Без сомнения, радужный торт является одной из самых впечатляющих и красивых выпечек, которую можно приготовить. Привлекательный и эстетичный, он радует глаза своими яркими, сочными цветами и умопомрачительным вкусом. Внешний вид такого торта поднимает настроение и создает праздничную атмосферу. А самое главное - его приготовление не является таким сложным, как может показаться.
Перед тем, как приступить к приготовлению радужного торта, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого Вам понадобятся яйца, мука, сахар, сливочное масло, разноцветные пищевые красители, ванильный экстракт, сода, украски для торта (по желанию) и крем для промазывания торта. Весь процесс приготовления можно разделить на несколько этапов, чтобы не запутаться и получить идеальный результат.
Сначала нужно приготовить основу для торта. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте просеянную муку с содой и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков. Разделите полученное тесто на несколько частей и добавьте в каждую часть разноцветный пищевой краситель. Выпекайте каждый слой отдельно до золотистого цвета.
Шаг 1. Приготовление основных ингредиентов
Первым шагом в приготовлении радужного торта необходимо подготовить основные ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
1. Компоненты теста:
❖ 350 грамм муки
❖ 200 грамм сливочного масла
❖ 100 миллилитров молока
❖ 100 грамм сахара
❖ 3 яйца
2. Компоненты начинки:
❖ 500 грамм сливок для взбивания
❖ 200 грамм сгущенного молока
❖ 1 чайная ложка ванильного экстракта
3. Компоненты глазури:
❖ 200 грамм белого шоколада
❖ Разноцветная пищевая краска (каждая цветовая группа торта требует свою краску)
Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть отрегулировано в зависимости от желаемого размера торта.
Шаг 2. Готовим тесто и делаем радужные слои
Для приготовления радужного торта нам понадобится тесто разных цветов. Мы будем делать шесть слоев, каждый со своим уникальным цветом.
1. Взбейте 200 грамм масла с 200 граммами сахара в миксере до получения однородной массы.
2. После этого добавьте по одному яйцу и взбивайте тесто после каждого добавления.
3. В другой миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты.
4. Постепенно добавляйте смесь из сухих ингредиентов в масло с сахаром, продолжая взбивать, пока тесто не станет однородным.
5. Поделите тесто на шесть равных частей. Для каждой части добавьте пищевой краситель нужного цвета и тщательно перемешайте, чтобы получить равномерный цвет каждого слоя.
6. Вылейте каждый цветной слой теста в отдельную форму для выпечки и разровняйте поверхность лопаткой или задней стороной ложки.
Тортный бисквит готов к выпечке! Теперь переходим к следующему шагу - выпечке и сборке торта.