Грибы всегда привлекают внимание своим ароматом и вкусом. Эти природные сокровища подарят вам незабываемый гастрономический опыт. Одним из самых популярных способов приготовить грибы является приготовление супа. Суп из свежих грибов - это идеальное блюдо для холодного времени года, когда оно согреет организм и укрепит иммунную систему.

Существует множество рецептов супов из свежих грибов. Каждый из них имеет свои особенности и неотразимый вкус. Если вы хотите приготовить ароматный и сытный суп, то следуйте нашим советам и узнайте пару лучших рецептов.

Прежде чем приступить к приготовлению супа, необходимо правильно подготовить грибы. Чтобы грибы не потеряли своей свежести и аромата, их следует мягко протереть влажной тряпочкой или салфеткой, а потом аккуратно нарезать. Не стоит забывать, что грибы должны быть растительной формы, без признаков гнили и червей. Используйте только полностью свежие грибы для лучшего результата.

Лучшие рецепты приготовления супа из свежих грибов

1. Классический крем-суп из белых грибов

Ингредиенты:

• 500 г свежих белых грибов;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить грибы, лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавить куриной бульон и варить на слабом огне примерно 20 минут.

4. Снять суп с огня и измельчить его в блендере до состояния пюре.

5. Перелить суп обратно в кастрюлю, добавить сливки и разогреть на среднем огне до кипения.

6. Посолить и поперчить по вкусу.

Сервировать суп можно с добавлением сухариков или зелени по желанию.

2. Грибной суп с лесными грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежих лесных грибов;
• 1 л куриного или грибного бульона;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать.

2. Растопить масло в кастрюле и обжарить грибы, лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавить куриной или грибной бульон и варить на слабом огне примерно 30 минут.

4. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовый суп можно подавать горячим со сметаной и свежей зеленью.

Приготовьте суп из свежих грибов сегодня и насладитесь его неповторимым вкусом!

Грибной суп с картофелем и сливками

Для приготовления грибного супа с картофелем и сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления грибного супа с картофелем и сливками:

1. Нарежьте грибы, лук и морковь.
2. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте грибы вместе с луком и морковью до золотистого цвета.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
4. Добавьте картофель к обжаренным грибам, луку и моркови.
5. Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Взбейте сливки, добавьте их в суп. Прогрейте суп еще несколько минут.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте грибной суп с картофелем и сливками горячим, посыпав зеленью.

Готовый грибной суп будет нежным, ароматным и вкусным. Подавайте его с хлебом или сухариками. Приятного аппетита!

Томленый грибной суп с луком и сельдереем

Для приготовления томленого грибного супа с луком и сельдереем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 большая луковица;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и сельдерей мелкими кубиками.
2. Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и сельдерей до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и готовьте все вместе на среднем огне до мягкости грибов.
5. Посыпьте муку на грибы и обжарьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая.
6. Влейте горячий куриный или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
7. Томите суп на низком огне около 15–20 минут, чтобы грибы пропитались ароматом бульона.
8. Готовый суп можно украсить свежей зеленью перед подачей.

Подайте томленый грибной суп с луком и сельдереем горячим в красивой тарелке и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом. Это блюдо может стать прекрасной предметом гордости и радостью для вашей семьи и гостей.