Как приготовить жаркое из свинины в духовке — лучший рецепт с фото

Жаркое из свинины в духовке - это популярное мясное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Это сочетание сочной свинины, разнообразных овощей и ароматных специй обязательно понравится всем гурманам.

Жаркое из свинины в духовке, готовим вместе!

Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления вкусного жаркого из свинины в духовке: свиная шейка, лук репчатый, морковь, картофель, зелень, сливочное масло, красное сухое вино, помидоры, специи (паприка, соль, перец, тмин, кориандр). Сочетание этих продуктов придаст блюду богатый вкус и аппетитный аромат.

Приготовление жаркого из свинины в духовке займет некоторое время, но вкус итогового результата точно того стоит. Жаркое получается сочным, мягким, с аппетитной поджаристой корочкой. Оно идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Как приготовить жаркое из свинины в духовке

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать свиной шейку);
• 2 большие луковицы;
• 2 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 картофелины;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 зеленый болгарский перец;
• 1 ст. л. муки;
• 500 мл говяжьего бульона;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, специи по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (3-4 см), сбрызните солью и перцем, оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. На разогретой сливочной растительного масле обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Добавьте овощи к мясу в сковороду и обжарьте все вместе еще около 5 минут.
4. Перец мелко нарежьте, картошку очистите и нарежьте кубиками.
5. Добалвьте овощи к мясу в сковороду и обжарьте вместе еще около 5 минут.
6. Всыпьте муку к мясу со овощами и обжарьте еще минуту. Затем разведите томатной пастой и говяжим бульоном. Доведите все до кипения, накройте крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5-2 часа.
7. Подавайте жаркое со свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.

Советы по приготовлению:

1. Для приготовления жаркого из свинины в духовке можно использовать другие овощи по вашему вкусу и предпочтениям.

2. Если жаркое получилось немного жидким, можно добавить около 1 ст. л. крахмала или муки для загустения соуса.

3. Чтобы жаркое стало еще более ароматным, можно добавить в смесь специи, такие как паприку, базилик, тимьян и другие.

4. Вместо говяжего бульона можно использовать куриной или овощной бульон для более легкого вкуса.

Приготовив жаркое из свинины в духовке по этому рецепту, вы порадуете своих близких вкусным и сытным блюдом, которое будет идеально вписываться в разнообразие вашего семейного меню.

Лучший рецепт с фото

Для приготовления невероятно вкусного и ароматного жаркого из свинины в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина - 500 грамм
• Лук репчатый - 2 штуки
• Морковь - 1 штука
• Перец болгарский - 1 штука
• Томаты - 2 штуки
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - по вкусу
• Специи и приправы - по вкусу

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину нарежьте кусочками среднего размера, лук и морковь – кольцами, перец болгарский и томаты – полосками. Чеснок измельчите.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. В прочной посуде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.

3. Добавьте лук и морковь, их также обжарьте в течение нескольких минут до мягкости.

4. После этого добавьте перец болгарский и томаты, обжарьте все вместе еще 3-5 минут.

5. Добавьте чеснок, соль, перец и остальные приправы по вкусу. Перемешайте и оставьте на маленьком огне под крышкой вариться 2-3 минуты.

6. Переложите все ингредиенты в предварительно разогретую духовку. Готовьте блюдо примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов.

7. Подавайте горячее жаркое из свинины в духовке, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Выбор продуктов для жаркого

Для приготовления вкусного жаркого из свинины в духовке вам понадобятся следующие продукты:

1. Свинина

Лучше всего использовать нежное мясо свинины без костей. Оптимальным вариантом будет свиной бок, который отличается сочностью и мягкостью. Можно также использовать свиные окорочка или филе свинины.

2. Лук

Лук придает жаркому насыщенный аромат и слегка сладковатый вкус. Рекомендуется использовать крупную репчатую луковицу, которую следует нарезать полукольцами или кубиками.

3. Морковь

Морковь придает блюду яркий цвет и сладковатый привкус. Лучше всего выбрать свежую морковку среднего размера, которую следует нарезать тонкими кольцами или кубиками.

4. Болгарский перец

Болгарский перец добавит пикантности и свежести жаркому. Рекомендуется выбрать разноцветный болгарский перец, чтобы придать блюду яркий внешний вид. Перец следует нарезать полосками или кубиками.

5. Чеснок

Чеснок подчеркнет вкус и аромат жаркого. Рекомендуется использовать свежий чеснок, который следует измельчить или пропустить через пресс.

6. Томатная паста

Томатная паста придаст блюду насыщенный красный цвет и глубокий вкус. Лучше всего использовать качественную томатную пасту без добавок и консервантов.

7. Бульон

Для приготовления сочного и ароматного жаркого рекомендуется использовать мясной или овощной бульон. Он придаст блюду дополнительную глубину вкуса.

Все эти продукты в сочетании создадут неповторимый вкус жаркого из свинины в духовке. Готовое блюдо будет сочным, ароматным и нежным.

Основные ингредиенты и их составляющие

Для приготовления жаркого из свинины в духовке вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

Используя эти основные ингредиенты, вы сможете создать настоящую вкуснятину – жаркое из свинины в духовке.

Приготовление жаркого из свинины в духовке

Для приготовления жаркого вам понадобятся следующие продукты:

• 500 г свинины;
• 1 больша луковица;
• 2 морковки;
• 2 перца;
• 4 зубчика чеснока;
• 200 мл томатного соуса;
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Шаг 1: Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 2: Нарежьте лук, морковь и перец кубиками и обжарьте на той же сковороде.

Шаг 3: Добавьте чеснок, томатный соус, соль, перец и другие специи по вкусу. Тушите все вместе около 10 минут.

Шаг 4: Переложите мясо и овощи в глубокую форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 1 часа, время от времени помешивая.

Шаг 5: Проверьте готовность мяса, оно должно быть мягким и сочным. Если нужно, оставьте в духовке на несколько минут больше.

Подайте жаркое к столу с отварным картофелем или макаронами. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция с фото и временем приготовления

• 500 г свинины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 перца болгарского;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 200 мл воды;
• соль, перец и специи по вкусу.

Время приготовления составит около 1 часа 30 минут.

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Свинину нарежьте крупными кусками. Лук, морковь и перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.

2. Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь, перец и чеснок. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут.

3. Шаг 3: Приготовление соуса

Добавьте томатную пасту и воду в сковороду с мясом и овощами. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 1 часа.

4. Шаг 4: Готовка в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите мясо с овощами и соусом в глубокую форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут до золотистой корочки.

5. Шаг 5: Подача и сервировка

Извлеките жаркое из духовки и оставьте его на несколько минут, чтобы остыло. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию. Жаркое идеально сочетается с отварным картофелем или пастой.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное и сочное жаркое из свинины в духовке. Наслаждайтесь ароматом и великолепным вкусом этого блюда!