Аджика кабачковая острая - это восхитительный рецепт, который украсит вашу зимнюю каморку и обязательно понравится всей семье. Благодаря сочетанию острого перца и нежного кабачка, аджика приобретает уникальный вкус и аромат, которых так не хватает зимой. К тому же, приготовление этой остросоленой закуски - это отличный способ использования излишков овощей и придания им новых ярких вкусовых оттенков.
Одним из особенностей этого рецепта является его простота - даже повар-начинающий справится с ним без труда. В основе аджики кабачковой острой лежит соус на основе томатов и пассаты, которые придают блюду насыщенный цвет и обладают богатым вкусом. К этому соусу добавляются мелко нарезанные кабачки, а также специи, придающие аджике остроту и аромат. Готовую закуску можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев, а в зимний вечер просто достать банку из ящика и наслаждаться непревзойденным вкусом аджики, отчего даже самая простая еда станет исключительной.
Не сомневайтесь, приготовление аджики кабачковой острой - это совершенно несложно. Следуйте этому лучшему рецепту, и вы убедитесь в том, что создание домашней закуски на зиму - это удивительно вкусное и полезное занятие, которое доставит радость всей вашей семье.
Рецепт аджики кабачковой острой на зиму
Чтобы приготовить аджику кабачковую острую на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг кабачков
- 300 г острого перца
- 200 г чеснока
- 100 г соли
- 50 г сахара
- 150 мл растительного масла
- 100 мл уксуса
Для приготовления аджики кабачковой острой на зиму следуйте этим шагам:
- Кабачки и острый перец мелко нарежьте и поместите в большую емкость.
- Добавьте к кабачкам и перцу чеснок, соль и сахар. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов, чтобы они выделили сок.
- Слейте излишки сока, добавьте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте.
- Поставьте полученную смесь на плиту и варите на среднем огне около 1-2 часов, пока она не загустеет.
- Перелейте готовую аджику в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
- Для дольшего хранения, не забудьте стерилизовать банки с аджикой в кипятке на 10-15 минут.
Теперь у вас есть вкуснейшая аджика кабачковая острая на зиму, которую вы можете использовать в самых разнообразных блюдах. Приятного аппетита!
Лучший способ приготовления аджики из кабачков
Чтобы приготовить аджику из кабачков, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг;
- Болгарский перец - 3 штуки;
- Острый перец - 2 штуки;
- Чеснок - 5 зубчиков;
- Помидоры - 5 штук;
- Укроп - 1 пучок;
- Петрушка - 1 пучок;
- Соль - по вкусу;
- Сахар - по вкусу;
- Растительное масло - 100 мл.
Для приготовления аджики из кабачков сначала необходимо нарезать кабачки, острый и болгарский перец, помидоры и чеснок на мелкие кусочки. Затем все ингредиенты поместите в большую кастрюлю и добавьте растительное масло.
Поставьте кастрюлю на огонь и готовьте аджику на медленном огне, периодически помешивая, около 2-3 часов. В конце приготовления добавьте соль и сахар по вкусу.
Когда аджика из кабачков будет готова, аккуратно разложите ее по стеклянным банкам и закройте крышками. Храните соус в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть лучший рецепт приготовления аджики из кабачков. Наслаждайтесь острым вкусом этого соуса и украшайте вашу кухню яркими и необычными блюдами!