Оладьи на дрожжах и воде с яйцом - это отличный способ начать утро с вкусной и питательной едой. Дрожжевые оладьи получаются на удивление пышными и нежными, а добавление яйца придает им дополнительный белковый коктейль. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а процесс приготовления оладий не займет много времени.

Для приготовления пышных оладий на дрожжах и воде с яйцом вам понадобится 200 мл теплой воды, 10 г свежих дрожжей, 1 яйцо, 200 г муки, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли и растительное масло для жарки.

Чтобы начать приготовление оладий, растворите свежие дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар и дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут активно пениститься. Затем взбейте яйцо и добавьте его в смесь с дрожжами. Постепенно добавляйте муку и постоянно помешивайте, чтобы избежать комков. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут для поднятия.

Рецепт пышных оладьев на дрожжах и воде с яйцом

Для приготовления пышных оладьев вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 гр муки;
• 10 гр сухих дрожжей;
• 200 мл теплой воды;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 щепотка соли.

1. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.

2. В отдельной миске смешайте муку, сахар и соль.

3. Влейте дрожжевой раствор в миску с мукой и перемешайте. Добавьте яйцо и продолжайте мешать до получения однородного теста.

4. Накройте миску с тестом чистой салфеткой или пленкой и оставьте на примерно 1 час для поднятия и раскрытия аромата дрожжей.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

6. Выложите небольшие порции теста на сковороду и разровняйте ложкой, чтобы получить красивые округлые оладьи.

7. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо, подавайте с медом, сиропом или любимым джемом.

Приятного аппетита!

Состав и способ приготовления:

Для приготовления пышных оладий на дрожжах и воде с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана муки
• 10 гр дрожжей
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• растительное масло для жарки
• сметана или варенье для подачи (по желанию)

Для начала растворите дрожжи в теплой воде вместе с сахаром и дайте им "подойти" в теплом месте примерно 10-15 минут до появления пузырьков.

После этого добавьте яйцо, соль и половину стакана муки в раствор дрожжей и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Постепенно добавляйте оставшуюся муку и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отставаться от стенок посуды.

Теперь прикройте тесто чистой салфеткой и оставьте его в теплом месте на примерно 1-2 часа для поднятия.

Когда тесто удвоится в размере, смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне.

Помочите ложкой мокрими руками кладите небольшие порции теста на раскаленную сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые оладьи подавайте горячими с сметаной или вареньем по вашему вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к готовке пышных оладий на дрожжах и воде с яйцом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Убедитесь, что у Вас есть все ингредиенты, прежде чем продолжить с этим простым рецептом. Теперь перейдем к следующему шагу - приготовление теста.

Шаг 2: Приготовление дрожжевого теста

1. В большой миске соедините 2 столовые ложки сухих быстродействующих дрожжей с 1 столовой ложкой сахара и 1 стаканом теплой воды. Перемешайте, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились в воде. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи начнут пениститься и активироваться.

2. Добавьте в дрожжевую смесь 2 яйца и хорошенько взбейте их смес еще одну минуту. Это придаст оладьям дополнительную мягкость и пушистость.

3. В миску смишайте 2 стакана муки и щепотку соли. Добавьте получившуюся смесь дрожжей, сахара и яиц в миску с мукой. Перемешайте все до получения однородного и гладкого теста.

4. Накройте миску с тестом чистой кухонной салфеткой или пищевой пленкой. Оставьте тесто на примерно 1 час при комнатной температуре, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме примерно вдвое.

Шаг 3: Отдельно взбить яйцо с солью

В отдельной миске разбить яйцо и добавить щепотку соли.

Используя вилку или венчик, взбить яйцо с солью до получения однородной массы.

Взбивание яйца с солью поможет равномерно распределить соль по тесту и придать оладьям приятный вкус.

Шаг 4: Объединение дрожжевого теста с яйцом

Когда ваше дрожжевое тесто уже достаточно подошло, добавьте в него яйцо. Яйцо придаст оладьям аромат и пышность.

Для того чтобы объединить дрожжевое тесто с яйцом, сначала разбейте яйцо в отдельной миске и взбейте его вилкой или венчиком. Затем аккуратно влейте взбитое яйцо в тесто и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Если ваше тесто слишком густое или забивает вилку, можете добавить немного воды, чтобы сделать его более текучим. Однако не добавляйте слишком много воды, чтобы не испортить консистенцию теста.

Убедитесь, что яйцо и вода полностью смешались с тестом и нет комков или областей сухости. Если вы заметили такие проблемы, продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным.

Теперь ваше дрожжевое тесто готово к жарке! Продолжайте с Шагом 5: Жарка оладий на сковороде.

Шаг 5: Жарка оладьев на сковороде

Для приготовления пышных оладьев на дрожжах и воде с яйцом необходимо разогреть сковороду на среднем огне.

На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и равномерно распределить его по всей поверхности.

С помощью столовой ложки набрать порцию теста и аккуратно положить на сковороду, формируя круглую или овальную форму.

Обратить внимание, чтобы оладьи не прилипали к сковороде, стараться не смазывать тесто маслом сверху.

Жарить оладьи до золотистой корочки с каждой стороны.

Оладьи готовы, когда они станут пышными и приятно золотистыми. Их можно подавать на стол горячими.

Подсказка: Для сохранения тепла можно оладьи укладывать на тарелку и накрывать ее крышкой или фольгой.

Готовые оладьи на дрожжах и воде с яйцом обладают нежной текстурой и ароматным вкусом. Наслаждайтесь!