Курица в духовке с рисом – это прекрасное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом сочной и ароматной птицы в сочетании с аппетитным рисом. Это невероятно простой и быстрый рецепт, который порадует даже самых требовательных гурманов.
Комбинация куриного мяса, нежно расплавленного сыра и ароматного риса образует идеальное сочетание в этом блюде. Поджаренная в духовке курица приобретает золотистый цвет и приятную хрустящую корочку, а рис впитывает все соки и ароматы, становясь настоящим деликатесом.
Блюдо можно приготовить с любыми добавками, например, с овощами или грибами, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Это идеальное решение для семейного обеда или ужина в кругу друзей. Готовьте курицу в духовке с рисом по этому простому и вкусному рецепту, и ваш стол обязательно будет считаться шедевром кулинарии!
Приготовление курицы в духовке с рисом
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 1 целая курица;
- 2 стакана белого риса;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- Соль и специи по вкусу.
Перед началом приготовления необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем курицу необходимо промыть, обсушить и сделать надрезы на коже для лучшего пропитывания маринада.
Далее необходимо приготовить маринад. Для этого смешайте в миске растительное масло, соль и специи. Тщательно вымажьте курицу маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.
Затем промойте рис несколько раз до чистой воды и выложите его в форму для запекания.
На рис выложите курицу и смажьте оставшимся маринадом. Затем накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
По истечении времени, снимите фольгу и дайте курице пропечься до золотистой корочки. Это займет еще около 15-20 минут.
Когда блюдо готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем аккуратно нарежьте курицу и подавайте на стол вместе с рисом.
Ваша курица в духовке с рисом готова! Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта на DeliciousCooking
Для приготовления курицы в духовке с рисом по рецепту с DeliciousCooking вам потребуются следующие ингредиенты:
Для курицы:
- 1 целая курица;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 лимон;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 веточки розмарина.
Для риса:
- 1 стакан белого риса;
- 2 стакана куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Для подачи:
- свежая зелень (петрушка, укроп);
- лимонные ломтики.
Не забывайте, что количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Приступим к приготовлению!
Шаг 1: Подготовка курицы
Перед началом приготовления курицы необходимо ее хорошо промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем излишки влаги можно удалить, пользуясь бумажными салфетками или чистой кухонной тряпкой.
Далее, курицу рекомендуется тщательно обсушить, чтобы маринад лучше проник в мякоть и она приобрела запах и вкус нежного пряного соуса.
Если на курице остались перья, их можно удалить с помощью пинцета или бритвы, аккуратно удаляя покровные перья с кожи.
Ступень подготовки курицы включает также очищение от внутренностей. Помимо печени, которая может пригодиться при приготовлении соуса, из-под тушки курицы стоит удалить сырое сердце и шею. Внимательно проверьте, чтобы не осталось костей или других органов внутри. Для большей безопасности вымойте тушку внутри теплой водой, после чего щедро посолите и поперчите ее.
Затем, для приготовления курицы в духовке с рисом, рекомендуется разрезать тушку вертикально на две равные части или порционные кусочки, чтобы курица парилась и пропекалась равномерно.
Подготовленную курицу можно поставить в глубокую миску и залить маринадом из оливкового масла, сока лимона, рубленого чеснока, розмарина, базилика, соли и перца. Смесь маринада рекомендуется встряхивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались вместе.
Важно: оставьте курицу в маринаде на несколько часов, чтобы она пропиталась запахом и вкусом пряностей.
Вот и готов первый шаг - курица готова к приготовлению дальше.
Шаг 2: Приготовление риса
Приготовьте рис, используя следующие ингредиенты и инструкции:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- соль по вкусу.
1. Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала.
2. В кастрюле соедините рис и воду, добавьте соль и сливочное масло.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Понизьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 15-20 минут.
5. После приготовления риса, оставьте его на 10 минут, чтобы он пропитался паром и стал рассыпчатым.
Теперь, когда рис готов, можно приступать к приготовлению куриной начинки для вашего блюда!
Шаг 3: Соединение курицы и риса
После того как курица и рис готовы, настало время их соединить воедино, создав ароматное и изысканное блюдо. В этом шаге мы объединим все ингредиенты и приготовим главное блюдо.
- Возьмите глубокую сковороду или противень, подходящий для духового шкафа.
- Равномерно распределите приготовленный рис по дну сковороды или противня.
- Сверху разложите приготовленные и охлажденные кусочки курицы.
- Если у вас есть другие ингредиенты, которые вы хотите добавить, такие как овощи или специи, равномерно распределите их по поверхности курицы.
- Покройте сковороду или противень фольгой или крышкой, чтобы сохранить влагу и аромат.
- Поставьте сковороду или противень в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и готовьте блюдо в течение 30-40 минут.
Готовность блюда можно проверить, проткнув кусочек курицы в самом толстом месте - сок должен вытекать прозрачным. Если сок остается розовым, продолжайте готовить блюдо еще некоторое время.
После готовности блюда, уберите его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы оно немного остыло.
Теперь ваша курица в духовке с рисом готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Шаг 4: Приготовление соуса
Чтобы добавить особый вкус блюду, приготовьте ароматный соус. Сочетание его нежной консистенции и насыщенного вкуса сделает курицу с рисом по-настоящему незабываемой.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри
- 400 мл кокосового молока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Постепенно добавляйте куркуму и карри, продолжайте готовить 1 минуту, помешивая.
- Влейте кокосовое молоко, постепенно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, около 5-7 минут.
- Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
- Доведите соус до кипения и уберите с огня.
Приготовленный соус можно подать отдельно или полить им курицу вместе с рисом перед подачей на стол. Готовьте с наслаждением!
Шаг 5: Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте противень, обложив его алюминиевой фольгой.
Положите куриную грудку и рис на противень.
Добавьте оливковое масло и все приправы на ваш вкус.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и приправами.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте курицу с рисом в течение 30-40 минут.
Важно периодически проверять готовность блюда. Курица должна быть хорошо прожаренной, а рис – мягким и ароматным.
Приятного аппетита!
Шаг 6: Подача и нарезка
Курица в духовке готова! Теперь мы можем приступить к подаче и нарезке блюда.
Перед тем как нарезать курицу, дайте ей немного остыть, чтобы избежать обжиганий. Затем аккуратно разрежьте курицу на порционные кусочки. Лучше всего начать с отделения бедер и крыльев, затем перейти к грудке.
Сервируйте курицу на большой тарелке, украшенной свежей зеленью, и подайте с гарниром по вашему выбору. Рекомендуется подавать курицу с рисом, чтобы вкус блюда был завершенным и гармоничным.
Приятного аппетита!
Рецепт на DeliciousCooking: универсальное блюдо
Если вы ищете универсальное блюдо, которое порадует всю семью, рецепт курицы в духовке с рисом станет отличным выбором. Это питательное и сытное блюдо, которое также отличается простотой приготовления.
Чтобы приготовить курицу в духовке с рисом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица
- 2 стакана риса
- 4 стакана кипяченой воды
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Приправы по вкусу (соль, перец, зелень)
Приступим к приготовлению блюда:
- Подготовьте курицу. Вымойте ее под холодной водой и обсушите.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте ее до золотистой корочки со всех сторон.
- Переложите курицу в большую форму для запекания.
- В отдельной миске смешайте рис с кипяченой водой и приправами.
- Выложите рис вокруг курицы в форме.
- Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- После этого снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока курица не будет золотистой.
- Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Теперь у вас есть универсальное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для встречи с друзьями. Насладитесь незабываемым вкусом курицы в духовке с рисом!