Шаурма - это одно из самых популярных блюд уличной еды, которую можно приготовить и дома. Главным компонентом этого вкусного блюда является нежный лаваш, который обворачивает сочное мясо, красные овощи и аппетитный соус. Если вы хотите насладиться ароматной и вкусной шаурмой с домашними лавашами, мы подготовили для вас пошаговый рецепт приготовления.
Первым шагом в приготовлении шаурмы с нежным лавашом является приготовление теста для лаваша. Для этого вам понадобятся мука, вода, дрожжи и соль. В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Затем оставьте тесто на протяжении 1-2 часов для поднятия.
После того, как тесто поднялось, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий лаваш. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте каждый лаваш с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые лаваши уложите на тарелку и накройте плотной крышкой, чтобы они оставались мягкими и нежными.
Теперь, когда ваш лаваш готов, можно приступить к приготовлению начинки для шаурмы. Выберите свое любимое мясо - это может быть курица, говядина или свинина. Нарежьте мясо на тонкие полоски и обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением специй и приправ по вашему вкусу.
Подготовьте тонко нарезанные красные овощи, такие как помидоры, огурцы и лук. Разомните чеснок и нарежьте зелень. Возьмите каждую лавашу и равномерно распределите начинку на верхней трети – мясо, овощи, чеснок и зелень. Затем аккуратно заверните шаурму в виде рулета и оберните сверху бумажным полотенцем или фольгой, чтобы она была удобна для еды.
Вот и все! Ваша шаурма с нежным лавашом готова. Можете наслаждаться этим вкусным блюдом в домашней атмосфере или брать с собой для пикника. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления вкусной шаурмы с нежным лавашом:
1. Подготовьте ингредиенты для начинки: нарежьте куриную грудку на тонкие полоски, нарежьте овощи (помидоры, огурцы, капусту) тонкими полосками, мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку)
2. Приготовьте маринад для куриной грудки: смешайте в чашке оливковое масло, сок одного лимона, соль, черный перец и раздавленный чеснок.
3. Замаринуйте куриную грудку в полученном маринаде минимум 30 минут, оставьте на столе.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите на нее куриную грудку с маринадом и жарьте до готовности, перемешивая время от времени. Оставьте на кухонной поверхности.
5. Согрейте лаваш перед тем, как начинать складывать шаурму. Положите лаваш на сухую сковороду на несколько минут на среднем огне, переворачивая его несколько раз, чтобы он стал мягким и теплым.
6. Разложите начинку на лаваш и аккуратно заверните шаурму, складывая сначала боковые стороны, а затем подтягивая нижнюю кверху.
7. Готовую шаурму можно положить на несколько минут в духовку, чтобы она немного пропеклась и стала еще вкуснее.
8. Положите шаурму на тарелку, посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приступать к приготовлению шаурмы, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Вот что нам понадобится:
- Нежный лаваш - 2 больших листа;
- Куриное филе - 400 г;
- Лук репчатый - 1 средняя головка;
- Болгарский перец - 1 штука;
- Морковь - 1 штука;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Майонез - 3 столовые ложки;
- Кетчуп - 2 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки;
- Салатные листья - по желанию.
Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, мы готовы перейти к следующему шагу - приготовлению начинки для шаурмы.
Приготовление маринада для мяса:
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный или винный);
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка черного или красного перца;
- 1 чайная ложка тертого имбиря.
В миске соедините оливковое масло, соевый соус, уксус и измельченный чеснок. После этого добавьте соль, перец и тертый имбирь. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
Готовый маринад налейте в пакет и добавьте нарезанное мясо (говяжье или куриное) для шаурмы. Аккуратно замешайте, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для наилучшего пропитывания.
Готовый маринованный мясо можно использовать для приготовления шаурмы с нежным лавашом по рецепту.
Подготовка мяса и начинки:
Следующий шаг – приготовление начинки для шаурмы. Оливки, помидоры, перец и лук натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Добавьте немного оливкового масла и смешайте все ингредиенты вместе. Также можно добавить зелень, такую как петрушка или кинза, для более насыщенного вкуса. Вы можете использовать свой любимый соус или майонез для придания особенного вкуса шаурме.
Подготовьте овощные гарниры, такие как капуста, морковь или огурцы, нарезав их тонкими полосками или стружкой. Это добавит вариативности и текстуры вашей шаурме.
У вас есть возможность поджарить или запечь мясо перед тем, как сделать рулеты из лаваша. Это придаст шаурме более аппетитный и насыщенный вкус.
| Ингредиенты для начинки: | Мясо: |
|---|---|
| - Лук | - Говяжий или куриный филе |
| - Помидоры | - Оливковое масло |
| - Оливки | - Сок лимона |
| - Сладкий перец | - Чеснок |
| - Зелень (петрушка, кинза) | - Специи и соль |
Сборка и приготовление шаурмы:
| 1. | Положите лаваш на чистую поверхность и смажьте его соусом (обычно используют майонез или чесночный соус). |
| 2. | На одну сторону лаваша выложите начинку: мясо, овощи, зелень и соусы. Распределите их равномерно по всей поверхности лаваша. |
| 3. | Переверните боковые края лаваша, чтобы начинка не выпала. Затем аккуратно сверните лаваш в рулет и закрепите концы, чтобы шаурма не распадалась. |
| 4. | Поставьте готовую шаурму на гриль или сковороду с небольшим количеством растительного масла. |
| 5. | Обжарьте шаурму с двух сторон до золотистой корочки и разогрейте начинку. При желании, можно также подогреть шаурму в духовке или микроволновой печи. |
| 6. | Выньте готовую шаурму с гриля или сковороды и оставьте на несколько минут, чтобы она слегка остыла и налипший соус впитался в лаваш. |
| 7. | При необходимости, разрежьте шаурму на несколько порций и подайте с салатом или соусом на выбор. |
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусной и ароматной шаурмы с нежным лавашом. Приятного аппетита!