Вяленые помидоры черри – это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт пользуется огромной популярностью и считается самым лучшим вариантом приготовления вяленых помидоров в духовке. Нежная мякоть и слегка сладковатый вкус сделают эти помидоры незаменимым дополнением к любому блюду.
Для приготовления вяленых помидоров черри вам понадобятся самые свежие и спелые плоды. Лучше всего выбрать помидоры небольшого размера, чтобы они быстро просушились и сохранили свою сочность и вкус. Затем помидоры следует омыть и обсушить, чтобы на поверхности не было излишков влаги.
Далее помидоры необходимо нарезать пополам и удалить семена. Чтобы сохранить вяленые помидоры черри свежими и ароматными, можно добавить немного оливкового масла, смешанного с измельченным чесноком и розмарином. После того, как помидоры будут пропитаны маслом и ароматами, их следует аккуратно выложить на противень и поставить в разогретую духовку.
Вяленые помидоры черри должны готовиться в духовке при низкой температуре примерно 2-3 часа. За время приготовления помидоры станут слегка уменьшаться в размере, станут сочными и концентрированными. Готовые вяленые помидоры черри можно подавать как гарнир к мясным блюдам, добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для различных закусок. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом солнечных помидоров в любое время года!
Подготовка помидоров черри
Шаг 1: Выберите свежие и зрелые помидоры черри. Они должны быть без повреждений и пятен.
Шаг 2: Тщательно промойте помидоры и удалите хвостики. Вы можете использовать небольшой нож или ножницы.
Шаг 3: Нарежьте каждый помидор черри пополам. Если помидоры слишком маленькие, вы можете оставить их целыми.
Шаг 4: Посолите помидоры черри и дайте им постоять в течение 10-15 минут для выделения сока.
Шаг 5: Аккуратно выложите помидоры черри на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Шаг 6: Можно посыпать помидоры черри специями, такими как соль, перец, базилик или орегано, для придания им дополнительного вкуса.
Шаг 7: Поместите противень с помидорами в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов Цельсия.
Шаг 8: Выдержите помидоры в духовке примерно 3-4 часа, пока они не станут сухими и упругими.
Шаг 9: Снимите противень с помидорами из духовки и дайте им остыть.
Шаг 10: Готовые вяленые помидоры черри можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты, пасту, пиццу или куриные рулеты.
Приятного аппетита!
Выбор и подготовка помидоров
Перед приготовлением помидоры необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Затем каждый помидор нужно разрезать пополам и удалить семена при помощи ложечки или ножа. Семенные камеры могут выделять лишнюю влагу в процессе приготовления и испортить структуру вяленых помидоров.
Разрезание помидоров на половинки
Прежде чем начать приготовление вяленых помидоров черри в духовке, необходимо разрезать их на половинки. Этот шаг поможет промариновать их кожицу и создать незабываемый вкус.
Для того, чтобы разрезать помидоры на половинки, вам понадобится острый нож и доска для разделки продуктов. Выбирайте только спелые помидоры, чтобы достичь максимального вкуса.
Начинайте разрезание, держа помидоры вертикально на доске. Берите нож в руку и осторожно прокалывайте кожицу с одной стороны помидора, делая небольшое надрезание.
Затем, при помощи ножа, аккуратно продолжайте разрезание вокруг плода, сохраняя непрерывность движения. Делайте надрезы только в кожице, не затрагивая мякоть помидора.
Поддевайте ножом уже отделенный кусочек кожицы и осторожно разделяйте помидор на две равные половинки. Используйте тактику медленных и аккуратных движений, чтобы избежать повреждения плода.
Готовые половинки помидора оставьте на доске до использования или аккуратно переложите в подходящую емкость. Повторите эти шаги для всех помидоров, которые вы хотите использовать для вяленых помидоров черри в духовке.
Теперь помидоры готовы к следующему этапу приготовления. Продолжайте следовать рецепту и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом вяленых помидоров черри в духовке!
Приготовление маринада
- Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты: оливковое масло, соль, сахар, черный перец, сушеный базилик, сок лимона.
- В маленькой миске соедините оливковое масло, соль, сахар, черный перец и сушеный базилик. Перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
- Добавьте сок лимона в миску и снова тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Смешайте маринад с помидорами черри, чтобы они равномерно пропитались.
- Оставьте помидоры в маринаде на 15-20 минут, чтобы они набрали вкус и аромат.
Теперь, когда маринад готов, вы можете приступить к дальнейшим этапам приготовления вяленых помидоров черри в духовке.
Смешивание приправ для маринада
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сушеный базилик | 1/2 чайной ложки |
| Сушеный орегано | 1/2 чайной ложки |
| Сушеный чеснок | 1/4 чайной ложки |
| Приправа для пиццы | 1/4 чайной ложки |
В большой чашке или миске соедините оливковое масло, сахар, соль и все сушеные приправы. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовался однородный маринад.
Приготовление маринада на основе масла
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка оливкового масла;
- 4 зубчика чеснока, измельченные;
- 2 листика базилика, измельченные;
- 1 столовая ложка сушеного орегано;
- соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Чтобы приготовить маринад, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, базилик и орегано в миске. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Перелейте помидоры черри в емкость и заливайте их приготовленным маринадом, пока они полностью покрыты. Закройте емкость крышкой или плотно накройте пленкой и оставьте помидоры в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы они хорошо набрались вкуса.
Теперь вы готовы приготовить вяленые помидоры черри в духовке с использованием этого вкусного маринада. Приятного аппетита!