Шампиньоны с фаршем в духовке и сыром - это изысканное и вкусное блюдо, которое пригодится при любом застолье. Нежные шампиньоны, начиненные сочным фаршем, полностью погружены в ароматный сыр. Это блюдо станет отличным и густым гарниром или основным блюдом на вашем столе.
Приготовление шампиньонов с фаршем в духовке и сыром не займет много времени и не потребует особых навыков. Вам понадобятся свежие шампиньоны, фарш из говядины или свинины, лук, чеснок, специи, сыр, зелень и немного масла для запекания. Сочетание всех этих ингредиентов создаст неповторимый вкус и аромат, который запомнится на долгое время.
Шампиньоны с фаршем в духовке и сыром - это отличное блюдо для ужина, обеда или приготовления для гостей. Оно обладает ярким вкусом и роскошным внешним видом, что позволяет подавать его как на бытовом, так и на праздничном столе. Следуя этому рецепту, вы получите готовое блюдо, которое придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.
Шампиньоны с фаршем в духовке и сыром - рецепт с фото
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г шампиньонов;
- 300 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаг 1: Приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет румяным. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2: Подготовьте шампиньоны. Отрежьте ножку от шляпки, чтобы получить пустое место для фарша. Аккуратно выньте плотное сердцевину шампиньона и на его место насыпьте фарш. Повторите эту операцию со всеми шампиньонами.
Шаг 3: Положите шампиньоны с фаршем в форму для запекания. Посыпьте сверху натертым сыром.
Шаг 4: Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте шампиньоны с фаршем и сыром около 20-25 минут, пока сыр не подрумянится и не расплавится.
Готовые шампиньоны с фаршем и сыром можно подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления шампиньонов с фаршем в духовке и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
- Шампиньоны: 500 г
- Фарш: 300 г
- Лук репчатый: 1 шт. среднего размера
- Чеснок: 2 зубчика
- Сливки: 200 мл
- Твердый сыр: 100 г
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Зелень: для украшения
Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению этого вкусного блюда!
Подготовка шампиньонов
Шаги, которые необходимо выполнить перед приготовлением шампиньонов с фаршем в духовке:
- Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки.
- Смочите шампиньоны в холодной воде для удаления лишней грязи.
- Аккуратно выдерните шляпки шампиньонов и поставьте их в сторону. Ш этом моменте сохраняйте их цельность.
- Наконец, слегка просушите шампиньоны с помощью бумажных полотенец.
Теперь шампиньоны готовы и можно приступать к следующему этапу приготовления.
Приготовление начинки из фарша
2. Очистите и нарежьте лук. Чтобы приготовить начинку, лук нужно мелко нарубить.
3. В сковороде, на среднем огне, разогрейте немного масла или сливочного масла. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным.
4. Добавьте фарш в сковороду с луком. Разомните его вилкой, чтобы он не образовывал комочков.
5. Обжаривайте фарш и лук, постоянно помешивая лопаткой, пока мясо не станет румяным.
6. Добавьте соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по фаршу.
7. Продолжайте обжаривать фарш, помешивая его, до полной готовности. Ваша начинка готова к использованию в блюде.
8. Вы можете проверить готовность начинки, сняв небольшое количество фарша с огня и проверив его на предмет прожарки.
9. Если фарш готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть перед использованием в рецепте с шампиньонами.
Приготовление начинки из фарша - это основной этап в приготовлении блюда. Равномерное обжаривание фарша с луком и приправами придаст начинке насыщенный вкус и аромат. Будьте внимательны и следуйте инструкции, чтобы достичь наилучшего результата.
Начинка шампиньонов фаршем
- шампиньоны - 8-10 штук;
- фарш (говядина, свинина или смесь из мяса) - 200 г;
- лук репчатый - 1 штука;
- чеснок - 2 зубчика;
- перец черный молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.
Для начала очистите и промойте шампиньоны. Отломите ножки и аккуратно вырежьте часть крышек, чтобы получить полости для начинки. Хранимые ножки мелко нарежьте.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ножки в сковороду и обжарьте все вместе еще несколько минут.
В то же время приготовьте сам фарш, добавив в него соль и перец по вкусу. После приготовления начинки остудите ее.
Затем начиняйте шампиньоны полученной начинкой и выложите их на противень, предварительно выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
По истечении времени достаньте противень из духовки и посыпьте начинку на шампиньонах натертым сыром. Верните противень в духовку и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
Готовые шампиньоны с фаршем и сыром можно подавать горячими, как самостоятельное блюдо или гарнир к основному. Приятного аппетита!
Перевязка блюда перед запеканием
Перед тем, как поставить шампиньоны с фаршем в духовку, необходимо проделать перевязку, чтобы блюдо не развалилось в процессе приготовления.
Для перевязки потребуется хороший кулинарный нитки, которую можно приобрести в магазине кулинарных принадлежностей.
Чтобы выполнить перевязку шампиньонов с фаршем, следуйте инструкциям:
- Положите начинку из фарша в шляпки шампиньонов, заполнив их равномерно.
- При помощи нитки аккуратно обвяжите каждый шампиньон, чтобы начинка оставалась внутри.
- Подтяните нитку достаточно крепко, чтобы шампиньоны не расползлись во время запекания.
- Проверьте, что нитка хорошо затянута и не сгоняется.
- Если у вас осталась начинка из фарша, выложите ее вокруг перевязанных шампиньонов.
Готовые шампиньоны, перевязанные ниткой, готовы для запекания в духовке. Поместите их в предварительно разогретую до нужной температуры духовку и готовьте согласно рецепту.
Обратите внимание, что при подаче блюда на стол необходимо аккуратно удалить нитки перед подачей шампиньонов.
Запекание шампиньонов в духовке
Для приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, фарш (можно использовать любой фарш на ваш вкус: говяжий, свиной или куриный), сыр, лук, чеснок, соль, перец и зелень. Вы можете добавить другие приправы по вашему желанию.
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны, вырвав ножками шляпки. Очистите шляпки от грязи и промойте их водой. Если шампиньоны крупные, их можно разрезать на половинки или четвертинки.
Шаг 2: Приготовьте фарш. Для этого прожарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Затем посолите, поперчите и добавьте свои любимые приправы.
Шаг 3: Наполните шляпки запеченными фаршем. Разместите их в запекаемой форме или на противне, предварительно смазанных маслом.
Шаг 4: Поставьте форму с шампиньонами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и ароматными.
Шаг 5: После того как шампиньоны запекутся, посыпьте их натертым сыром и отправьте обратно в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовалась золотистая корочка.
Готовые шампиньоны со фаршем и сыром можно подавать с любым пригарным гарниром или использовать как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Подающий вид готового блюда
Шампиньоны с фаршем в духовке и сыром великолепно выглядят на блюде, по-настоящему аппетитные и соблазнительные.
Готовое блюдо представляет собой нежные шампиньоны, начиненные сочным фаршем, и покрытые сверху тонким слоем плавленого сыра, который при запекании приобретает золотистую корочку.
Шампиньоны выглядят свежими и сочными, золотистый цвет сыра делает их еще более аппетитными. Вид этого блюда заставляет желудок начать ворочаться от желания его попробовать.
Вы можете представить это блюдо на столе, украшенном свежими травами или зеленью. Фаршированные шампиньоны также отлично смотрятся на большой тарелке в качестве закуски или горячей предложения на праздничном банкете.
Не удивляйтесь, если ваши гости не смогут устоять и не сдержатся от соблазна попробовать их прямо со стола. Ведь готовые шампиньоны с фаршем в духовке и сыром не только вкусны, но и смотрятся настолько аппетитно, что вызывают желание сразу же начать насыщать свою тарелку.