Шаурма – это блюдо, известное своей вкуснотой и популярностью по всему миру. Оригинально она готовится на вертеле, но в домашних условиях можно легко приготовить шаурму с курицей в лаваше. У этого рецепта есть ряд преимуществ: он прост в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и быстро готовится. Кроме того, домашняя шаурма гарантированно свежая и вкусная!
Для приготовления шаурмы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куринная грудка, лаваш, свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень), соус (чесночный, острый, кетчуп), специи (кориандр, куркума, перец), сыр (опционально).
Для начала приготовьте маринад для курицы. В миске смешайте растительное масло, сок лимона, чеснок (измельченный), специи (по вкусу) и соль. Курицу нарежьте тонкими полосками и поместите их в маринад на 30-60 минут. Затем, обжарьте маринованную курицу на сильном огне до золотистой корочки.
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 лаваша
- 1 крупный помидор
- 1 огурец
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Соевый соус - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте тонкими полосками, добавьте немного соевого соуса, соли и перца.
- Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
- Огурец и помидор нарежьте полукольцами.
- Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте майонез с чесноком, добавьте зелень и перемешайте.
- Нагрейте лаваш, смажьте его соусом.
- Выложите на лавашу курицу, овощи и осторожно сверните в рулет.
- Картофель фри и горчицу подавайте к шаурме по желанию.
Теперь вы можете насладиться свежей и ароматной шаурмой с курицей прямо у себя дома! Приятного аппетита!
Приготовление начинки для шаурмы:
Для приготовления вкусной и ароматной начинки для шаурмы с курицей в лаваше, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Куринная грудка | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кетчуп | 2 ст.л. |
| Майонез | 2 ст.л. |
| Соевый соус | 1 ст.л. |
| Карри | 1 ч.л. |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Итак, как приготовить начинку для шаурмы:
- Куриную грудку нарежьте кубиками среднего размера. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте мелкими полосками. Чеснок измельчите.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте к луку морковь, перец сладкий и чеснок. Обжарьте овощи до готовности.
- Выложите куриную грудку в сковороду и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая.
- Приправьте начинку кетчупом, майонезом, соевым соусом, карри, куркумой, молотым перцем и солью по вкусу. Помешивайте все ингредиенты вместе еще несколько минут.
Вот и вся начинка для шаурмы готова! Теперь вы можете начинать складывать ее в лаваш и подавать к столу. Приятного аппетита!
Приготовление лаваша для шаурмы:
Шаг 1: Приобретите свежий лаваш у местного продавца, или приготовьте его самостоятельно по рецепту. Лаваш должен быть мягким и гибким, чтобы его было легко скрутить в рулет. Если лаваш слишком сухой, можно ненадолго подержать его на пару или в обертке в микроволновке для восстановления мягкости. | Шаг 2: Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Если у вас нет сковороды или гриля, можно использовать духовку – просто предварительно нагрейте ее до 180 градусов. |
Шаг 3: Поместите лаваш на разогретую сковороду или гриль и готовьте его до появления золотистых пятен с обеих сторон. Это займет всего несколько минут, поэтому не оставляйте лаваш без присмотра. | Шаг 4: Как только лаваш будет готов, снимите его с огня и немедленно начинайте набивать шаурму. Горячий лаваш будет гибким и удобным для скручивания, а также сделает шаурму более ароматной. |
Приготовление свежего и правильно приготовленного лаваша - важный шаг в создании вкусной домашней шаурмы. Следуя этим простым инструкциям, вы сможете насладиться вкусом ароматной шаурмы с курицей в свежем и аппетитном лаваше.
Сборка шаурмы и подача на стол:
После того, как все ингредиенты для шаурмы приготовлены, настало время собрать лавашную шаурму и подать ее на стол.
1. Разложите лаваш на чистой поверхности и равномерно нанесите на него приготовленный соус: майонез, кетчуп или другой по вашему вкусу.
2. Нанесите слой свежей капусты на верхнюю половину лаваша.
3. Разложите подготовленную курицу на капусту.
4. После этого добавьте лук, помидоры, огурцы и заправьте по своему вкусу добавками, такими как маринованные огурчики, соусики или зелень.
5. Тщательно сверните лаваш в форме рулета, плотно обернув шаурму, чтобы она не распадалась.
6. Если хотите, чтобы шаурма стала еще теплее и сочнее, заверните ее в фольгу и дайте настояться несколько минут.
7. Подайте шаурму на стол горячей вместе с нарезкой овощей, картофельными дольками, салатом и соусами.
Теперь у вас есть вкусная домашняя шаурма с курицей, готовая к тому, чтобы насладиться ее нежным мясом и сочными овощами! Приятного аппетита!