Щавель – это невероятно полезное и вкусное растение, которое может стать основой для приготовления разнообразных блюд. Один из самых известных рецептов с использованием щавеля – это щавелевый суп с яйцом. Благодаря своему нежному вкусу и восхитительной текстуре, этот суп окажется настоящим угощением для всей семьи.
Главным преимуществом этого рецепта является его вегетарианский характер. Рецепт подойдет как для тех, кто избегает употребления мяса, так и для тех, кто хочет разнообразить свою диету. Суп приобретает свежий, кисловатый вкус, благодаря наличию щавеля, который содержит витамины А, С, В6, К, а также железо, магний и фолиевую кислоту.
Этот простой рецепт щавелевого супа с яйцом подходит для любого времени года. Приготовление не занимает много времени, а результат порадует вас и ваших близких. Пробуйте, экспериментируйте с добавлением различных специй и зелени, и наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда!
Рецепт щавелевого супа с яйцом без мяса
Для приготовления щавелевого супа с яйцом без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г свежего щавеля
- 3 яйца
- 1 литр овощного бульона
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, тщательно промойте щавель и нарежьте его на небольшие кусочки. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
Затем добавьте щавель и продолжайте готовить его на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
После того, как щавель станет мягким, добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп еще 10-15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
В это время варите яйца вкрутую. Остудите их, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца на кусочки или дольки.
Готовый щавелевый суп с яйцом разлейте по тарелкам и украсьте нарезанными яйцами. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для щавелевого супа с яйцом без мяса
Для приготовления щавелевого супа с яйцом без мяса понадобятся следующие ингредиенты:
- Щавель - 500 грамм
- Картофель - 3 штуки среднего размера
- Лук - 1 средняя головка
- Морковь - 1 средняя штука
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Яйца - 2 штуки
- Уксус - 2 чайные ложки
- Соль и перец - по вкусу
Обратите внимание, что можно варьировать количество имеющихся ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями. Эти пропорции рассчитаны на приготовление супа для 3-4 порций.
Приготовление щавелевого супа с яйцом без мяса
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Щавель (свежий или замороженный) | 300 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте лук и морковь.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь в кастрюлю и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и щавель в кастрюлю.
- Залейте все кипятком, чтобы овощи были полностью покрыты.
- Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
- Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время в другой кастрюле сварите яйца до готовности.
- Переложите яйца на тарелку и нарежьте их на кубики или дольки.
- Когда суп готов, добавьте яйца в кастрюлю и перемешайте.
- Подавайте щавелевый суп с яйцом без мяса горячим, посыпав свежей зеленью.
Вот и все! Вкусный и питательный щавелевый суп с яйцом без мяса готов! Приятного аппетита!
Подача и сервировка щавелевого супа с яйцом без мяса
Перед подачей рекомендуется убедиться, что суп имеет желаемую консистенцию - он должен быть густым и насыщенным. Если суп получился слишком жидким, можно добавить немного крахмала или муки, разведенных в воде, и перемешать до загустения.
Чтобы блюдо выглядело наиболее аппетитно, суп можно украсить свежей зеленью - петрушкой, укропом или зеленым луком. Также к щавелевому супу отлично подойдут крутоны или поджаренные на сухой сковороде кусочки хлеба, которые можно подать отдельно или положить в суп прямо перед подачей.
Для сервировки можно использовать глубокие тарелки или супницы. Чтобы суп сохранял тепло, рекомендуется нагреть посуду перед подачей - это поможет дольше сохранить приятную температуру блюда.
Щавелевый суп с яйцом без мяса - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как на обед или ужин, так и как закуску. Благодаря нежной кислинке щавеля и нежности яйца, этот суп обязательно понравится всем гостям и станет настоящим украшением вашего стола.