Как приготовить столовый 9% уксус из уксусной эссенции — таблица и подробная инструкция

Уксус - один из самых древних приправ, используемых в кулинарии. Он добавляет уникальный вкус и аромат многим блюдам, а также помогает продлить срок хранения некоторых продуктов. К сожалению, купить столовый уксус заданной концентрации иногда бывает сложно. Но не отчаивайтесь - вы можете самостоятельно приготовить столовый уксус из уксусной эссенции! В этой статье мы расскажем вам о том, как это сделать.

Уксусная эссенция - концентрированный продукт, содержащий около 70-80% уксусной кислоты. Эта эссенция широко используется в быту для консервации, маринадов и приготовления соусов. Чтобы получить столовый уксус заданной концентрации, вам понадобится фрезеровка рассудительности и некоторые химические расчеты.

Определение концентрации уксусной эссенции является первым шагом в приготовлении столового уксуса. Обычно в супермаркетах можно найти уксусную эссенцию с концентрацией 25%. Используя формулу, вы сможете рассчитать, сколько уксусной эссенции вам понадобится, чтобы получить заданную концентрацию уксуса в итоговом продукте. Например, чтобы получить 9% столовый уксус, вам понадобится 3,6 частей уксусной эссенции и 6,4 частей воды. Это соответствует примерно 360 мл уксусной эссенции и 640 мл воды при 1 литре готового уксуса.

Подготовка необходимых ингредиентов

Для приготовления 9% столового уксуса из уксусной эссенции вам понадобится следующие ингредиенты:

- Уксусная эссенция с содержанием уксусной кислоты 80%;

- Очищенная вода;

- Емкость для приготовления уксуса;

Уксусная эссенция с содержанием уксусной кислоты 80% является основной составляющей для приготовления 9% столового уксуса. Чтобы получить необходимую концентрацию кислоты, требуется разбавить уксусную эссенцию очищенной водой в определенных пропорциях. Следует учесть, что для разведения эссенции используются только определенные виды воды, такие как фильтрованная, дистиллированная или вода из источника с пониженным содержанием минералов.

Список ингредиентов для приготовления 9% столового уксуса

Для приготовления 9% столового уксуса из уксусной эссенции вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 литр уксусной эссенции (или 1000 мл)

- 4 литра воды

- Банка или контейнер объемом не менее 5 литров

- Мерный стакан или мерная емкость для измерения жидкости

- Воронка для удобства переливания жидкости

Порядок приготовления 9% столового уксуса

Чтобы приготовить 9% столовой уксус из уксусной эссенции, следуйте этим простым инструкциям.

1. Возьмите нужное количество уксусной эссенции и измерьте его с помощью мерной колбы или чашки.

2. Добавьте измеренное количество уксусной эссенции в пустую банку или стеклянную емкость.

3. Добавьте чистую воду в таком же количестве, что и уксусной эссенции. Например, если у вас есть 100 мл уксусной эссенции, добавьте 100 мл воды.

4. Тщательно перемешайте содержимое банки или емкости, чтобы уксусная эссенция и вода хорошо смешались.

5. Оставьте смесь на несколько дней для окончательного "созревания" уксуса. Это поможет ему стать более насыщенным и ароматным.

6. После нескольких дней проверьте кислотность вашего столового уксуса. Используйте специальный индикаторный бумажец, чтобы измерить его уровень кислотности.

7. Если уровень кислотности ниже 9%, добавьте небольшое количество уксусной эссенции и тщательно перемешайте смесь.

8. Повторите процесс проверки и добавления уксусной эссенции до достижения желаемого уровня кислотности.

Теперь ваш 9% столовый уксус готов к использованию в различных рецептах и можно хранить его в герметичной емкости при комнатной температуре.

Шаги по приготовлению столового уксуса из уксусной эссенции

1. Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду: уксусную эссенцию, воду, стеклянную бутылку или банку, воронку, мерный стакан.
2. Измерьте необходимое количество уксусной эссенции и налейте ее в стеклянную бутылку или банку с помощью воронки.
3. Добавьте к уксусной эссенции нужное количество воды в соответствии с таблицей ниже:

4. Тщательно перемешайте содержимое бутылки или банки, чтобы уксусная эссенция и вода равномерно смешались.
5. Плотно закройте бутылку или банку и храните приготовленный столовый уксус в прохладном и темном месте в течение 2-3 недель.
6. Готовый столовый уксус готов к использованию!

Необходимое оборудование

Для приготовления 9% столового уксуса из уксусной эссенции вам понадобятся следующие инструменты:

• Столовая вода: необходимо использовать питьевую воду высокого качества. Избегайте использования хлорированной воды, так как она может повлиять на качество и вкус уксуса.
• Уксусная эссенция: для приготовления 9% столового уксуса вам понадобится уксусная эссенция с концентрацией 70%.
• Мерный стакан: для точного измерения объемов жидкости используйте мерный стакан.
• Термометр: термометр позволит вам контролировать температуру уксусной эссенции и воды в процессе приготовления.
• Стеклянная или эмалированная посуда: используйте качественную стеклянную или эмалированную посуду для приготовления уксуса. Избегайте использования металлических или пластиковых сосудов, так как они могут взаимодействовать с уксусом и изменить его качество.
• Фильтр для текучей воды: если у вас есть текучая вода с большим количеством примесей, рекомендуется использовать фильтр для очистки воды перед приготовлением уксуса.
• Воронка и фильтровальная бумага: эти инструменты помогут вам отфильтровать уксус после приготовления.
• Стеклянная тара с крышкой: готовый уксус необходимо хранить в стеклянной таре с герметичной крышкой.

Обратите внимание, что все инструменты должны быть чистыми и стерильными перед использованием, чтобы предотвратить возможные загрязнения или контаминацию уксуса.

Список оборудования для приготовления уксуса

Для приготовления 9% столового уксуса из уксусной эссенции вам потребуется следующее оборудование:

• Стеклянная емкость: чтобы смешать уксусную эссенцию с водой, можно использовать стеклянную ёмкость большого объема. Это поможет сохранить чистоту и качество уксуса.
• Весы: важно точно отмерить нужное количество уксусной эссенции для приготовления требуемого объема столового уксуса.
• Измерительные ложки: для меры уксусной эссенции и воды.
• Поваренная плита: потребуется для нагревания воды.
• Холодильник: после приготовления уксус рекомендуется хранить в холодильнике для продолжительного срока годности.
• Воронка: поможет переливать уксус из емкости в бутылки без лишних проливаний.
• Бутылки: для хранения приготовленного уксуса выберите стеклянные бутылки с герметичной крышкой.
• Этикетки: помечайте бутылки с содержимым и датой приготовления уксуса, чтобы не забыть их в холодильнике.

С данным оборудованием будет легко и удобно приготовить свежий и ароматный 9% столовый уксус в домашних условиях.

Таблица с достижением определенной концентрации уксуса

Ниже приведена таблица, которая поможет вам достичь определенной концентрации уксуса при использовании уксусной эссенции: