Желе с черной смородины - это прекрасное лакомство, которое можно приготовить без использования плиты или духовки. Это идеальный вариант для тех, кто желает насладиться ароматом и вкусом свежих ягод. Черная смородина богата витаминами и микроэлементами, которые полезны для нашего организма. К тому же, этот десерт обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Чтобы приготовить желе с черной смородины без варки, вам понадобится всего несколько ингредиентов и несколько часов времени. При процессе приготовления мы будем использовать природную пектиновую основу, содержащуюся в ягодах, что позволяет обойтись без кипячения. Приятным бонусом будет натуральный цвет и аромат черной смородины, которые сделают ваше десерт по-настоящему гурманским и аппетитным.
Для начала, собираем свежую черную смородину и моем ягоды в холодной воде. Затем смородину перемешиваем в блендере или пропускаем через сито, чтобы получить чистое пюре. Далее смешиваем пюре с сахаром, добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
Наши секреты приготовления:
- Используйте только спелые и качественные ягоды черной смородины.
- При использовании блендера, обращайте внимание на то, чтобы очистить черную смородину от веточек и стеблей.
- Добавление лимонного сока поможет выделить и подчеркнуть вкус ягоды.
- Если вы хотите получить прозрачное желе, предварительно пропустите пюре через марлю или мелкое сито.
Полученную смесь сочного пюре, сахара и лимонного сока оставляем на некоторое время, чтобы смородина выделила сок и образовался ароматный сироп. Затем процеживаем полученную жидкость и переливаем желе в подходящие формочки или баночки. Оставляем желе в холодильнике на 3-4 часа до полного застывания.
Готовое желе с черной смородины можно подавать с взбитыми сливками, добавить в десертные блюда или употребить самостоятельно как гурманскую деликатесность. Приятного аппетита!
Как приготовить желе с черной смородины без варки
Для приготовления желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов черной смородины - свежие или замороженные ягоды
- 250 граммов сахара - можно использовать как обычный, так и тростниковый сахар
- 30 граммов желатина
Для начала, поместите черную смородину и сахар в большую миску и перемешайте их. Оставьте ягоды на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы они выделили сок.
Затем, использовав дуршлаг или сито, процедите ягоды, разделив сок от мякоти и косточек. Вы должны получить прозрачный сок.
Следующим шагом является приготовление желатина. Поместите желатин в миску с холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
После того как желатин станет мягким, добавьте его в сок с черной смородиной и хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Разлейте полученную смесь в формы для желе или стеклянные банки. Поставьте их в холодильник на несколько часов или до полного застывания. Чем дольше вы оставите желе в холодильнике, тем лучше оно застынет.
Когда желе полностью застынет, его можно украсить свежими черными смородинами или добавить в кремы, торты, пироги или салаты. Получается невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое понравится каждому.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить желе с черной смородиной без варки, вы можете наслаждаться этим деликатесом в любое время года. Приятного аппетита!
Рецепт гурманской деликатесности
Ингредиенты:
- 300 грамм черной смородины
- 100 грамм сахара
- 15 грамм желатина
- 100 мл холодной воды
- сок половины лимона
Инструкции:
- Сначала приготовьте желатин. В чашку со своей водой добавьте желатин и оставьте на 5 минут, чтобы он набух.
- В сковороде смешайте черную смородину, сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.
- Добавьте желатин в смесь черной смородины и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился.
- Перелейте массу в форму для желе или индивидуальные порционные формочки.
- Поставьте форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе застыло.
- После полного застывания, выньте желе из формы и сервируйте на красивой тарелке.
Это желе с черной смородиной без варки прекрасно подходит для украшения десертов или в качестве самостоятельного угощения. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления желе с черной смородины без варки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм черной смородины
- 200 грамм сахара
- 10 грамм желатина
- 500 мл холодной воды
- Опционально: листья мяты для украшения
Перед началом приготовления рекомендуется промыть и обсушить черную смородину, чтобы удалить все остатки грязи и пыль. Затем, можно измельчить ягоды в блендере или пропустить через мясорубку для получения гладкой массы.
Шаг 2: Замачивание смородины
Чтобы приготовить восхитительное желе с черной смородиной без варки, первым шагом необходимо замочить ягоды. Этот процесс поможет смягчить смородину и придать ей более насыщенный вкус.
Для замачивания смородины возьмите 500 грамм свежих черных смородиновых ягод и промойте их в холодной воде. Затем выложите смородину в емкость и добавьте 250 миллилитров водки или рома. Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на 24 часа в прохладном месте для пропитки.
Замаченная смородина приобретет более насыщенный вкус и аромат, что сделает ваше желе особенно аппетитным. Переходите к следующему шагу, когда смородина достаточно пропитается.
Шаг 3: Приготовление желе
Для приготовления желе с черной смородины без варки, вам потребуется желатин. Желатин можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из коллагена.
Вот пошаговая инструкция по приготовлению желе:
- Перед началом приготовления, подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду. Мы рекомендуем использовать стеклянную или керамическую посуду.
- Поместите желатин в миску и залейте его холодной водой. Дайте желатину набухнуть в течение 5-10 минут.
- Поставьте кастрюлю с черной смородиной на огонь и нагревайте ее на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут размягчаться.
- Добавьте сахар в кастрюлю с черной смородиной и помешайте, пока сахар полностью не растворится. Не доводите смесь до кипения.
- Удалите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть немного.
- Теперь добавьте набухший желатин в кастрюлю с черной смородиной и хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
- Разлейте полученную смесь в индивидуальные порционные формочки или стеклянные баночки.
- Поставьте формы с желе в холодильник и оставьте их там на несколько часов, пока желе полностью не застынет и не приобретет нужную консистенцию.
- Желе готово! Можно подавать и наслаждаться его нежным вкусом и ароматными ягодами черной смородины.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и гурманское желе с черной смородиной без варки. Приятного аппетита!