахмал.
2. В кастрюле разогрейте воду.
3. Добавьте смесь соуса в кастрюлю с водой и помешайте до загустения.
4. Доведите соус до кипения и готовьте его на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет густым и ароматным.
5. Готовый соус можно использовать для заправки тушеных куриных желудков с луком.
Шаг 5: Тушение куриных желудков с луком
1. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло.
2. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и тушите его на среднем огне до золотистого цвета.
3. После того, как лук подрумянился, добавьте туда куриные желудки.
4. Помешивайте желудки вместе с луком, чтобы они равномерно прожарились.
5. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи, такие как перец, куркума или орегано.
6. Продолжайте тушить куриные желудки с луком на среднем огне, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и сочными.
7. Когда куриные желудки готовы, уберите их с огня и подайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Шаг 6: Подача готового блюда
Готовые куриные желудки тушеные с луком выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Насыщенный и ароматный блюдо из куриных желудков с луком прекрасно подойдет для обеда или ужина. За счет длительного тушения желудки становятся мягкими и нежными, а лук добавляет блюду приятную сладость и аромат. Приготовление этой вкуснятины не требует особых навыков, а результат вас приятно удивит!
Для приготовления куриных желудков тушеных с луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриных желудков;
- 2 больших лука;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец - по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Куриные желудки тщательно промойте, удалите лишние пленки и жир. Порежьте их на мелкие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- В кастрюле или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте к луку куриные желудки и продолжайте готовить их вместе еще около 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 40-60 минут, пока желудки не станут мягкими и нежными.
Подавайте готовые куриные желудки тушеные с луком на гарнир картофельным пюре или рису. Приятного аппетита!